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张文军

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：莱阳农学院食品科学与工程学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇果汁
  • 1篇果汁褐变
  • 1篇褐变
  • 1篇P操作
  • 1篇HACCP

机构

  • 1篇莱阳农学院

作者

  • 1篇田彩琴
  • 1篇张文军
  • 1篇孙凤兰
  • 1篇仇宏伟

传媒

  • 1篇莱阳农学院学...

年份

  • 1篇1998
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
控制果汁褐变的HACCP操作
1998年
ＨＡＣＣＰ质量管理系统是防止和控制食品从原料至成品整个加工生产过程中产生质量危害的有效的监控、预防质量管理体系。本文就ＨＡＣＣＰ在果汁生产上的应用进行了研究。
张文军田彩琴孙凤兰仇宏伟
关键词：果汁褐变HACCP
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共1页<1>
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