高苏娟
- 作品数：71 被引量：121H指数：6
- 供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院更多>>
- 发文基金：广东省教育部产学研结合项目国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学生物学农业科学更多>>
- 一种高产醋酸的巴氏醋酸杆菌及其在无核黄皮果醋生产中的应用
- 本发明涉及微生物技术领域，具体涉及一种高产醋酸的巴氏醋酸杆菌及其在无核黄皮果醋生产中的应用。本发明通从无核黄皮果醋菌膜和果醋样品中筛选出一株醋酸高产、性能优良的适合无核黄皮果醋生产的菌株巴氏醋酸杆菌，并且在初始pH4.5...
- 李南薇刘建刘功良高苏娟刘锐黄星源
- 蛋白质中四类简单超二级结构的分类被引量：2
- 2013年
- 蛋白质超二级结构预测是三级结构预测的一个非常重要的中间步骤。本文从蛋白质的一级序列出发,运用了一种改进的预测算法:以氨基酸组分和紧邻氨基酸分别作为参数,输入离散增量算法的单分类器中,通过加权融合单分类器的计算结果,对四类超二级结构进行了预测,取得了较好的预测结果。四类超二级结构的平均预测总精度达到78.3%,Matthew's相关系数在0.65以上。
- 高苏娟胡秀珍
- 关键词：离散量
- 基于支持向量机的整体分类器算法 预测酶蛋白质中四类简单超二级结构被引量：4
- 2014年
- 酶是一种具有催化功能的蛋白质,研究酶蛋白质中的超二级结构对研究酶的结构及功能有重要作用。本文从酶蛋白质序列出发,首次对酶蛋白质中的四类简单超二级结构进行研究。以位点氨基酸及其紧邻关联为参数,选取五种序列片段截取方式,采用7-交叉检验,使用矩阵打分方法预测的结果不理想;将矩阵打分值作为特征参数输入支持向量机,并用整体分类器进行加权融合,得到了较好的预测结果,预测总精度达到72.64%,Matthew’s相关系数在0.57以上,因此,基于支持向量机的整体分类器方法是一种有效的预测酶蛋白质中超二级结构的方法。
- 高苏娟胡秀珍
- 关键词：超二级结构支持向量机
- 酸性电解水在制备去除食品内残留抗生素诺氟沙星的制剂中的应用
- 本发明涉及酸性电解水技术领域，具体涉及酸性电解水在制备去除食品内残留抗生素诺氟沙星的制剂中的应用。本发明首创地发现了酸性电解水具有降解抗生素诺氟沙星的新用途，通过三种方法来验证了不同比例的酸性电解水含量、不同pH值以及不...
- 李南薇高苏娟刘功良刘锐赵翾梁景龙费永涛
- 文献传递
- 一种料酒及其制备方法
- 本发明涉及料酒制备技术领域，具体公开了一种料酒及其制备方法。所述的料酒的制备方法，包含如下步骤：将花椒、八角以及桂皮置于黑糯米酒中浸泡5～10d后，过滤，取滤液即得所述的料酒；其中，花椒的添加量为黑糯米酒重量的0.03～...
- 刘功良高苏娟余洁瑜费永涛白卫东彭立影刘晓艳贾爱娟
- 文献传递
- 一种从葡萄酒中提取葡萄基因组DNA的方法
- 本发明提供了一种从葡萄酒中提取葡萄基因组DNA的方法，包括如下步骤，1)DNA富集；2)多糖的去除；3)DNA粗提；4)DNA纯化；5)DNA回收，获得葡萄基因组DNA。本方法提取出的DNA溶液澄清透亮，提取纯化效率高，...
- 刘津高苏娟刘青卢丽张隽陈源树李婷顾瑜娟何日荣高东微
- 文献传递
- 一种覆盆子发酵乳酸菌及富含多酚覆盆子发酵饮料的制备
- 本发明属于饮料加工技术领域，具体涉及一种覆盆子发酵乳酸菌及富含多酚覆盆子发酵饮料的制备，本发明提供的覆盆子发酵乳酸菌为戊糖乳杆菌P‑1(LactobacilluspentosusP‑1)，已于2021年9月18日保藏于广...
- 费永涛黄一鹤黄星源高苏娟刘功良白卫东
- 文献传递
- 高糖胁迫下蜂蜜接合酵母碳代谢流的研究被引量：1
- 2020年
- 研究蜂蜜接合酵母LGL-1在高糖胁迫下的代谢特性及代谢流变化。采用高效液相色谱等方法测定蜂蜜接合酵母LGL-1在葡萄糖质量浓度100 g/L和400 g/L条件下积累的代谢产物(酒精、海藻糖、甘油、苹果酸、α-酮戊二酸、柠檬酸及乳酸),通过构建代谢矩阵方程组,采用Matlab软件和归一法分析关键节点的代谢流分布情况。结果表明,蜂蜜接合酵母LGL-1高糖胁迫时的碳流量偏向流入海藻糖、甘油、乙醇和TCA循环的代谢支路,与常规培养相比,海藻糖、甘油和TCA循环的通量分别增加了50.00%,17.73%和4.79%,高糖培养与常规培养的乙醇代谢通量接近。在高糖胁迫条件下蜂蜜接合酵母LGL-1积累的海藻糖、甘油以及TCA循环的通量变化也反映海藻糖、甘油以及TCA循环对酵母细胞的重要保护功能。
- 刘功良朱宝生高苏娟高苏娟刘锐白卫东艾连中艾连中郭波
- 关键词：矩阵方程代谢网络代谢流
- 蜂产品加工关键技术研究及应用
- 刘功良赵文红杨进辉高苏娟许晓宇谭东山赖秋萍白卫东赵晓娟王德培李南薇汪薇赵翾陈海光钱敏刘长海余洁瑜
- 该成果属于食品加工技术。广东省蜂产品加工业的市场前景好，发展速度快，但也存在一些瓶颈问题，例如蜂产品质量安全控制有待完善、高附加值蜂产品的种类较少、蜂产品的保鲜及流通成本较高等，该项目运用食品加工技术，对蜂产品生产技术及...
- 关键词：
- 关键词：蜂产品蜂花粉
- 拟南芥COL13基因表达模式及功能的初步研究
- 以拟南芥(Arabidopsis thaliana)Landsberg erecta(Ler)生态型的野生型(Ler)及其T-DNA插入突变体col13-t为材料，本论文初步研究了COL13(At2g4 7890)基因的...
- 高苏娟
- 关键词：拟南芥功能分析
- 文献传递
