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液相色谱-串联质谱法同时测定鸡肉中的螺旋霉素(Ⅰ型)和新螺旋霉素被引量：1: 2016年; 目的：建立鸡肉中螺旋霉素（I 型）和新螺旋霉素的液相色谱-串联质谱（liquid chromatography-tandem mass spectrometry, LC-MS/MS）检测方法。方法样品经磷酸盐缓冲溶液（0.1 mol/L, pH=8.0）提取,正己烷脱脂后,经HLB固相萃取柱净化,氮吹浓缩,采用LC-MS/MS,在正离子模式下进行检测。结果该方法在螺旋霉素（I 型）和新螺旋霉素的浓度为0~200μg/kg 范围内有良好的线性关系,相关系数 r〉0.995,定量限均为10μg/kg。螺旋霉素（I 型）和新螺旋霉素在3个不同添加水平下的平均回收率为87.1%~102%,相对标准偏差为3.45%~6.56%。结论该方法简便、快速,准确度和精密度良好,可以满足鸡肉中螺旋霉素（I型）和新螺旋霉素的测定需要。; 赵凤娟罗耀宫本宁张毅肖陈贵牛娜; 关键词：鸡肉液相色谱-串联质谱法

浅析进出口食品检验与复验、复检被引量：2: 2017年; 阐述了进出口食品检验、复验、复检的概念和涵义,从申请与受理、申请人义务、组织实施、不受理或不实施等方面对复验和复检进行对比分析,发现进出口食品复验工作的不足,提出改进进出口食品检验复验工作程序的建议。; 宫本宁韩瑞阳蔡依娜易冰清林燕奎赵凤娟牛娜; 关键词：进出口食品检验复验复检

我国地理标志保护制度初探被引量：1: 2009年; 地理标志是特定产品的来源地标记,标示了特定地域的特殊产品,是国际贸易中原产地规则的重要内容之一。笔者将从地理标志的概念及其保护意义入手,对中国地理标志保护制度的现状及存在的问题进行分析,提出建议,以期对中国相关制度的完善有所裨益。; 宫本宁; 关键词：地理标志

花生油乳液稳定特性研究被引量：2: 2009年; 本实验研究了三聚甘油单硬脂酸酯(C-18A)、四聚甘油单硬脂酸酯(D-18A)、六聚甘油单硬脂酸酯(F-18A)、六聚甘油六硬脂酸酯(F-18F)、卵磷脂、分子蒸馏单甘酯(单甘酯)和两种蔗糖酯(SE11、SE15)共八种常用的非离子型乳化剂对花生油O/W型乳状液的表面张力及粒径的影响,并采用Box-Behnken响应面设计,以脂肪上浮速率为响应值,对乳化剂进行了复配。结果表明,八种乳化剂中卵磷脂及单甘酯在降低乳液表面张力方面效果最好,SE11及SE15在降低乳液粒径方面效果最好(P<0.05)。响应面中各因素对乳液脂肪上浮速率影响的显著程度依次为SE15、卵磷脂、单甘酯,最佳乳化剂配方为单甘酯5g/L、卵磷脂7g/L、SE155g/L,该配方下乳状液的脂肪上浮速率为0.1643%/s。; 李冉白婧冷小京宫本宁任发政; 关键词：乳化剂粒径响应曲面法

深圳口岸2013～2015年进口食品不合格情况分析被引量：3: 2016年; 目的对质检总局公布的2013~2015年深圳口岸进口食品不合格情况进行分析。方法按照GB2760-2014的食物分类系统进行整理分析,得出深圳口岸进口食品主要不合格种类、不合格原因、原产地。选取其中焙烤食品类、饮料类、酒类、粮食及制品类等主要不合格食品种类,以及主要不合格原因、主要不合格食品原产地,分别建立4×4列联表,使用Excel软件的Chitest函数进行列联表卡方(x^2)检验。结果深圳口岸不合格食品种类与原产地、不合格原因与原产地在统计学上关联性显著(P<0.01)。结论本研究可为深圳口岸进口食品各相关方落实法律责任、保护消费者健康和防止不合格食品入境提供依据。; 宫本宁韩瑞阳曾岳峰李和平; 关键词：进口食品卡方检验

液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法快速筛查苹果与生菜中248种农药残留被引量：13: 2018年; 基于液相色谱-四极杆-飞行时间质谱(LC-QTOF/MS)建立了苹果和生菜中248种农药残留的同时快速筛查、确证和定量分析方法。样品经10 m L乙腈和5 m L 0.1%乙酸水溶液提取,改进Qu ECh ERS法净化,电喷雾电离,正离子扫描,SWATH-MS扫描模式检测,基质匹配外标法定量;建立了一级精确质量数据库、色谱保留时间和二级质谱库,实现了苹果、生菜中248种目标农药的快速筛查和确证。在0.010~0.200 mg/L质量浓度范围内,248种目标化合物的线性关系良好(r>0.99)。248种农药的定量下限均为0.010 mg/kg。苹果、生菜中0.010、0.050、0.100 mg/kg 3个加标水平下的平均回收率分别为25.2%~128%,32.4%~132%和28.9%~133%,相对标准偏差(RSD)为0.98%~21.2%。该方法操作简便、耗时短、灵敏度高、稳定性好,适用于苹果和生菜中农药残留的筛查检测及定量分析,可显著降低检测成本,具有实际应用价值。; 张建莹罗耀宫本宁岳振峰赵祥龙赵琼晖; 关键词：高分辨质谱农药残留苹果生菜

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宫本宁