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王荣梅

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：云南农业大学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文专利

主题

  • 2篇膨化
  • 2篇温度
  • 2篇固化温度
  • 2篇包装工序
  • 2篇常温
  • 2篇常温固化
  • 1篇食品
  • 1篇蔬菜脆片
  • 1篇膨化食品
  • 1篇护色
  • 1篇脆片

机构

  • 2篇云南农业大学

作者

  • 2篇张淼
  • 2篇王荣梅
  • 2篇张培正
  • 2篇高伟
  • 1篇朱仁俊
  • 1篇周广文

年份

  • 2篇2009
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
一种水果脆片的加工方法
一种水果脆片的加工方法，属膨化食品加工技术领域。方法包括原料挑选与清洗、切片与护色、预处理、膨化、固化、包装工序；其中：a.预处理工序为：将经护色步骤处理后的水果放入温度为－10～－5℃的的容器中处理1－6小时，再放入公...
张培正高伟张淼王荣梅周广文
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一种蔬菜脆片的加工方法
一种蔬菜脆片的加工方法，属膨化食品加工技术领域。方法包括原料挑选与清洗、切片与护色、预处理、膨化、固化、包装工序；其中：a.预处理工序为：将经护色步骤处理后的蔬菜放入温度为－10～－5℃的的容器中处理1－4小时，再放入公...
张培正高伟张淼朱仁俊王荣梅
文献传递
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