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张会翠
作品数:
25
被引量:21
H指数:3
供职机构:
山东省花生研究所
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发文基金:
青岛市公共领域科技支撑计划项目
国家现代农业产业技术体系建设项目
“十一五”国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
生物学
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合作作者
于丽娜
山东省花生研究所
杨庆利
山东省花生研究所
孙杰
山东省花生研究所
朱凤
山东省花生研究所
张初署
山东省花生研究所
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轻工技术与工...
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农业科学
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机构
24篇
山东省花生研...
3篇
山东师范大学
作者
25篇
张会翠
24篇
杨庆利
24篇
于丽娜
23篇
孙杰
22篇
朱凤
21篇
张初署
16篇
毕杰
6篇
高俊安
5篇
毕洁
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唐琳
2篇
张伟
1篇
宫清轩
1篇
刘少芳
传媒
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花生学报
年份
1篇
2014
5篇
2013
6篇
2012
13篇
2011
共
25
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一种花生抗氧化肽的制备方法
本发明公开了一种花生抗氧化肽的制备方法。其生产步骤为热榨花生饼粕,粉碎后筛分成为脱脂蛋白粉。脱脂蛋白粉溶解入蒸馏水中,调节温度加入一定量的复合植物水解酶和淀粉酶水解一段时间,离心,取沉淀加入75%的乙醇在恒温振荡水浴中浸...
杨庆利
朱凤
于丽娜
孙杰
张会翠
高俊安
文献传递
一种花生抗氧化肽的制备工艺
本发明公开了一种花生抗氧化肽的制备工艺,包括以下步骤:低变性脱脂花生蛋白粉中加入蒸馏水,搅拌均匀,超声波中分散溶解,得到花生蛋白粉悬浮液;调节花生蛋白粉悬浮液的pH值,加入复合植物水解酶ViscozymeL,在恒温水浴振...
于丽娜
杨庆利
张会翠
朱凤
孙杰
毕杰
张初署
文献传递
微波耦合酶法制备花生短肽的方法
本发明属于花生蛋白加工技术领域,尤其是涉及采用微波耦合酶法制备花生短肽的方法,其特征在于制备过程包括以下步骤:按花生分离蛋白与蒸馏水质量比1∶10溶解,在锥形瓶中搅拌均匀;将锥形瓶置于第一恒温水浴锅中一段时间,冷却至室温...
杨庆利
张会翠
于丽娜
高俊安
朱凤
孙杰
张初署
毕杰
唐琳
文献传递
一种超声波辅助酶解制备花生抗氧化肽的方法
本发明公开了一种超声波辅助酶解制备花生抗氧化肽的方法,包括以下步骤:花生饼粕粉中加入石油醚,恒温浸提除脂,干燥得到脱脂的花生饼粕粉;脱脂的花生饼粕粉中加入蒸馏水,超声波中溶解,得到花生饼粕粉悬浮液;用盐酸溶液调节花生饼粕...
于丽娜
杨庆利
张会翠
朱凤
孙杰
毕杰
张初署
一种超声波辅助酶解制备花生抗氧化肽的方法
本发明公开了一种超声波辅助酶解制备花生抗氧化肽的方法,包括以下步骤:花生饼粕粉中加入石油醚,恒温浸提除脂,干燥得到脱脂的花生饼粕粉;脱脂的花生饼粕粉中加入蒸馏水,超声波中溶解,得到花生饼粕粉悬浮液;用盐酸溶液调节花生饼粕...
于丽娜
杨庆利
张会翠
朱凤
孙杰
毕杰
张初署
文献传递
一种花生蛋白制备方法
本发明公开了一种花生蛋白制备方法,包括以下步骤:花生蛋白粉吸水溶胀后,在微波萃取仪中,分散成花生蛋白粉悬浮液,加入Viscozyme L酶解,加入碱浸提,加入酸沉淀,加入改性试剂进行改性反应,调节pH值,离心,沉淀用蒸馏...
于丽娜
杨庆利
孙杰
张初署
毕洁
朱凤
张会翠
文献传递
一种发酵制备花生抗氧化肽的方法
本发明公开了一种发酵制备花生抗氧化肽的方法,包括以下步骤:低变性脱脂花生蛋白粉加入蒸馏水,超声波分散溶解,调节pH值,灭菌,冷却;接入菌种种子培养液,发酵培养;超声波辅助酶解,灭酶,离心,上清液冷冻干燥得到花生抗氧化肽。...
杨庆利
于丽娜
张会翠
朱凤
孙杰
毕杰
张初署
一种花生活性肽的制备方法
本发明公开了一种花生活性肽的制备方法,包括以下步骤:花生蛋白粉中加入蒸馏水,搅拌后静置,微波处理得到花生蛋白粉悬浮液;用盐酸溶液调节花生蛋白粉悬浮液的pH值,加入复合植物水解酶Viscozyme L,微波辅助酶解,得到酶...
于丽娜
杨庆利
孙杰
张初署
毕洁
朱凤
张会翠
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一种花生分离蛋白提取方法
本发明公开了一种花生分离蛋白提取方法,它包含有以下步骤:将花生蛋白粉溶于碱液,恒温水浴振荡,离心,取上清液1;将沉淀以相同方法二次浸提,离心,得上清液2;将上清液1和2合并,酸沉,离心,取沉淀物醇洗2次,再水洗至中性,冷...
杨庆利
高俊安
张会翠
于丽娜
朱凤
张初署
孙杰
毕杰
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花生(Arachis hypogaea)蛋白多肽提取、分离及纯化
本课题将超声技术用于提取花生分离蛋白的试验中,采用响应面法优化提取工艺,采用合理的试验设计,依据回归分析确定各因素对花生分离蛋白提取率的影响,得到了较好的结果,在固定碱液pH为9,超声频率为28KHz的基础上,经优化后确...
张会翠
关键词:
花生
蛋白多肽
抗氧化活性
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