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张定玲

作品数：1 被引量：20H指数：1
供职机构：无锡轻工大学食品学院中央研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇淀粉酶
  • 1篇糖化
  • 1篇糖化酶
  • 1篇曲霉
  • 1篇菌种
  • 1篇菌种选育
  • 1篇黑曲霉
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵研究

机构

  • 1篇无锡轻工大学

作者

  • 1篇谷海先
  • 1篇张定玲

传媒

  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇1998
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
高活力糖化酶菌种选育及发酵研究被引量：20
1998年
对黑曲霉（Ａｓｐｅｒｇｉｌａｎｉｇｅｒ）ＡＮ－１４９菌进行自然分离、紫外线和ＮＴＧ的复合诱变处理，得到了一株高产糖化酶的菌株ＷＧ－９３，经３０ｍ３罐发酵试验，发酵总浓度３０％，发酵周期为１３５ｈ条件下，酶活力达２９ｋｕ／ｍｌ，应用于生产证明ＷＧ－９３菌是一株优良的糖化酶生产菌。
谷海先张定玲曹钰
关键词：糖化酶黑曲霉菌种发酵淀粉酶
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共1页<1>
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