吕维影
- 作品数：16 被引量：21H指数：3
- 供职机构：鞍山市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学更多>>
- 煎炸油及煎炸食品卫生指标的调查
- 1990年
- 本文选择两个生产量较大的早点加工店进行了调查。煎炸油的酸价随时间延长而显著增高,经统计(r=0.96 P<0.0005)差异有高度显著性。油条中的酸价随炸油酸价的增高而增高,经统计学处理(r=0.8746)两者间有明显相关(P<0.0005)。煎炸油的过氧化值经统计学处理(r=0 r=0.0951 P>0.25)与煎炸时间、油条均没有明显关系。炸油的羰基价和油条的羰基价均随时间的延长明显上升,炸油羟基价与油条羰基价间经统计差异有显著性意义(r=0.922 P<0.0005)。
- 陈立范吴威吕维影孙跃安汪玲李武权
- 关键词：煎炸油羰基价过氧化值卫生情况
- 微波消解技术在油脚中磷脂测定的应用研究
- 目的:磷脂在大豆中的含量在2%左右,而从大豆中榨出的粗油中含量在2～4%左右,而油脚中含量是30%,油脚含磷脂的量最高,而且是副产品,所以具有开发利用的价值。我们对油脚中含磷脂的本底值,生产的产品进行分析测定。方法:采用...
- 吕维影姜秋实金伟
- 文献传递
- 因食用木耳引起食物中毒的原因及分析
- 2004年
- 吕维影杜光宇姜秋实秦红军
- 关键词：食物中毒流行病学
- 用GC-14A测定食用植物油中残留溶剂的方法探讨被引量：1
- 2001年
- 姜秋实张丽娟吕维影
- 关键词：食用油卫生残留溶剂
- 开发单体微量元素食疗鸡蛋生产的前景被引量：1
- 1994年
- 开发单体微量元素食疗鸡蛋生产的前景李冠元吕维影（鞍山市湖南街７—１５号·１１４００１）（鞍山市卫生防疫站）１现实意义单体微量元素食疗鸡蛋系指含碘、硒、锌、铁量高的鸡蛋，这些元素在人体内虽然含量甚微，却作用甚大。在促进人体生长发育、提高智力、延缓衰老和...
- 李冠元吕维影
- 关键词：鸡蛋食疗鸡蛋单体微量元素
- 矿物油检验技术与结果判定标准的探讨被引量：1
- 2002年
- 吕维影杜光宇张丽娟
- 关键词：矿物油食品卫生
- 开发单体微量元素食疗鸡蛋生产的前景
- 1994年
- 开发单体微量元素食疗鸡蛋生产的前景李冠元（鞍山市湖南街７—１５号）吕维影（鞍山市卫生防疫站）１现实意义单体微量元素食疗鸡蛋系指含碘、硒、锌、铁量高的鸡蛋，这些元素在人体内虽然含量甚微，却作用甚大。在促进人体生长发育、提高智力、延缓衰老和防治疾病过程中...
- 李冠元吕维影
- 关键词：鸡蛋微量元素
- 医院污水处理方式的工艺技术研究
- 2004年
- 吕维影李淑芬
- 关键词：医院污水工艺技术
- 开发单体微量元素食疗鸡蛋生产的前景被引量：1
- 1994年
- 开发单体微量元素食疗鸡蛋生产的前景李冠元吕维影（鞍山市湖南街７—１５号１１４００４）（鞍山市卫生防疫站）一、现实意义单体微量元素食疗鸡蛋系指含碘、硒、锌、铁量高的鸡蛋，这些元素在人体内虽然含量甚微，却作用甚大。在促进人体生长发育、提高智力、延缓衰老和...
- 李冠元吕维影
- 关键词：微量元素食疗鸡蛋
- 开发单体微量元素食疗鸡蛋生产的前景
- 1994年
- 一、现实意义 单体微量元素食疗鸡蛋系指含碘、硒、锌、铁量高的鸡蛋,这些元素在人体内虽然含量甚微,却作用甚大。在促进人体生长发育、提高智力、延缓衰老和防治疾病过程中发挥着极其重要和极其特殊作用。但是,我国部分人群膳食中因摄碘、摄硒、摄锌、摄铁不足而产生的后果,令人忧虑。 据有关资料表明,我国人群因摄碘不足,每年出生数百万弱智、痴呆傻婴儿。1993年3月5日,国际碘缺乏病理事会执行主席赫特泽教授在北京召开专题研讨会指出:“中国是受碘缺乏病威胁较严重的国家,全世界有10亿人口生活在碘缺乏病地区,其中有4亿人口在中国,除上海市外,其他省市区均有碘缺乏病流行。
- 李冠元吕维影
- 关键词：卵用鸡鸡蛋饮食疗法碘
