朱丽霞
- 作品数：78 被引量：136H指数：8
- 供职机构：塔里木大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金新疆生产建设兵团科技攻关计划项目辽宁省教育厅课题基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学自动化与计算机技术更多>>
- 脉冲强光对大肠杆菌的杀菌实验研究被引量：8
- 2008年
- 脉冲强光杀菌是一种新兴的冷杀菌技术,自制脉冲强光杀菌装置,光脉冲的脉冲宽度为20μs,最大输入能量为644J。使用该装置对大肠杆菌进行杀菌实验,对脉冲强光的杀菌影响因素进行研究。结果表明,脉冲强光对大肠杆菌的杀菌效果十分显著,输入电压2500V时,闪照4次能达到完全致死。各因素对脉冲强光杀菌效果影响的主次顺序是:闪照次数>输入电压>菌液透光率>菌液厚度。此外,杀菌菌液的物理性质对杀菌效果有较大影响。
- 马凤鸣张佰清朱丽霞
- 关键词：脉冲杀菌微生物
- 酿造慕萨莱思的低温酵母、制备方法及制备的慕萨莱思
- 本发明公开了一种发酵生产慕萨莱思的低温酿酒酵母(<I>Saccharomyces cerevisiae</I>)CGMCC No.7512和利用此菌株发酵制备方法获得慕萨莱思。本发明通过不同温度、糖度、酒度及低氮耐受性分...
- 朱丽霞薛菊兰冯姝杨保求熊素英许倩范英阁郭东起王丽玲陈胜惠子侯旭杰
- 利用微卫星标记分析新疆老面酵头中酿酒酵母遗传多样性
- 2023年
- 本研究对分离自新疆不同地区老面酵头中433株酿酒酵母进行微卫星标记技术分析,研究新疆老面酵头中酿酒酵母遗传多样性。结果表明,新疆老面酵头中酿酒酵母观测等位基因数为1.3966–1.8599,平均有效等位基因数为1.0463–1.1082,基因多样性指数为0.0356–0.0850,Shannon指数为0.1583–0.0682,其中,南疆酿酒酵母遗传多样性指数高于北疆。新疆各地域居群具有明显简单重复序列(simple sequence repeat,SSR)基因特征,主要表现为7个类群(XJⅠ–XJⅦ),在6个微卫星位点上具有显著的基因型差异,并在120–160 bp和250–300 bp扩增位点多样性均明显少于参考菌株葡萄酒酵母EC1118。居群XJⅢ、XJⅣ、XJⅥ、XJⅦ在250–400bp扩增位点少于XJⅠ、XJⅡ、XJⅤ;XJⅣ、XJⅤ、XJⅦ丰度明显大于XJⅠ、XJⅡ、XJⅢ、XJⅥ和EC1118。XJⅠ、XJⅤ、XJⅥ扩增位点在300–400 bp少于XJⅡ、XJⅢ、XJⅣ、XJⅦ;XJⅠ、XJⅡ丰度比XJⅢ、XJⅣ、XJⅤ、XJⅥ、XJⅦ和EC1118低,XJⅢ、XJⅣ在300–400bp丰度明显高于XJⅠ、XJⅡ、XJⅤ、XJⅥ、XJⅦ。综合分析表明新疆老面酵头酿酒酵母具有丰富的遗传多样性和明显的地域分化。
- 马学利杨创举李绍嵩朱丽霞
- 关键词：酿酒酵母
- 高压静电场对桔青霉菌的作用效果与机理被引量：3
- 2006年
- 利用自制高压静电场装置,对桔青霉菌进行不同场强度、时间及温度的处理来考察高压静电场对其孢子萌发率的作用效果;用典型作用参数处理观察青霉菌芽管长度、接种于健果上的菌斑大小及孢子形态来进一步验证对萌发率作用结果及作用机理的探讨。结果表明,高压静电场对青霉菌孢子的萌发具有促进和抑制两种完全不同的作用。场强小于40000V/m和处理时间小于20min能促进孢子萌发,场强大于62000V/m和处理时间超过60min能抑制孢子萌发,中间剂量的处理效果依据不同的处理而有所变化。温度对电场处理效果有着显著的影响,当温度升高到50℃,高剂量的场强处理可以完全抑制青霉菌孢子萌发。高压静电场对青霉菌的芽管长度、桔果上的菌斑大小的作用有着相似的结果。62000V/m、60min的处理使青霉菌的孢子形态结构受损,导致其孢子失去萌发能力。结果表明高压静电场为柑橘类的果蔬保鲜提供了一条物理处理新途径。
- 张佰清朱丽霞
- 关键词：高压静电场微生物效应
- 物体体积测量装置、生产设备和方法
- 本发明公开了一种物体体积测量装置、生产设备和方法，所述物体体积测量装置包括夹持组件和体积测量组件，所述夹持组件具有空腔，所述夹持组件包括柔性膜，所述柔性膜形成所述空腔的至少部分内壁，所述柔性膜在第一位置和第二位置之间可变...
- 张有强罗树丽赵劲飞朱丽霞
- 文献传递
- 一种基于信息融合技术的苹果鉴别系统及方法
- 本发明涉及水果鉴别技术领域，具体公开了一种基于信息融合技术的苹果鉴别系统，所述系统具体包括样本剔除模块，用于获取各苹果的光谱数据和理化值数据，并剔除异常样本；预处理模块，用于对所述光谱数据进行预处理，得到预处理后的数据；...
- 张晓朱丽霞张楠楠白铁成
- 酿酒酵母与2株非酿酒酵母混酿培养中的增香特性
- 2023年
- 非酿酒酵母与酿酒酵母混合发酵可提升风味物质种类及含量,以高粱浸出液培养基(sorghum hydrolyzate medium,SHM)为基质,以酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)S15单菌发酵为对照组,东方伊萨酵母(Issatchenkio orientalis)F10和发酵毕赤酵母(Pichia fermentans)F8单菌发酵,以及F10、F8分别与S15以体积比为1∶1顺序混合发酵为试验组。与对照组相比,东方伊萨酵母与酿酒酵母混合发酵显著提升总酯含量(P<0.05),提高了105.33%,其中具有花果香的乙酸乙酯含量增加了208.1%。发酵毕赤酵母与酿酒酵母混合发酵显著提升异戊醇、苯乙醇含量,分别增加52.99%和2.95%。结果表明,东方伊萨酵母F10和发酵毕赤酵母F8在混菌体系中提升挥发性物质含量方面具有潜在的应用价值。
- 王静尧王文华王丽玲朱丽霞张佳星
- 关键词：混合发酵气相色谱-质谱法挥发性成分
- 高压静电场的微生物效应及应用研究
- 本论文以静电场的生物效应理论为基础，利用自制的高压静电场试验设备，对青霉菌和大肠杆菌进行高压静电场处理，来探讨高压静电场对这两种菌种的影响效果和作用机理;并对日常饮用的牛奶进行处理，来观察高压静电场对牛奶杀菌及其品质的影...
- 朱丽霞
- 关键词：高压静电场微生物效应青霉菌大肠杆菌牛奶
- 文献传递
- 微波萃取山楂果胶的试验研究被引量：2
- 2003年
- 本试验研究了利用微波技术萃取山楂中果胶的新方法,考察了不同溶剂、不同微波功率,以及萃取时间及溶剂用量对果胶萃取率的影响.确定HCl为本试验的最佳萃取溶剂.通过单因素试验正交试验,确定了最佳工艺条件.
- 张佰清刘兰英朱丽霞
- 关键词：微波萃取果胶山楂萃取率
- 古老慕萨莱思发展现状被引量：2
- 2020年
- 慕萨莱思是新疆维尔族通过对地方葡萄取汁、浓缩、自然发酵的独特工艺,形成典型品质的传统饮品。慕萨莱思是集地域特色、民族特色、古丝路文化特色为一体的传统饮品。在市场驱动下,古老慕萨莱思虽已在一定程度上规模化生产,但仍处在积累经验阶段。本文就传统慕萨莱思发展历史与现状进行阐述,期望给予今后产业发展的深入思考提供参考。
- 乔通通朱丽霞
