范萍
- 作品数：16 被引量：35H指数：3
- 供职机构：南京医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系更多>>
- 发文基金：江苏高校优势学科建设工程资助项目达能营养中心膳食营养研究与宣教基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生生物学轻工技术与工程更多>>
- 回顾性膳食调查辅助食物图谱对促进食物估重效率作用的评价
- 目的：了解一般膳食回顾法的准确性和可靠性，采用食物图谱进行辅助食物估量并研究和评估食物图谱法的辅助作用及有效性。方法：1.选取大小不同重量的苹果、香蕉、猕猴桃及蕃茄分别制作图谱并随机选取图谱水果重量范围间的不同水果各两个...
- 李祖文范萍孙忠清钟春梅汪之顼
- 文献传递
- 饮用奶粉对青年女性月经周期和尿中激素排泄水平的影响被引量：1
- 2014年
- 目的观察长期持续饮用奶粉对健康育龄妇女生理周期、排卵时机以及晨尿中性激素排泄水平的影响。方法招募32名健康青年女性并随机分配到两个组,分别给予不同的饮奶量,进行为期3个月经周期的饮奶实验。第一个月经周期为对照周期,第二个月经周期为饮奶周期。受试者从第二个月经周期月经来潮第4d开始每日饮奶,每日一次饮用33g(低剂量组)或55g(高剂量组)市售奶粉冲调的复原奶,持续21 d;第三个月经周期为停止饮奶的对照周期。在全部三个月经周期内,记录受试者周期长度,采用基础体温和排卵试纸测定排卵日期,多时点(第一、三月经周期第4、7、10、13、16、19和24 d,第二月经周期第4、5、6、7、9、12、15、18、21和24 d)采集晨尿样本,测定尿雌二醇、孕二醇以及肌酐浓度;将尿激素浓度随时间描绘曲线,计算至24d时的曲线下面积。结果高剂量组的三个月经周期分别平均为(29.60±3.180)、(28.87±3.021)和(29.60±2.995)d,低剂量组分别为(30.40±4.014)、(29.67±3.266)和(29.47±3.021)d,两个组的三个月经周期差异均无统计学意义,每个周期两组间差异也无统计学意义。高剂量组排卵日时间分别平均为(15.47±2.295)、(15.40±1.882)和(15.73±2.404)d,低剂量组排卵日时间为(16.93±1.624)、(15.73±2.344)和(15.47±2.200)d,两组的三个周期间差异无统计学意义,每个周期两组间差异无统计学意义。分别将第一、三周期的周期长度、排卵日时间与第二周期进行比较,其差值在两个组间差异无统计学意义。高剂量组三个周期内肌酐校正的尿雌二醇的曲线下面积分别为(7160.28±2305.52)、(6700.26±2066.67)和(6676.24±2573.89);低剂量组为(6838.21±1447.25)、(6611.33±1648.21)和(5949.24±1437.54)。高剂量组三个周期内肌酐校正的尿孕二醇的曲线下面积分别为(51.93±18.80)、(44.55±14.62)和(46.49±22.44);低剂量组为(49.25±15.68)、(48.79±15.61)�
- 张曼朱婧汪之顼武洁姝耿珊珊范萍刘静杨月欣
- 关键词：奶粉外源性雌激素雌二醇
- 铁剂+维生素A与单纯铁剂改善铁营养状况Meta分析
- 目的：综合评价铁剂+维生素A与单纯补充铁剂对于改善铁营养状况的作用。方法：计算机检索历年来发表在PubMed、万方数据库和中国期刊全文数据库的有关维生素A与铁营养状况的相关随机对照研究，并采用Stata10.0进行Met...
- 范萍汪之顼
- 关键词：维生素A铁剂铁状况META分析
- 文献传递
- 回顾性膳食调查辅助食物图谱对促进事物估重效率作用的评价
- 目的：了解一般膳食回顾法的准确性和可靠性，采用食物图谱进行辅助食物估量并研究和评估食物图谱法的辅助作用及有效性。 方法：⑴选取大小不同重量的苹果、香蕉、猕猴桃及蕃茄分别制作图谱 并随机选取图谱水果重量范围间的不同水果各...
- 李祖文范萍孙忠清钟春梅汪之顼
- 回顾性膳食调查辅助食物图谱对促进食物估重效率作用的评价
- 目的了解一般膳食回顾法的准确性和可靠性,采用食物图谱进行辅助食物估量并研究和评估食物图谱法的辅助作用及有效性。方法 1.选取大小不同重量的苹果、香蕉、猕猴桃及蕃茄分别制作图谱并随机选取图谱水果重量范围间的不同水果各两个作...
- 李祖文范萍孙忠清钟春梅汪之顼
- 称重法和24h膳食回顾法用于评估住院病人一日膳食的比较被引量：8
- 2011年
- 目的:评价我院日常开展的24h膳食回顾在评估住院病人膳食摄入状况的准确性。方法:选取我院40名普通饭住院病人,分别用称重法、24h膳食回顾法对其进行一日膳食调查。将24h膳食回顾法获得的食物消费量和营养素摄入量,与称重法获得的相应数据进行比较,计算两者差值占称重法数据的比例,以此判断24h膳食回顾法数据的准确性。结果:在食物消费量方面,除牛肉和鸡蛋外,其余7种食物的2种方法的差值均有显著差异;但相关分析显示2种方法的数据无相关性。在能量和营养素摄入量方面,2种方法调查结果均有差异;2种方法获得的脂肪、总维生素E、钠、钙和膳食纤维摄入量数据呈一定程度的正相关,能量和其它营养素摄入量则未见相关性。结论:缺少必要辅助工具时,一般专业人员实施的24h膳食回顾调查,往往难以获得良好的质量控制,不能获得理想的评估数据。
- 吴欣耘汪之顼马秀玲王彬彬范萍李祖文
- 关键词：膳食调查
- 补充维生素A对健康成人铁营养状况的影响被引量：2
- 2012年
- 目的观察健康成人补充维生素A(VA)后铁营养状况的变化。方法选择115名健康成人志愿者,按血清视黄醇浓度用区组设计方法将男女志愿者随机分入4组(男、女各半),在日常膳食的基础上,分别补充不同剂量的VA,干预剂量(以视黄醇计)分别为600μg/d(A组)、400μg/d(B组)、200μg/d(C组)和0μg/d(D组),干预期4个月。补充剂为微胶囊化的视黄酰乙酸酯,将5日剂量装入1粒胶囊,每5日口服1粒。胶囊外包装只标注剂量类型,现场实验人员和受试者均不知道每一种胶囊的补充类型。干预期内,受试者接受常规膳食,每月进行1次24h回顾性膳食调查。干预试验前后,采集空腹上臂静脉血,取血清测定血液血红蛋白(Hb)浓度,血清视黄醇、血清铁(SI)、铁蛋白(SF)和转铁蛋白受体(TfR)浓度。结果共有108名受试者完成干预试验,A、B、C和D组各为27、28、27和26名。干预期内,4组受试者膳食能量营养素、视黄醇当量(RE)和铁摄入量无显著性差异(P>0.05)。干预结束后,A组受试者血清视黄醇浓度从干预前的(1.63±0.55)μmol/L升高到了(1.93±0.52)μmol/L(P<0.05);B和C组血清视黄醇浓度分别平均升高了0.29μmol/L和0.14μmol/L(均为P<0.05);而对照组D组变化不显著(P>0.05)。干预试验前后各组Hb差异没有显著性(P>0.05);高剂量VA组受试者干预后SI浓度比干预前显著升高,而SF和TfR浓度则显著降低(均为P<0.05);中剂量组和低剂量组在干预前后SF和TfR未见显著性变化。结论铁营养状况正常的成人,在没有专门给予膳食铁干预的情况下,通过较大剂量VA补充干预,铁营养状况仍然得到进一步提高。
- 李祖文范萍邓广博杜珍邵泽伟汪之顼
- 关键词：维生素A铁干预试验
- 山东临沂市254名农村婴幼儿血清视黄醇和类胡萝卜素水平及其与相关膳食因素的关系
- 2012年
- 目的为了解农村婴幼儿血清维生素A(VA)营养状况和血清类胡萝卜素水平,以及两者关系和相关影响因素而开展本研究。方法采用整群抽样方法,对山东省临沂市某镇辖区内254名6～24月龄健康婴幼儿进行健康体检和喂养状况调查。采集足背静脉血样,用高效液相色谱法测定血清视黄醇和β-胡萝卜素、α-胡萝卜素、β-隐黄素及叶黄素+玉米黄素含量。用膳食频率法回顾性调查婴幼儿最近一个月内的各类食物摄入状况,分析喂养状况与血清视黄醇和类胡萝卜素水平的关系。结果被调查婴幼儿血清视黄醇浓度平均为(0.96±0.55)μmol/L,不同月龄段间没有明显差异(P>0.05);血清VA缺乏率为40.6%,边缘性VA缺乏率为32.6%。血清β-胡萝卜素、α-胡萝卜素、β-隐黄素和叶黄素+玉米黄素浓度的平均值分别为(0.056±0.088)μmol/L、(3.3±12.1)nmol/L、(27.0±45.2)nmol/L和(0.22±0.22)μmol/L。不同月龄段儿童血清叶黄素+玉米黄素浓度存在差异(P<0.05),13～18月龄段低于6～12月龄儿童。母乳喂养和配方奶粉是影响婴幼儿血清视黄醇和β-胡萝卜素水平的主要因素。母乳喂养频率与β-胡萝卜素水平呈负相关(P<0.05),而配方粉喂养频率与血清视黄醇和除α-胡萝卜素以外的类胡萝卜素水平呈正相关(均为P<0.05);水果蔬菜喂养频率则只与血清β-胡萝卜素、α-胡萝卜素和β-隐黄素浓度呈正相关。血清视黄醇与类胡萝卜素各组分,以及类胡萝卜素各组分之间,具有显著正相关关系(均为P<0.001)。结论调查的农村婴幼儿血清VA营养状况较差,血清β-胡萝卜素、α-胡萝卜素、β-隐黄素及叶黄素+玉米黄素浓度与母乳、配方奶粉、水果蔬菜添加等喂养状况关系密切。
- 范萍沈遥李永华马爱勤孙忠清汪之顼
- 关键词：视黄醇维生素A类胡萝卜素血清浓度婴幼儿
- 饮用市售牛奶对青年女性体内性激素代谢的影响
- 目的：观察一次性及连续3天饮用常规剂量或大剂量市售牛奶对健康育龄妇女血液中性激素水平及尿液中激素排泄量的影响.
方法：招募32名健康青年女性并随机分配到两个组,分别给予不同的饮奶量,进行为期3d的饮奶实验.在饮...
- 张曼朱婧汪之顼武洁姝耿珊珊范萍刘静杨月欣
- 关键词：性激素代谢
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- 回顾性膳食调查辅助食物图谱对促进食物估重效率作用的评价
- 目的 :了解一般膳食回顾法的准确性和可靠性,采用食物图谱进行辅助食物估量并研究和评估食物图谱法的辅助作用及有效性。方法 :1.选取大小不同重量的苹果、香蕉、猕猴桃及蕃茄分别制作图谱并随机选取图谱水果重量范围间的不同水果各...
- 李祖文范萍孙忠清钟春梅汪之顼
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