陈恋
- 作品数：9 被引量：64H指数：5
- 供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
- 发文基金：重庆市自然科学基金重庆市科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学医药卫生更多>>
- 气相色谱法检测茶园土壤中有机氯农药残留量被引量：1
- 2007年
- 采用气相色谱法检测茶园土壤中8种有机氯农药组分的残留量,平均回收率在76.5%～105.4%之间,相对标准偏差在3.82%～10.97%之间,检出限为0.0001～0.001mg/kg。结果表明:本方法方便、快速、准确性高,适用于土壤样品的农残检测。
- 陈恋
- 关键词：气相色谱有机氯农药残留土壤
- 海洋多糖高值化开发现状及展望
- 2006年
- 海洋多糖是一种天然多糖，在调节免疫、抗肿瘤、降血脂、降血糖、抗辐射、抗突变、抗体内氧化和耐缺氧等方面具有独特的功能．本文介绍了以廉价海洋生物为原料，生产海洋多糖的方法以及海洋多糖高值化开发现状和展望．
- 陈恋
- 关键词：海带多糖壳聚糖螺旋藻多糖高值化
- 小檗碱降血脂功能的研究进展被引量：5
- 2007年
- 小檗碱是中药黄连的主要成分,具有降血脂的功能。现对小檗碱降血脂的分子机制、动物实验及临床疗效的研究进展作一综述。
- 明智强陈洪源谢佳乐杨勇陈恋
- 关键词：小檗碱降血脂
- 海洋生物多糖的高值化开发被引量：7
- 2007年
- 海洋生物多糖是一类天然多糖,在调节免疫、抗肿瘤、降血脂、降血糖、抗辐射、抗突变、抗体内氧化和耐缺氧等方面具有独特的功能。现对廉价海洋生物为原料,生产海洋多糖的方法及海洋多糖高值化的开发现状和展望作一综述。
- 陈恋
- 关键词：海带多糖壳聚糖螺旋藻多糖高值化
- 蕨根淀粉的组分分离和纯化研究被引量：5
- 2011年
- 以蕨根淀粉为原料,采用有机溶剂低温重结晶法和凝胶色谱分析对蕨根淀粉的分级和纯化进行了研究。结果表明:用正丁醇重结晶法重结晶8次和5次,可以得到高纯度的蕨根直链和支链淀粉。蕨根直链淀粉和支链淀粉与碘络合物的最大吸收波长分别为640 nm和547 nm,直链淀粉和支链淀粉的蓝值分别为0.91和0.13,均处于相应的分布范围,表明纯化后蕨根直链和支链淀粉的纯度高。蕨根直链淀粉和支链淀粉的分子质量范围均小于玉米直链淀粉和支链淀粉。采用分光光度法测定蕨根淀粉含直链淀粉为25.38%,高于玉米淀粉的20.33%。
- 孟凡冰陈恋钟耕吴应梅
- 关键词：蕨根淀粉纯化
- 藕淀粉的加工性能研究被引量：27
- 2007年
- 该文从化学成分、淀粉颗粒大小、淀粉糊、热力学、淀粉颗粒形态和表面结构以及对酶水解耐受力等方面,对藕淀粉的加工性质进行了较为详尽的研究。结果表明,藕淀粉(重庆产)的水分含量为15.32%、蛋白质0.16%、脂肪0.07%、粗纤维0.02%、灰分0.54%、磷0.053%,其直链淀粉含量(30.61%)高于玉米淀粉的。藕淀粉的平均粒径为50.27μm,而玉米淀粉的为38.97μm。藕淀粉颗粒呈小圆形和椭圆形,但在某些淀粉颗粒一端有凹陷。淀粉的X-衍射图谱为B型,糊化温度为54.09℃,透明度为57.9%,淀粉糊达到最大黏度即呈现平缓的特征,黏度峰值远低于玉米淀粉糊的。该研究对实际生产中,提高藕淀粉得率和纯度以及应用具有指导意义。
- 闵燕萍陈宗道钟耕陈恋王春艳
- 关键词：藕淀粉热力学
- 蕨根淀粉理化性质及抗性淀粉制备工艺的研究
- 蕨根中含淀粉20％～35％，是蕨根的主要组成物质。研究证明蕨根淀粉制品具有强身、健体、防癌、抗癌之功效，因此，开发前景十分广阔。本文以蕨根淀粉为原料，系统地研究了蕨根淀粉的基本理化性质和分子结构，并得出了压热法制备蕨根抗...
- 陈恋
- 关键词：蕨根淀粉压热法
- 文献传递
- 蕨根抗性淀粉的制备工艺研究被引量：8
- 2009年
- 压热法制备蕨根抗性淀粉的过程中,淀粉乳质量分数、压热温度、pH、压热时间和老化时间对蕨根抗性淀粉质量分数有不同程度的影响。通过三因素二次正交旋转组合设计,得出淀粉乳质量分数、pH、压热时间对蕨根抗性淀粉质量分数的影响大小次序为:淀粉乳质量分数>pH>压热时间。压热法制备蕨根抗性淀粉的最佳工艺条件为:淀粉乳质量分数28.7%,pH7.8,121℃压热处理38 min,4℃老化24 h,得到的蕨根抗性淀粉质量分数为10.94%。
- 钟耕陈恋郑红艳张运芳
- 关键词：蕨根抗性淀粉
- 气相色谱法检测茶园土壤中有机氯农药残留量
- 2007年
- 采用气相色谱法检测茶园土壤中8种有机氯农药组分的残留量,方法的平均回收率在76．5%～105．4%之间,相对标准偏差在3．82%～10．97%之间,检出限为0．0001～0．001mg/kg。结果表明:本方法方便、快速、准确性高,适用于土壤样品的农残检测。
- 陈恋
- 关键词：气相色谱有机氯农药残留土壤茶园
