汪之顼
- 作品数：213 被引量：896H指数：13
- 供职机构：南京医科大学公共卫生学院更多>>
- 发文基金：江苏高校优势学科建设工程资助项目中国营养学会营养科研基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学文化科学更多>>
- 即时性图像法膳食调查技术应用性研究
- 目的本项目研制了一种基于图像记录的新型膳食调查方法'即时性图像法膳食调查技术',并研发了该方法的应用支持工具《即时性图像法膳食调查用估量参比图谱》,同时选择在校大学生、幼儿园儿童和孕期营养门诊的孕妇为研究对象,评价了'即...
- 汪之顼
- 2015—2016年中国五城市哺乳期妇女膳食状况被引量：12
- 2019年
- 目的了解并分析中国部分城市哺乳期妇女的膳食营养状况。方法2015年4月—2016年4月,于南京、上海、成都、齐齐哈尔、郑州的市妇幼保健院在进行产后或婴儿体检的母亲中按照就诊序列号随机抽取579名哺乳期妇女为研究对象。采用问卷调查乳母基本情况、妊娠期健康状况和结局、喂哺婴儿状况。获得基本情况资料,并利用即时性图像法收集了3 d膳食资料。结果五城市哺乳期妇女的薯类[0(0～13.3)]g、蔬菜[251.8(152.6～362.5)]g、大豆[4.8(0～16.3)]g、奶类[85.7(0～250.0)]g摄入量远低于推荐量水平。除谷薯类(χ~2=4.61,P=0.33)和水果(χ~2=5.69,P=0.22)外,各地区各类食物的摄入量差异有统计学意义(P<0.05)。五城市总体碳水化合物的供能比为47.7%,只有南京、郑州地区达到了50%,总体脂肪供能比为34.2%。能量摄入(2031.7±513.3) kcal略低于推荐量,维生素A [523.9(333.8～832.7)]μgRAE、维生素C[91.9(61.3～141.3)]mg、钙[536.3(372.0～765.7)]mg摄入不足情况比较明显。铁摄入量虽接近推荐量,但血红素铁仅占16.5%。结论五城市部分哺乳期妇女膳食结构不合理,部分营养素摄入不足。
- 胡漫丽秦蕊林小芳丁叶李芳汪之顼
- 关键词：哺乳期妇女膳食调查
- 蛋白固体饮料怎能冒充奶粉
- 2020年
- 不久前,湖南郴州蛋白固体饮料冒充特医奶粉的事件吸引了大家的目光:多位家长在导购员的误导之下将这样的“固体饮料”当作治疗过敏的特医奶粉,长期给自己的宝宝吃。尽管调查组最后给出的调查结果是,这些儿童的生长发育状况尚处于正常范围,但是用普通食品作为主食长期喂养婴幼儿非常危险,用蛋白固体饮料冒充特殊医学用途婴幼儿奶粉的行为也很恶劣。对此,除了市场监管部门要想办法扎紧管理的“栅栏”,不给恶意打“擦边球”者有可乘之机,广大婴幼儿家长也很有必要学习相关知识,了解普通食品和婴幼儿食品的区别,知道固体饮料、婴幼儿配方食品、特殊医学用途食品的含义,以及培养查看食品标签的意识,掌握一些食品标签知识。
- 汪之顼
- 关键词：固体饮料婴幼儿配方食品婴幼儿食品普通食品生长发育状况婴幼儿家长
- 中国不同城乡及地区孕妇水摄入量研究被引量：1
- 2022年
- 目的分析我国不同城乡及地区孕妇每日水摄入量。方法采用多阶段随机抽样,于2018年12月~2019年2月在全国范围6大地区13个省市的妇幼保健机构招募符合条件的调查对象。采用面对面访谈,由调查员使用iPad,利用食物估量辅助工具“食物图谱”在线记录并评估4d(包括2个工作日和2个周末)内所有饮料和食物摄入量,基于《中国食物成分表(2016)》数据计算每日饮料和食物中水分及其他营养素。结果城市和农村孕妇总水摄入量均为2190ml/d,农村饮料水摄入量略低于城市,而食物水摄入量则相反,差别均不显著。华中地区总水摄入量最高(2367 ml/d),华北最低(2065 ml/d);华南地区饮料水摄入量及占比均最高(1324 ml/d,56.6%),西南最低,(985 ml/d,49.8%);华中地区食物水摄入量最高(1058ml/d,45.3%),华北最低(931ml/d,45.5%)。地区间总水摄入量、饮料水摄入量、食物水摄入量占比差别均显著(P<0.05)。城市白水、奶及奶制品、菜肴和零食中水摄入量大于农村,其他饮料、主食、粥和汤中水摄入量则相反,除白水、其他饮料、主食和汤外,城乡间差别均显著。此外,地区间不同类型饮料和食物水摄入量及其占比差别均显著(P<0.05)。结论我国不同地区孕妇水摄入量存在显著差异,修订适宜摄入量时需考虑在内,并开展针对性健康宣教,以改善饮水状况。
- 谢臻城丁叶戴楠罗红良潘涵汪之顼
- 关键词：孕妇城乡
- 中国部分城市哺乳期妇女膳食状况分析
- 目的了解并分析中国部分城市哺乳期妇女的膳食营养状况。方法 2015年4月-2016年4月,在南京、上海、成都、齐齐哈尔、郑州的市妇幼保健院随机纳入579名哺乳期妇女为研究对象,其婴儿月龄为1-24月。通过问卷调查获得基本...
- 胡漫丽秦蕊李芳杨月徐芳萍胡萍丁叶林小芳汪之顼
- 关键词：哺乳期妇女膳食调查
- 文献传递
- 山东临沂农村婴幼儿硒营养状况研究
- 2010年
- 目的:了解农村地区婴幼儿血清硒水平及其与喂养状况关系,为指导婴幼儿合理喂养提供依据。方法:抽取山东临沂某乡镇10个自然村的281名6～36月龄婴幼儿,采集静脉血样,采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定血清硒浓度,同时调查其喂养情况。结果:被调查儿童的血清硒浓度平均为110.3±27.2μg/L,血清硒水平随月龄增大而增高(P<0.001);1岁以下婴儿硒缺乏率(4.4%)高于1岁以上儿童(0.0%)(P=0.02);12月龄内的婴儿中,非母乳喂养儿的血清硒平均水平高于母乳喂养儿,但在校正辅食添加因素后,两种喂养方式间的差异消失。血清硒水平与乳制品、禽肉类和水产品添加频率呈等级正相关(P<0.01)。结论:合理的辅食添加对农村婴儿的硒营养状况有重要意义。
- 钟春梅马爱勤孙忠清汪之顼
- 关键词：婴幼儿硒
- 单纯高糖高脂饮食建立妊娠期糖尿病动物模型的探索
- 任甲翠丁叶殷璐秦蕊佘远红汪之顼
- 早期营养和生长对健康的影响
- 儿童早期的充足营养对保障儿童近期体格生长、脑功能发育以及免疫系统成熟和抗感染能力都有着极为重要的作用。另一方面,儿童早期营养和生长有对远期健康具有潜在的程序化调控作用,包括对成年期生理性慢性疾病和精神、心理障碍风险的影响...
- 汪之顼
- 关键词：体格生长免疫系统
- 文献传递
- 婴幼儿辅食添加的新理念
- 2024年
- 婴儿在母乳喂养后期至完全适应于多样化平衡膳食之前,有一段食物过渡期,这个阶段引入的乳类以外的食物,从补充能量和营养素的角度被称为辅助食品(简称辅食)。引入辅食的过程称为辅食添加(CF)。添加辅食的目的和意义,除了补充能量和营养素以外,还包括促进进食技能发育和精细运动功能,促进进食与食物相关心理行为合理发展,影响食物过敏及其他过敏性疾病的风险,以及促进儿童肠道菌群多样化发展。在婴儿满6月龄时,从富含优质铁营养的肉泥类开始,尽快实现多样化食物暴露,是符合上述原则的喂养建议。本文通过分析婴幼儿辅食添加的目的,回顾了CF的历史发展,解读基于CF新理念的相关婴幼儿喂养建议。
- 汪之顼
- 关键词：辅食辅食添加婴幼儿
- 智能油壶
- 本发明属于厨房用具领域，具体涉及一种智能油壶，包括油壶体、密封圈、油壶盖、油壶盖底座、微型计量泵装置、显示屏装置、控制板以及充电锂电池，油壶体包括壶身、壶口，壶口的上端通过密封圈与油壶盖底座连接；油壶盖底座内安装有控制板...
- 汪之顼杨文刚于洪领刘庆国
- 文献传递
