郝为民
- 作品数：11 被引量：30H指数：3
- 供职机构：黑龙江农业职业技术学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省教育厅高职高专院校科学研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学社会学更多>>
- 职业院校生物制药专业人才培养中顶岗实习环节的实践研究被引量：3
- 2012年
- 学生进入社会的实习,是学生毕业后走向社会人生的第一步,对学生未来的职业选择和个人发展起到关键作用,也是对学院的人才培养的一个考验,关系到学院的生存,是检验学院培养的产品———学生,能否满足社会需求,是否对路的问题。在顶岗实习过程中,学生主要是在生产一线工作,从事生产岗位73%。从事销售岗位25%。从事管理岗位2%。所以,教学内容要与企业的岗位需求和技能要求相结合,有的放矢的设置专业,设置课程,完成技能培养的目标。
- 关力张瑜王涛郝为民刘程诚李楠孙佳杨晶刘艳波孙皎
- 关键词：制药顶岗实习岗位
- “磷酸盐”在肉制品中的作用被引量：7
- 2008年
- 磷酸盐是目前世界各国应用最广泛的食品添加剂,对食品品质的改良起着重要的作用。一般将用于肉制品的磷酸盐:焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠,以一定的比例配成复合磷酸盐使用。着重阐述了磷酸盐在肉制品中的作用机理、性状特征及使用方法,这些知识的掌握对提高肉制品的质量大有益处。
- 郝为民
- 关键词：磷酸盐肉制品
- 榛子枸杞复合饮料的研制被引量：1
- 2011年
- 以榛子果仁、枸杞为主要原料,采用单因子试验和正交试验,对榛子枸杞复合饮料加工制作工艺和其稳定性进行了研究。确定其原料的配比,甜味剂、乳化剂、增稠剂等添加剂的使用,加工制作复合型植物蛋白乳饮料。
- 王国军郝为民金俊艳
- 山菇娘果汁饮料生产工艺的试验研究被引量：3
- 2011年
- 山菇娘来源广、价格较低,其营养丰富。利用山菇娘生产出的果汁饮料,产品稳定性高,其外观为桔红色乳状液体,具有山菇娘果汁饮料的特有风味,口感细腻,能产生较大的经济效益,具有广阔的开发前景。
- 于海杰姚文秋关力郝为民王国军薛勇
- 关键词：果汁生产工艺
- 南瓜粉(肉)在焙烤食品中的应用技术
- 2008年
- 于海杰姚文秋郝为民陈大鹏
- 关键词：南瓜粉焙烤食品胡萝卜素含量动脉粥样硬化补中益气
- 超微粉碎技术生产山菇娘果汁花生豆奶复合饮料生产工艺的试验研究被引量：3
- 2011年
- 超微粉碎技术是食品加工中应用最广泛的制备超微粉体的手段,超微粉碎工艺依赖于超微粉碎设备。山菇娘、花生和大豆来源广、价格较低,其营养具有互补性。利用花生和大豆生产出的花生豆奶,产品稳定性高,其外观为白色乳状液体,具有山菇娘、花生豆奶的特有风味,口感细腻,能产生较大的经济效益,具有广阔的开发前景。
- 于海杰姚文秋关力郝为民王国军薛勇
- 关键词：超微粉碎技术生产工艺
- 鸡蛋酸乳的研制
- 2009年
- 以鸡蛋和鲜牛乳(或乳粉)、白砂糖为主要原料,在确定培养温度的前提下,通过L9(34)正交实验,研究了增稠剂的种类和数量、蛋液替代度、蛋的稀释倍数、加糖量及接种量等对酸乳质量的影响。结果表明,明胶0.8%(或0.2%瓜尔豆胶+0.1%果胶)、蛋液替代度为40%、蛋稀释倍数为5、加糖量7%、接种量3%时,酸乳质量较佳。
- 吕玉珍郝为民于海杰王国军
- 关键词：鸡蛋酸乳牛乳
- 浅谈大豆异黄酮产品被引量：5
- 2007年
- 金俊艳郝为民
- 关键词：大豆异黄酮生理活性物质传统食品膳食纤维前列腺癌蛋白质
- 冷冻酸牛奶的加工技术被引量：1
- 2008年
- 郝为民金俊艳
- 关键词：酸牛奶冷冻保健功能营养价值乳制品发酵剂
- 小麦胚芽蛋白酶解物体内抗氧化性评价被引量：7
- 2011年
- 研究小麦胚芽蛋白酶解物体内抗氧化作用,为小麦胚芽资源开发利用提供基础。以0.1、0.2、0.4 g/(kg.d)3种剂量小麦胚芽蛋白酶解物分别给低剂量组(0.1 g/kg.d)、中剂量组(0.2 g/kg.d)和高剂量组(0.4 g/kg.d)昆明小鼠经口灌胃,空白对照组以生理盐水灌胃,30 d后全部小鼠颈椎脱臼处死,摘除眼球进行眼眶采血,解剖取肝、脑组织并测定其中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH–Px)、过氧化氢酶(CAT)活性及丙二醛(MDA)含量。实验结果显示,小麦胚芽蛋白酶解物使小鼠血清、肝脑组织中SOD、GSH–PX、CAT等抗氧化酶活性明显高于正常对照组;而MDA含量明显低于正常对照组,小麦胚芽蛋白酶解物具有显著体内抗氧化活性。
- 殷微微任学坤郝为民王国军陈大鹏
- 关键词：小麦胚芽蛋白酶解物
