王建军
- 作品数：20 被引量：109H指数：6
- 供职机构：济南大学旅游学院更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金山东省科技发展计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学农业科学医药卫生更多>>
- 酥皮月饼的模糊综合感官品质评判被引量：5
- 2006年
- 利用模糊综合评判法对糕点感官质量进行评判,可以有效地降低常规的感官质量评价的局限性,从而获得一个综合而比较客观的检验结果。通过确定酥皮月饼感官品质相应隶属函数和评价标准,利用模糊综合评判法对其感官品质进行综合评判,结果表明,此法比常用的加权平均法更科学、合理、客观。
- 汤卫东王建军张淼王茂山范涛
- 关键词：食品科学感官品质
- 渗透汽化膜分离技术及其膜材料的选择被引量：2
- 1999年
- 本文介绍了渗透汽化膜分离技术的特点与应用，影响渗透汽化膜分离过程的因素以及膜材料的选择。
- 杨勇杨秀利王建军
- 关键词：渗透汽化膜分离膜材料
- 细菌型豆豉提取物抗凝血作用的初步研究被引量：9
- 2006年
- 通过利用纤维蛋白平板法、动物体外凝血时间测定以及血凝块的溶解实验发现,细菌型豆豉提取物具有一定的体外抗凝血作用。本实验为利用豆豉开发新型溶栓药物及保健食品提供了实验参考依据。
- 张炳文蔺新英刘晓婷宋永生王建军
- 关键词：细菌型豆豉抗凝血作用
- 醋酸纤维素合金分离膜研究进展被引量：3
- 2000年
- 本文介绍了醋酸纤维素 / P2 合金膜的发展及共混改善醋酸纤维素膜的耐菌性能、机械性能、亲水性 ,膜的渗透和分离性能 ;
- 杨勇罗川南王建军
- 关键词：醋酸纤维素合金膜亲水性相容性分离膜
- 二苯基硫脲的配位取代反应及其红外光谱表征
- 2001年
- 研究了二苯基硫脲分别与十二羰基三钌和十二羰基二铁的配位取代反应。红外光谱跟踪反应从开始到结束。谱图数据揭示出原始物消失和新物质的形成过程。并对产物Ru3 (CO) 9CSN2 HPh2 和Fe3(CO) 8S2 CNPh作了KBr压片红外光谱表征。
- 杨秀利焦凤英张聿照王建军
- 关键词：红外光谱
- 3,3-二氯-1-苯基丙烯水解反应历程的研究
- 1999年
- 通过测定３，３＿二氯＿１＿苯基丙烯水解时的紫外光谱，研究了该化合物在碱性、中性以及酸性介质中水解的不同。
- 杨秀利张琦陈艳丽陈艳丽
- 滤膜溶解分光光度法测定粮食中微量锰被引量：2
- 2002年
- 锰(Ⅱ)与二溴羟基苯基荧光酮(DBHPF)和溴化十六烷基三甲铵(CTMAB)形成的配合物,通过微孔滤膜富集,用二甲亚砜将滤膜及配合物溶解,在分光光度计上测定吸光度的一种快速富集测定微量锰的方法。配合物最大吸收波长为592nm,表观摩尔吸光系数ε592=4.70×105L·mol-1·cm-1,锰含量在0～12μg/5ml范围符合比尔定律,用于粮食中锰的测定,结果满意。
- 杨秀利谭晓军王建军曹艳萍
- 关键词：微量锰
- 桔梗皂苷对高脂大鼠血清指标的调节被引量：17
- 2010年
- 为研究桔梗皂甙对高脂大鼠血清指标的调节作用,将桔梗粉末以10倍量蒸馏水,浸泡2 h,超声振动处理30 min,滤除药渣,得提取液。同法再次提取一次,合并提取液,减压蒸干,以甲醇溶解,乙醚沉淀,得到皂甙。Wistar大鼠以高脂饲料饲喂,建立高血脂大鼠模型,分组灌胃生理盐水、阳性药物和桔梗皂甙溶液。尾静脉取血测定血清甘油三酯(TG)水平、总胆固醇(TC)水平、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平、载脂蛋白AI(ApoAI)水平和载脂蛋白B(ApoB)水平等指标。结果表明:该法制备桔梗皂甙的方法简便、快速,得率高。桔梗皂甙对血清指标的调节作用显著,提示桔梗皂甙具有降血脂作用,是改善心血管生理功能的良好天然产物来源。
- 吴敬涛王建军汤卫东安利国
- 关键词：血清指标APOAIAPOB
- 蒸煮挤压与超细粉碎技术在豆渣产品开发中的应用研究被引量：9
- 2005年
- 对超细粉碎与蒸煮挤压技术作了简要的介绍。结合豆渣产品的开发,将二者有机地结合并运用到豆渣深加工产品中。
- 张炳文郝征红王建军
- 关键词：豆渣超细粉碎蒸煮挤压
- 对药食两用生物资源研发的创新思路探讨被引量：8
- 2006年
- 简要介绍了药食两用生物资源及其含有的功能性成分,对药食两用生物资源的研发思路进行了的探讨,旨在引起业界对我国丰富的药食两用生物资源开发研究的关注,同时也为药食两用生物资源的研究提供了某些理论依据。
- 张炳文郝征红王建军宋永生
