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刘振华
作品数:
9
被引量:16
H指数:3
供职机构:
滨州农业学校
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相关领域:
农业科学
轻工技术与工程
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合作作者
高书岐
滨州农业学校
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文献类型
8篇
中文期刊文章
领域
5篇
轻工技术与工...
4篇
农业科学
主题
3篇
平菇
2篇
食品
1篇
低糖
1篇
低温环境
1篇
新鲜蔬菜
1篇
原因分析及控...
1篇
运输问题
1篇
栽培
1篇
枣醋
1篇
生产工艺
1篇
食品加工
1篇
食用
1篇
食用菌
1篇
适期
1篇
适期采收
1篇
蔬菜加工
1篇
平菇生产
1篇
萘乙酸
1篇
露酒
1篇
绿液
机构
8篇
滨州农业学校
作者
8篇
刘振华
6篇
高书岐
传媒
2篇
中国果菜
2篇
食用菌
1篇
农牧产品开发
1篇
食品科学
1篇
长江蔬菜
1篇
中国食用菌
年份
1篇
1998
3篇
1997
3篇
1996
1篇
1995
共
9
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萘乙酸等对平菇产量的影响
被引量:3
1998年
高书岐
刘振华
关键词:
萘乙酸
平菇
食用菌
枣的综合开发研究
1996年
枣的综合开发研究刘振华,高书歧(山东省滨州农业学校)枣是我国的土特产,品种多、产量高、质量好且营养丰富。每100g鲜枣的可食部分含钙14mg、磷23mg、铁0.5mg,维生素C的含量极高,每100g可食部分约含400~600mg。据(本草纲目)记载:...
刘振华
高书歧
关键词:
食品
蜜枣
露酒
枣醋
激素在平菇生产上的应用研究
被引量:6
1997年
在平菇栽培过程中,2~4潮菇往往会出现产量低下、品质变劣现象,这是摆在食用菌研究人员面前的实际问题。本试验应用激素及速效肥液,使其在最佳使用浓度的基础上,经合理配比,进行栽培对比试验,以探讨其对平菇菌丝生长的影响及提高平菇2~4潮菇产量与品质的有效途径。试验过程如下:
高书岐
刘振华
关键词:
平菇
栽培
激素
低糖平菇脯的研制工艺
被引量:1
1995年
低糖平菇脯的研制工艺刘振华,高书岐(山东省滨州农业学校食品加工专业256624)平菇是进行腌制、干制速冻、罐藏、脯饯类等加工的优等原料。笔者经过多次实验,研制出了低糖平菇脯的加工工艺。现介绍如下。1工艺流程选料→整理→洗涤→烫漂→护色→硬化→抽空→糖...
刘振华
高书岐
关键词:
平菇
低糖
降低新鲜果品南北运输损耗的措施
被引量:4
1996年
降低新鲜果品南北运输损耗的措施刘振华(山东省滨州农业学校食品加工科256624果品生产有明显的季节性和地域性,且含水量高,组织脆嫩,在运输过程中不仅易受机械损伤,而且易受环境条件的影响而腐烂变质。随着人们生活水平的提高,促进了我国优质果品的南北长距离...
刘振华
关键词:
食品加工
运输问题
适期采收
低温环境
机械伤
蔬菜加工中变色的原因分析及控制措施
被引量:2
1997年
蔬菜加工中变色的原因分析及控制措施刘振华高书岐(山东省滨州农业学校食品加工科256624蔬菜在加工过程中,经常会发生变色现象,如变褐、红、黄等,其颜色的变化我们统称为褐变。对蔬菜来讲,褐变是有害的,它不仅降低产品的营养价值,影响外观,而且往往是败坏不...
刘振华
高书岐
关键词:
蔬菜加工
酶促褐变
非酶褐变
新鲜蔬菜
酱金针菇罐头的研制
1996年
酱金针菇罐头的研制刘振华,高书岐山东省滨州农业学校食品加工科256624金针菇色泽金黄,肉质脆嫩,是著名的观赏性真菌和美味食品。近年来其栽培量日益增加,但鲜菇销售量受货架期短的限制,到产菇高峰期,造成大量鲜菇积压,为此开发金针菇加工产品已成为生产所必...
刘振华
高书岐
关键词:
金针菇
罐头
蘑菇浸膏工艺研制
1997年
蘑菇浸膏是利用担子菌胞外酶制剂及其他辅料参于的先进汁液抽提工艺研制而成的一种能再现蘑菇特性的高级浓缩自然营养品。其性状稳定,营养极高,可根据人们不同的饮食习惯而调配成各种风味饮料。本工艺具有汁液浸出物获得率高,产品性状稳定等优点。
刘振华
高书岐
关键词:
生产工艺
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