曾婷
- 作品数：6 被引量：17H指数：2
- 供职机构：厦门大学更多>>
- 相关领域：生物学经济管理轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 啤酒酵母XB05及其突变株JY2-2的RAPD分析被引量：2
- 2008年
- 菌株JY2-2是啤酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）XB05经半导体激光诱变筛选得到的优良菌株.为了从分子水平考察菌株JY2-2与XB05的差异，为酵母菌株JY2-2的鉴定提供分子依据，我们运用随机扩增多态性DNA（RAPD）技术对啤酒酵母XB05和JY2-2进行全基因组分析.用27条随机引物对这两株酵母菌进行扩增，结果得到5条可产生较多扩增条带，并具有较丰富多态性的随机引物，每条引物可扩增8-20条DNA条带，分子量大小在100-3 000 bp之间.菌株XB05和JY2-2的DNA遗传相似系数为0.794，可以认为菌株JY2-2是啤酒酵母XB05的突变株.
- 曾婷刘月英
- 关键词：啤酒酵母突变株RAPD
- 优良啤酒酵母菌株的选育及运用RAPD技术鉴定酵母突变株的初探
- 啤酒酵母是保证啤酒质量的关键,因此优良啤酒酵母菌种的选育具有重要的意义。本文在含甲磺隆/(SM/)的培养基上分离抗SM自发突变酵母菌株;用氩激光、甲基磺酸乙酯和亚硝酸诱变啤酒酵母/(Saccharomyces cerev...
- 曾婷
- 关键词：啤酒酵母菌种选育转化酶RAPD分析
- 文献传递
- 人口年龄结构与消费信贷——基于中国省际面板数据的经验研究
- 1998年我国出台了一系列政策扩大消费信贷规模,促进消费需求发展,消费信贷市场步入发展的快车道。2000年以后,得益于个人商品住房和耐用品消费的大幅增长,消费信贷获得前所未有的发展。2008年国际金融危机对我国经济造成了...
- 曾婷
- 关键词：消费信贷人口老龄化
- 文献传递
- 低产双乙酰的啤酒酵母菌株ZT21-9-2的筛选及其ILV2基因的分析被引量：2
- 2008年
- 为了获得低产双乙酰的菌株,从保藏的啤酒工业酵母菌种中分离甲磺隆(SM)抗性自发突变株,经低温发酵测定发酵液的发酵度和双乙酰等啤酒风味物质的含量,结果得到ZT21-9-2等5株优良的SM抗性株.其中SM抗性株ZT21-9-2用500 L发酵罐发酵8 d,发酵液的发酵度为68.4%,发酵液的双乙酰、总高级醇和乙酸的含量分别为0.036 3、79.53和74.90 mg/L,该菌株具有很好的应用前景.为了探讨致使乙酰乳酸合成酶(ALS)编码基因ILV2突变而使ALS结构改变的关键碱基,为构建低产双乙酰的啤酒酵母工程菌提供依据,作者比较了SM抗性株ZT21-9-2及其亲株EY2-1的ILV2基因的DNA序列,结果发现SM抗性株ZT21-9-2共有6个碱基发生了转换,1个碱基发生了颠换.
- 曾婷刘月英全丽陆香庆戴玉聪
- 关键词：啤酒酵母甲磺隆
- 双亲灭活的原生质体融合株啤酒酵母DR9-2的构建及其特性的研究被引量：13
- 2007年
- 啤酒酵母菌株JW1-1发酵液中的双乙酰、总高级醇的含量较低,但发酵度较低,发酵液中的乙醛含量较高;啤酒酵母菌株NW7-45发酵度较高,发酵液中的乙醛含量较低,但发酵液中的双乙酰、总高级醇的含量较高。为了得到优良的菌株,以紫外线灭活的菌株JW1-1原生质体和热灭活的菌株NW7-45原生质体为亲本进行融合。经三角瓶发酵筛选,得到较优良的融合株DR9-2和DR9-24。其中融合株DR9-2以12°Bx麦芽汁为培养基,用500L的发酵罐在12℃下发酵,发酵11d发酵液的发酵度为69.5%,发酵液中的双乙酰、乙醛和总高级醇的含量分别为0.0124mg/L、7.70mg/L和61.88mg/L。从融合株DR9-2的主要发酵特性和啤酒口感品评的结果表明,该菌株在啤酒酿造工业中具有应用前景。
- 王芬由媛全丽陆香庆曾婷戴玉聪刘月英
- 关键词：啤酒酵母原生质体融合发酵特性中试
- 由蒙自等海关看云南对外贸易的第一个高潮(1889-1910)
- 云南省自1889年开埠以后，其对外贸易迅速发展。洋货的大量涌入促进传统经济结构的松动，小农经济开始瓦解，商品流通范围扩大，商业资本也有了一定程度的积累，开始出现新兴的商业组织。云南省逐渐整合成一个统一的区域市场，通过香港...
- 曾婷
- 关键词：对外贸易产业结构海关组织
- 文献传递
