扈晓杰
- 作品数：4 被引量：126H指数：3
- 供职机构：浙江大学更多>>
- 发文基金：国家教育部博士点基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
- 岩藻黄素和豆渣膳食纤维对肥胖的预防作用及其机理研究
- 肥胖已经在全球广泛盛行，威胁着全人类的健康。肥胖与许多慢性疾病密切相关，如糖尿病，心血管疾病，消化系统疾病，呼吸道疾病以及各种癌症。 岩藻黄素(fucoxanthin)是海藻中特殊类胡萝卜素的重要种类之一，含有丙二烯和...
- 扈晓杰
- 关键词：岩藻黄素豆渣膳食纤维肥胖生理活性
- 硅提高黄瓜白粉病抗性的生理机制研究
- 硅被认为是植物生长的有益元素，研究表明，硅能缓解植物的非生物胁迫(铝、重金属和盐胁迫)和生物胁迫(病虫害)。硅能提高植物的抗病性已得到许多实验的证实，但是它的特性及其在植物中的作用方式仍不明确，在增强植物抗病性中的作用机...
- 扈晓杰
- 关键词：黄瓜硅白粉病质外体抗氧化系统电镜
- 文献传递
- 硅对黄瓜白粉病抗性及叶片质外体抗氧化酶活性的影响被引量：15
- 2008年
- 以黄瓜易感白粉病品种长春密刺为材料,研究了硅对黄瓜叶片质外体中抗氧化酶活性的影响及对白粉病的抑制效果。结果表明,诱导接种后,质外体中过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)、过氧化物酶(POD)及脱氢抗坏血酸还原酶(DHAR)活性显著升高,超氧化物歧化酶(SOD)活性明显降低;加硅显著提高了APX,SOD,POD和DHAR的活性,降低了CAT活性。施硅诱导接种后,病情指数明显低于不加硅处理。经电镜扫描分析显示,诱导接种后,未加硅酸盐的叶片布满浓密的菌丝体及分生孢子团,经硅酸盐处理的叶片上仅有松散的菌丝或者没有菌丝分布。
- 扈晓杰朱祝军
- 关键词：黄瓜白粉病硅电镜扫描质外体抗氧化酶
- 膳食纤维的定义、分析方法和摄入现状被引量：103
- 2011年
- 本文主要论述膳食纤维的定义、分析方法以及人群摄入情况。中国营养学会将膳食纤维定义为不易被消化酶消化的多糖类食物成分(主要来自于植物的细胞壁),包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。这种定义和FAO/WHO对膳食纤维狭义上的定义基本一致。而欧盟将其定义为具有3个或以上单体链节的碳水化合物聚合物,在人体小肠中不能被消化或吸收,包括天然存在于消费食物中的可食用的碳水化合物,由食物原料经物理、酶或化学法获得的碳水化合物,对健康表现出有益的生理作用的人造碳水化合物聚合物。根据现有定义,适用的主要分析方法有非酶重量法、酶重量法、酶化学法等。这些方法都是借鉴于AOAC方法。
- 扈晓杰韩冬李铎
- 关键词：膳食纤维非淀粉多糖纤维素
