金红星
- 作品数：61 被引量：163H指数：9
- 供职机构：河北工业大学化工学院更多>>
- 发文基金：河北省自然科学基金河北省科学技术研究与发展计划项目国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>
- 提取明串珠菌质粒方法的优化被引量：1
- 2013年
- 明串珠菌的基因操作在食品发酵工业和改善食品产品研发中具有很多潜在的应用价值。明串珠菌质粒可以构建成为乳酸细菌的载体。采用普通的方法提取明串珠菌质粒效果不佳,因此以O'sullivan的方法为基础,对提取明串珠菌质粒的流程进行了优化。结果表明,采用6mL菌液和分别为800,1600,1200μL的3种提取液,用STE去除杂质,用试剂盒离心柱纯化,从而获得的质粒DNA的量较大,纯度较高。
- 金红星成文玉周亚欣
- 关键词：明串珠菌质粒
- α-淀粉酶基因在肠膜明串珠菌基因表达中的应用被引量：3
- 2016年
- 目的:为了验证α-amy(α-淀粉酶基因)在肠膜明串珠菌中应用的可行性,构建重组质粒并建立了肠膜明串珠菌的三亲杂交体系。方法:以大肠杆菌-明串珠菌的穿梭载体p CW4为基础,构建了携带α-amy标记的重组质粒p CW7。肠膜明串珠菌ATCC8293(Leuconostoc mesenteroides)的g6ph(6-磷酸葡萄糖脱氢酶基因)表达盒插入到p CW7,并通过三亲杂交转化肠膜明串珠菌而获得重组菌株。结果:重组菌株的甘露醇产量比原始菌株提高了7%。三亲杂交中可以通过α-amy标记筛选重组子。结论:证实了α-amy标记在肠膜明串珠菌中应用的可行性。
- 田云飞刘晓莉成文玉金红星
- 关键词：肠膜明串珠菌Α-淀粉酶基因
- 微生物学实验“培养基的配制”中存在的问题与解决方法被引量：7
- 2014年
- 在微生物学实验中方方面面都涉及到培养基的制备。因此,先详述了制备微生物培养基的流程,然后针对多年在教学实践中发现的问题,在8个方面提出了解决方案。只要在配制培养基的过程中注意这些细节,微生物实验就会得到很好的效果。
- 金红星成文玉
- 明串珠菌的基因失活研究
- 明串珠菌(Leuconostoc)是异型乳酸发酵的革兰氏阳性细菌，产生乳酸、乙酸、乙醇、CO2以及双乙酰、乙偶姻和C4化合物等芳香化合物。明串珠菌也是韩国泡菜(kimchi)、德国泡菜和腌菜等发酵蔬菜中的优势细菌，保持这...
- 金红星
- 关键词：明串珠菌基因失活电转化遗传育种
- 牛乳中添加不同果汁对明串珠菌发酵产双乙酰的影响被引量：1
- 2013年
- 双乙酰是一种对发酵乳口感有较大影响的风味化合物,但目前市售的发酵乳制品双乙酰含量都比较低.为提高乳制品中双乙酰的含量,改善风味乳制品的口感和品质,本研究以牛乳为原料,分别加入不同配比的苹果、小西红柿、西瓜、草莓和菠萝汁,并添加0.2%柠檬酸进行明串珠菌发酵,测定了发酵液中双乙酰的含量.结果表明,牛乳中加入5种果汁发酵明串珠菌,都能产生双乙酰;产双乙酰最高的是菠萝汁,可达到20mg/L;其次是草莓汁,达到12.45 mg/L;牛乳-西瓜汁混合液双乙酰最高可达到4.83 mg/L;牛乳-苹果汁和牛乳-小西红柿汁两种混合液双乙酰的产量较低.
- 李自强成文玉金红星
- 关键词：明串珠菌牛乳果汁发酵双乙酰
- 浅谈工科院校《基因工程》课程中“载体”一章的教学设计
- 2012年
- 中国内地的基因工程教材都没有对质粒性质、大肠杆菌载体类型和酵母菌载体进行全面的讲述,文章综合6本书的内容设计了载体一章的教学。同时,扩展了穿梭载体的内涵,并纠正了碱裂解法提取大肠杆菌质粒的原理。
- 成文玉金红星
- 关键词：基因工程教学设计
- 明串珠菌的遗传改造对发酵产甘露醇的影响
- 金红星
- 乙醛脱氢酶基因敲除对明串珠菌产甘露醇的影响被引量：2
- 2017年
- 为了提高甘露醇产量,研究了乙醛脱氢酶基因敲除对明串珠菌碳代谢的影响。利用四环素抗性基因构建了携带抗性标记的同源重组载体;将携带抗性标记的同源重组载体酶切产生无抗性标记的同源重组载体;经过两次同源重组获得了乙醛脱氢酶基因敲除菌株即突变菌株。三基因敲除的突变菌株LeuΔdtsΔldhΔaldh甘露醇产量(9.35 g/L)比原始菌株(7.87 g/L)提高18.8%,乙醇含量产量下降了62%。
- 王立东成文玉金红星
- 关键词：明串珠菌基因敲除乙醛脱氢酶甘露醇乙醇
- 乙酸-微波预处理法提取辣椒素的研究被引量：13
- 2008年
- 采用微波辅助提取方法,以乙酸为提取剂从辣椒粉中提取辣椒素。对影响提取效率的因素进行了优化,获得了最佳提取条件:每g辣椒粉以1mL,10%乙酸为气化剂,浸润15min,微波功率480W,处理90s,用8mL,50%乙酸在50℃下浸取50min。
- 张丽茜金红星成文玉胡炎华
- 关键词：辣椒素微波乙酸
- 一株明串珠菌突变菌株及其构建方法和应用方法
- 本发明一株明串珠菌突变菌株及其构建方法和应用方法，涉及细菌，是葡聚糖蔗糖酶基因敲除的明串珠菌突变菌株，为肠膜明串珠菌Δdtsl（即Leuconostoc？MesenteroidesΔdtsl）菌株,其在中国典型培养物保藏...
- 金红星成文玉张舟
- 文献传递
