张军
- 作品数：24 被引量：135H指数：7
- 供职机构：青岛农业大学海都学院更多>>
- 发文基金：国家科技部农业科技成果转化资金国家级大学生创新创业训练计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生文化科学更多>>
- 超临界CO_2技术分离提纯青蒿挥发油及成分分析被引量：12
- 2007年
- 用超临界CO2流体萃取技术（SFE）制得青蒿油浸膏，然后用分子蒸馏技术（MD）进行精制。超临界CO2流体萃取青蒿精油最佳工艺条件为：萃取压力25MPa，温度50℃，CO2流量25kg／h，萃取时间3h；分子蒸馏温度为80～120℃，所得青蒿油呈淡黄色，得率由传统水蒸气蒸馏法的0．13％提高到0．47％；所得精油经GC-MS分析，检测出60种成分，主体呈香成分为柠檬烯、（1S）-α-蒎烯、β-蒎烯、β-金合欢烯、α-石竹烯、γ-榄香烯等烯类，精油质量标准达到FCC（2006）。
- 李银塔庄桂东王宝维韩荣伟张军迟玉森
- 关键词：青蒿青蒿油超临界CO2萃取分子蒸馏
- 海带生物活性碘的提取及应用研究被引量：12
- 2005年
- 采用化学分析和动物实验方法,对海带中有机碘的提取特性、补碘特性进行了研究,结果表明:海带中无机碘、有机碘的提取收率随温度与提取时间呈规律性变化。海带中的有机碘在热稳定性、应用效果、安全性等方面,比无机碘性能优越,是开发新型碘盐、补碘保健食品的首选材料。
- 迟玉森庄桂东韩荣伟安桂香张军
- 橘皮草莓复合果酱的工艺研究被引量：9
- 2019年
- 该试验以橘皮和草莓为主要原料,对橘皮草莓复合果酱的加工工艺进行研究,确定橘皮草莓复合果酱的最佳配方。结果表明:在橘皮草莓复合果酱中,橘皮酱与草莓酱的比例为2∶3,白砂糖为40%,柠檬酸为0.3%,羧甲基纤维素钠为0.1%,此时橘皮草莓复合果酱的果香味浓郁纯正,颜色呈橙黄色,酸甜适口,酱体有较好的流动性。各因素对此复合果酱的感官影响次序是:白砂糖>柠檬酸>增稠剂。在此条件下,可溶性固形物的含量为32%,总糖的含量为28g/100g,总砷的含量为0.05mg,未检出铅的含量。
- 张军王建化
- 关键词：橘皮草莓单因素试验正交试验
- 一种用于食品加工作业的包装装置
- 一种用于食品加工作业的包装装置，包括两组支座，支座上端固接有工作台，空腔内部设置有联动组件，支撑轴中部连接有转动组件，支撑轴上端固接有放置板，支柱右端设置有调节组件，移动座内部设置有切断组件；启动电动伸缩杆带动压板下降压...
- 张军胡意良马子丹
- 文献传递
- 用于吸管的卫生环保型防护堵盖
- 本实用新型提出了一种用于吸管的卫生环保型防护堵盖，包括一堵盖本体，堵盖本体的底部安装有一堵盖下部，堵盖下部与堵盖本体之间设置有一插接机构，堵盖本体上固定有一套设于堵盖本体和堵盖下部外侧的防护部，防护部与堵盖本体同轴设置，...
- 张军胡意良
- 文献传递
- TLC-UV法测定金银花中绿原酸被引量：6
- 2008年
- 探讨建立实验室有效快速测定绿原酸含量的方法。以乙酸乙酯-甲酸-水(10∶1∶2)为展开剂,将样品A采用TLC法将金银花有效成分绿原酸与其他成分分离、定位后,用紫外分光光度计测定其含量;与UV法、HPLC法进行含量测定结果的比较。结果表明,TLC-UV法通过薄层层析收集绿原酸点后利用分光光度计测定含量,比单纯的TLC法测定含量准确,且此法测定绿原酸含量与HPLC法测定结果基本一致;TLC-UV法回收率达到96%,RSD为0.86%;精密度RSD为0.03%(n=7)。
- 张军庄桂东韩荣伟仇宏伟肖军霞迟玉森
- 关键词：绿原酸
- 一种食品机械油水混合油炸装置
- 本实用新型涉及油水混合油炸技术领域，具体涉及一种食品机械油水混合油炸装置，包括油炸箱；所述油炸箱前端左右侧均固接有支撑板，左端设置有回收机构，油炸箱下端设置有油桶箱，所述支撑板前端设置有移动机构，所述移动机构后侧设置有刮...
- 张军胡意良朱永宝
- 文献传递
- 一种奶酪成型装置
- 本实用新型一种奶酪成型装置，包括固定底座，固定底座顶部左右两侧对称固定有支撑杆，两组支撑杆顶部固定有气缸安装板，气缸安装板底部安装有伸缩气缸，伸缩气缸底部伸缩端固定有升降保温罩壳，升降保温罩壳内腔顶部均匀设置有升降压杆，...
- 姜新杰石磊范荣波张莉周霞张军王海娟王延华宋春丽
- 文献传递
- 基于应用型人才培养的“食品分析”课程群构建的研究与探索被引量：2
- 2020年
- "食品分析"是食品质量与安全专业必修的一门专业课,是培养高素质应用型人才的基础。针对"食品分析"课程存在的课程体系松散、课程教学内容与教学大纲脱节、课程之间的衔接环节较差、课程评价体系不健全等缺陷,提出构建"食品分析"课程群,将"食品分析"作为一门大课综合学习,建立合理评价机制等较为可行的教改措施。
- 张军
- 关键词：食品分析食品质量与安全应用型人才教学改革
- 食品微生物学教学中课程思政的探索被引量：1
- 2022年
- 食品微生物学作为食品专业的一门重要专业基础课程,课程内容中具有很多可融入的思政元素。开展思政教育具有深刻的立德树人价值,在具体实践中,可通过提升教师思政素养、精心组织教学设计、充分挖掘思政资源来克服开展课程思政的困难,充分发挥该门课程的思政育人功能。
- 张莉张军姜新杰
- 关键词：食品微生物学教学改革
