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添加特定海洋寡肽的全营养肿瘤配方食品及其制备方法: 本发明涉及特殊医学用途配方食品技术领域，尤其涉及一种添加特定海洋寡肽的全营养肿瘤配方食品及其制备方法。包括以下质量百分比的组分：海洋寡肽6‑8g，乳清蛋白10‑15g，麦芽糊精20‑28g，异麦芽酮糖醇22‑25g，膳食...; 侯虎李琪琪樊燕; 文献传递

一种具有良好贮藏稳定性的即食海参: 本发明提供一种具有良好贮藏稳定性的即食海参，是使用芹菜汁和/或黄瓜汁作为交联剂，在进行交联时，是先在高温下进行交联，然后再采用梯度降温交联；最后再煮沸交联制备的。本发明采用芹菜/黄瓜提取物交联海参，显著增强了高温高压海参...; 侯虎朱露露樊燕齐欣; 文献传递

以规范实验室标志建设培养学生安全意识的教育研究被引量：2: 2021年; 实验室作为学生实验的主要场所,对学生动手能力的提高具有重要意义。但近年来实验室安全事故层出不穷,其中规范标志建设的缺失是造成这一问题的一个重要原因。系统分析规范实验室安全标志建设工作,通过安全标志的建设为实验室营造良好的安全氛围,设置实验前、实验中、实验后及应急处理的安全标志提醒,对学生树立实验全过程的安全意识和形成良好操作规范起到了重要作用,有效地减少和避免了实验室安全事故的发生,为未来学生投入生产打下了坚实的安全意识基础。; 鞠磊辛华龙樊燕; 关键词：实验室安全教育

一种具有抗菌功能的海洋多糖多层复合包装膜: 本发明涉及一种具有抗菌功能的海洋多糖多层复合包装膜及其制备方法，属于高分子材料及食品包装领域。它利用了聚阳离子电解质壳聚糖与聚阴离子电解质海藻酸钠的静电作用形成三层聚电解质复合膜，并在中间一层膜添加天然抗菌剂丁香油制备而...; 汪东风高美玲杨伟徐莹孙继鹏樊燕

生物可食膜的特性及其对嘎啦苹果采后贮藏的影响被引量：2: 2010年; 用罗伦隐球酵母(Cryptococcus laurentii)和海藻酸钠等可食性材料,制备一种生物可食膜,研究了该膜的厚度、机械强度、水蒸气透过率以及透氧率等性能,并以嘎啦苹果为材料,用该膜液浸涂后贮藏。结果表明:膜液处理组可显著降低失重率,提高果皮彩度,延缓硬度和VC的下降及丙二醛的上升,保持较高的可溶性固形物、总糖和可滴定酸含量,并有效抑制霉菌生长,提高苹果的感官可接受度,其保鲜效果明显优于对照组。含有罗伦隐球酵母的海藻酸钠生物可食膜有助于提高苹果采后贮藏的品质。; 何晓霞徐莹李晓东樊燕姜维汪东风; 关键词：海藻酸钠可食膜保鲜嘎啦苹果

鲟鱼表皮粘液抗菌肽的分离鉴定及抑菌活性分析: 2023年; 为了探究鲟鱼表皮粘液的抑菌活性,本研究首先分析了粘液的基本成分及氨基酸组成,粗提了粘液中的抑菌物质,验证了其抑菌活性,探究了其对三文鱼的保鲜效果;其次通过固相萃取、凝胶过滤色谱和反相高效液相色谱从粘液中纯化了具有抑菌活性的组分,并进行了肽序列鉴定;最后人工合成抗菌肽,验证了其抑菌活性。结果表明,鲟鱼表皮粘液的主要成分为蛋白质,含量为47.44%±0.59%,总氨基酸含量为459.68 mg/g,其中碱性氨基酸及疏水性氨基酸含量较高;抗菌肽粗提物对枯草芽孢杆菌表现显著抑菌活性,50 mg/mL的抗菌肽粗提物显著抑制了三文鱼保鲜过程中微生物的生长和蛋白质降解;液相色谱纯化后最高活性组分对枯草芽孢杆菌的抑菌率达92.40%±4.50%,对大肠杆菌的抑菌率为75.43%±5.02%;鉴定出两种新型抗菌肽序列HSETLHDV和PLTDWQL;人工合成抗菌肽对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌及希瓦氏菌均具有明显抑制作用。本研究为探索鲟鱼粘液的抗菌价值提供理论依据,为天然保鲜剂的开发及应用奠定基础。; 段晓琳樊燕汪金林姜晓明徐新星张绪清刘荔刘康赵元晖; 关键词：鲟鱼粘液抗菌肽抑菌活性保鲜

一种鱼皮源医用级非变性胶原及其制备方法: 本发明提供了一种鱼皮源医用级非变性胶原及其制备方法，所提供的高纯度鱼皮源医用级非变性胶原在医疗领域具有广泛的应用前景。本发明的制备方法可以有效除去鱼皮上的色素、细菌、残余核酸、残留的细胞与细胞表面的抗原、潜在的病毒、内毒...; 侯虎樊燕马盼盼; 文献传递

一种复方鱼鳔胶及其制备方法: 本发明涉及一种复方鱼鳔胶及其制备方法，属于营养食品技术领域和水产食品加工技术领域，所述复方鱼鳔胶由鱼鳔胶、当归、熟地黄、川芎、黄芪、白芍、党参、龙眼肉、大枣、枸杞和甘草组成。所述方法为将干鱼鳔剪碎、水中常温浸润，煮制泡发...; 侯虎张雪宁樊燕张倩

加工方式对俄罗斯鲟鱼肉水分状态的影响被引量：9: 2017年; 研究不同加工方式(蒸煮、微波、腌制)对鲟鱼肉水分状态的影响,探讨其与鱼肉品质变化的相关机理,为开发鲟鱼肉制品提供理论依据。结果表明,随着加热温度的增加,鱼肉硬度由4.41N降低为2.90N,弹性由5.07mm降低为3.96 mm,咀嚼性、粘附性和内聚性无明显规律;微波处理使鱼肉硬度和咀嚼性有明显增加;腌制浓度显著性影响鱼肉的硬度、内聚性和弹性,这可能与腌制过程中蛋白质与Na Cl结合后发生凝胶等变化有关。低场核磁共振(LF-NMR)扫描结果显示,蒸煮及微波加热过程中,结合水含量分别由0.983下降0.572、由0.810下降0.534;水分分布变化与食盐腌制无明显的规律。加工方式的不同导致鱼肉水分状态的差异性,并可能是导致鱼肉具有不同质构特性的重要原因。; 樊燕侯虎孙晨阳薛长湖; 关键词：鲟鱼水分状态低场核磁共振

一种氧钒谷胱甘肽: 本发明涉及一种氧钒型谷胱甘肽，其特征在于氧钒基团与谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合而成的三肽金属复合物。本发明描述了新颖的钒蛋白以及它对胰岛素抵抗作用的影响。氧钒谷胱甘肽能显著降低Ⅱ型糖尿病小鼠的血糖和胰岛素水平，改善胰岛素...; 薛长湖刘炎峻徐杰王静凤樊燕常耀光薛勇; 文献传递

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樊燕