李克文
- 作品数：11 被引量：0H指数：0
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- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 淀粉糖生产新工艺
- 本发明淀粉糖生产新工艺属于食品或食品添加剂技术领域，是以淀粉为原料，依次由调乳、液化、糖化、发酵提纯、净化、浓缩等工艺组成，其中，糖化工艺是调整液化液的pH值4～7，温度40℃～70℃后，分两次以上添加糖化酶，并分别进行...
- 张安国李克文
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- 赤藓糖醇
- 赤藓糖醇是我国市场上刚刚兴起的一种新型低热值甜味剂，在国外已经有了较为广泛的应用，并且用量在逐年呈阶梯状曲线增加。该产品具有零热值，清凉的口感，非致龋齿性，对血糖无影响等特点，用途广泛。
- 王乃强李克文
- 关键词：赤藓糖醇低热值甜味剂
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- 赤藓糖醇的发酵生产工艺
- 赤藓糖醇的发酵生产工艺属于食品或食品添加剂技术领域，生产工艺是：以葡萄糖为原料，选择解脂假丝酵母(Candida Lipolytical)菌株为发酵菌株，经斜面制备、摇瓶种子培养后，在罐压0～1Mpa，温度20～40℃，...
- 张安国李克文
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- 赤藓糖醇的生产及应用
- 赤藓糖醇是最近在国外兴起的一种低热值功能性甜味剂。该产品具有热值低、结晶性好、口感好、无致龋性、对糖尿病人安全等特点，可广泛应用于各种食品中。目前,世界范围内赤藓糖醇的消费量呈急剧增长趋势，产品应用范围也在不断扩大。本文...
- 张安国李克文栾庆民
- 关键词：赤藓糖醇功能性甜味剂食品添加剂理化性质
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- 超高麦芽糖浆及结晶麦芽糖
- 麦芽糖是人类最早用作甜味剂的糖分,甜度约为蔗糖甜度的30％。由于其结晶性低,有防止淀粉凝聚的作用;热稳定性高,耐酸稳定性高,焦化性低,受热不易产生有色物质,因此,麦芽糖广泛应用于发酵、饮料、罐头、糖果、糕点等食品行业中,...
- 张安国李克文栾庆民
- 关键词：超高麦芽糖浆结晶麦芽糖甜味剂生产工艺食品添加剂
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- 淀粉糖新的生产工艺
- 淀粉糖新的生产工艺属于食品或食品添加剂加工技术领域，是以淀粉为原料，依次由调乳、液化、糖化、发酵提纯、净化、浓缩等工艺组成，其特征在于在发酵提纯工艺和净化工艺之间增加一道絮凝工艺，其工艺方法是：调整发酵液的pH值2－10...
- 张安国李克文
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- 赤藓糖醇
- 赤藓糖醇是我国市场上刚刚兴起的一种新型低热值甜味剂,在国外已经有了较为广泛的应用,并且用量在逐年呈阶梯状曲线增加.该产品具有零热值,清凉的口感,非致龋齿性,对血糖无影响等特点,用途广泛.
- 王乃强李克文
- 关键词：赤藓糖醇甜味剂发酵工业
- 赤藓糖醇
- 赤藓糖醇是我国市场上刚刚兴起的一种新型低热值甜味剂，在国外已经有了较为广泛的应用，并且用量在逐年呈阶梯状曲线增加。该产品具有零热值，清凉的口感，非致龋齿性，对血糖无影响等特点，用途广泛。
- 王乃强李克文
- 关键词：赤藓糖醇低热值甜味剂
- 乙二醇市场需求与生产技术发展
- 本文对乙二醇市场需求与生产技术发展进行了探讨。文章围绕乙二醇生产消费现状及市场分析、乙二醇生产技术发展等进行了论述。
- 王乃强李克文
- 关键词：农产物化工发酵工程乙二醇
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- 赤藓糖醇
- 赤藓糖醇是我国市场上刚刚兴起的一种新型低热值甜味剂,在国外已经有了较为广泛的应用,并且用量在逐年呈阶梯状曲线增加.该产品具有零热值,清凉的口感,非致龋齿性,对血糖无影响等特点,用途广泛.
- 王乃强李克文
- 关键词：赤藓糖醇甜味剂发酵工业
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