王志锋
- 作品数：5 被引量：27H指数：4
- 供职机构：内蒙古农业大学动物科学与医学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 内蒙古传统乳制品中乳酸菌益生作用的研究
- 本研究以从内蒙古牧区的乳及乳制品中分离、鉴定的38株植物乳杆菌和肠球菌为样品，进行益生菌的体外筛选及其益生作用的研究。
体外筛选包括对胆盐和酸的耐受性，对常用8类19种药物的敏感性，对结肠癌细胞HT-29的黏附...
- 王志锋
- 关键词：乳酸菌益生菌肠道菌群传统乳制品
- 文献传递
- 内蒙古牧区传统乳制品中耐酸及耐胆盐植物乳杆菌的筛选被引量：5
- 2007年
- 试验对从内蒙古通辽市科左后旗和扎鲁特旗牧民家的乳样中分离的27株植物乳杆菌的耐酸及耐胆盐特性进行研究。结果显示,有20株菌能耐受0.3%的牛胆酸钠,且对pH3.0的生长环境表现出不同程度的耐受性。其中8株菌耐受性较强,存活率最高可达150.6%,其余菌株从15.5%-39.8%不等。
- 张颖周雨霞柳翰凌王志锋
- 关键词：植物乳杆菌耐酸
- 乳酸菌对人结肠癌细胞系HT-29的黏附被引量：6
- 2005年
- 用分离于内蒙古牧区乳制品中的23株乳酸菌做对人结肠癌细胞系HT-29细胞的体外黏附性试验。结果显示:植物乳杆菌的平均粘附能力较强,为3.1个/细胞,其中最高的菌株WZ29-2达(5.0±0.1)个/细胞;而肠球菌黏附能力较弱,平均为1.3个/细胞。且不同菌株的黏附水平之间存在一定的差异。
- 王志锋周雨霞侯先志乌尼
- 关键词：乳酸菌HT-29细胞粘附结肠癌
- 乳与乳制品中明串珠菌的分离鉴定被引量：7
- 2005年
- 从内蒙古通辽市科左后旗和扎鲁特旗牧民家庭乳样中分离到61株乳酸菌,并进行乳酸菌的分离鉴定。结果显示,其中有肠膜明串珠菌葡聚糖亚种2株,假肠膜明串珠菌1株,明串珠菌分离率为4.9%。
- 旭日花周雨霞柳翰凌王志锋张颖
- 关键词：明串珠菌
- 内蒙古通辽市牧区传统乳制品中乳杆菌的分离鉴定被引量：7
- 2005年
- 试验从内蒙古通辽市科左后旗和扎鲁特旗牧区自产的乳样中分离到29株乳杆菌,并对其进行了鉴定。结果显示,优势菌株植物乳杆菌21株,玉米乳杆菌、干酪乳杆菌、肠乳杆菌、短乳杆菌和嗜酸乳杆菌各1株,另有3株没有鉴定到种。
- 旭日花周雨霞王志锋柳翰凌乌尼
- 关键词：乳制品乳杆菌
