陈瑶
- 作品数：15 被引量：84H指数：6
- 供职机构：湖南农业大学更多>>
- 发文基金：湖南省研究生科研创新项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理文化科学更多>>
- 糖基化亚硝基血红蛋白的制取及其应用研究
- 本试验对亚硝基血红蛋白的糖基化方法进行了系统的研究,在此基础上对糖基化产物的稳定性进行了研究,并且对糖基化亚硝基血红蛋白在腊肉加工中的应用进行了试验,探讨了其在肉制品生产中的应用可行性,旨在为糖基化亚硝基血红蛋白色素在肉...
- 陈瑶
- 关键词：糖基化血红蛋白亚硝基血红蛋白发色剂腊肉
- 文献传递
- 混菌发酵消减大米中镉的工艺优化被引量：6
- 2017年
- 以镉含量为0.977 8mg/kg的超标大米为原料,脱镉率为衡量指标,利用单因素试验和Box-behnken中心组合试验对罗伊氏乳杆菌+发酵乳杆菌+植物乳杆菌(体积比=1:1:1)发酵消减大米中镉的工艺条件进行优化,重点考察发酵温度、发酵时间、大米粒度、料液比、接种量对脱镉率的影响。结果表明:罗伊氏乳杆菌+发酵乳杆菌+植物乳杆菌(体积比=1:1:1)发酵消减大米中镉的最佳工艺条件为大米粒度40目,接种量3%,料液比1:5(g/mL),温度37℃,时间21h,该工艺条件下脱镉率可达到89.98%,与模型预测值(89.736 2%)相近。
- 陈瑶廖卢艳吴卫国
- 关键词：镉大米乳酸菌发酵
- 辣椒粉中辣椒素类物质稳定性研究
- 采用高效液相色谱(HPLC)法测定辣椒粉的辣椒素类物质含量。研究了辣椒粉中辣椒素类物质的热稳定性和储藏稳定性。试验结果表明：温度(80～180℃)和时间(2～16min)对辣椒素类物质的影响均显著(p<0.01)，当温度...
- 王健陈瑶王燕夏延斌
- 关键词：辣椒粉辣椒素类物质热稳定性储藏稳定性高效液相色谱测定
- 文献传递
- 镉在大米中的分布及消减技术研究进展被引量：6
- 2018年
- 简要概述了我国大米的镉污染现状及镉在大米中的形态及分布规律。详细介绍了目前降低大米中镉含量的最新方法,以期为大米中镉去除技术的开发提出参考。
- 陈瑶吴卫国廖卢艳
- 关键词：大米镉
- 农业产业化经营对农民收入的影响研究——以益阳市为例
- 本文实证分析了2000—2007年益阳市农业产业化经营对农民增收的效果。结果表明,加快推进农业产业化经营,实实在在提高了农民的收入,但在推进农业产业化经营过程中,农民在生产、销售、加工、流通等环节中获得的收入是不同的,农...
- 陈瑶
- 关键词：农业产业化经营农民收入
- 利用罗伊氏乳杆菌、发酵乳杆菌和植物乳杆菌混合发酵消减大米粉中重金属镉的方法
- 一种利用罗伊氏乳杆菌、发酵乳杆菌和植物乳杆菌混合发酵消减大米粉中重金属镉的方法，是取镉含量超标的大米粉碎，加去离子水混匀后加入罗伊氏乳杆菌、发酵乳杆菌和植物乳杆菌菌悬液的混合液，静置发酵后过滤，再用去离子水清洗，离心过滤...
- 吴卫国陈瑶廖卢艳
- 文献传递
- 祁阳县长江防护林工程生态效益的计量研究
- 本研究以祁阳县长防林工程建设区为研究对象,用价值法、效益法、影子法和影子价格法等分析其在不同治理模式下产生的生态治理效果。 经过近10年的建设,长防林林内的环境发生了极大的变化,祁阳县长防林内林下植物总盖度在50%-90...
- 陈瑶
- 关键词：长防林工程生态效益
- 文献传递
- 功能性牛乳制品研究进展及产品标准探讨
- 乳中主要的生物活性成分进行了阐述，对牛初乳和以发酵乳制品为代表的功能性乳制品的特点进行了综述。分析了功能性乳制品发展过程中存在的主要问题，对制定功能型乳制品标准的必要性进行了分析，提出了功能性乳制品标准的主要内容。
- 刘成国陈瑶龙昊
- 文献传递
- 糖基化亚硝基血红蛋白制备工艺优化被引量：3
- 2011年
- 以猪血红蛋白为原料制备亚硝基血红蛋白,根据热稳定性选择用壳聚糖对亚硝基血红蛋白进行糖基化。对糖基化反应过程中亚硝基血红蛋白与壳聚糖的质量分数比例、pH值、加热温度和时间对反应产物浓度(吸光度)的影响进行研究。单因素试验及响应面试验结果表明,糖基化亚硝基血红蛋白制备的最佳工艺条件为亚硝基血红蛋白与壳聚糖的质量分数比例为4.16:1、pH5.6、加热温度50.5℃、时间15.7min。
- 刘成国陈瑶王冬冬罗扬
- 关键词：血红蛋白亚硝基血红蛋白壳聚糖糖基化反应
- CO_2超临界萃取桂皮精油工艺条件的优化被引量：7
- 2011年
- 以桂皮为原料,利用CO2超临界萃取法提取桂皮精油。在单因素试验的基础上,以二苯代苦味酰基自由基清除率(2,2-Diphenyl-1-Picryhydrazyl,DPPH.)为抗氧化性指标,利用Box-Benhnken中心组合试验和响应面分析法,确定提取桂皮精油的最适工艺条件:萃取压力33.5 MPa,萃取时间1.7 h,萃取温度60.5℃。该条件下测得桂皮精油的DPPH.清除率为84.98%,预测值为85.17%。
- 刘成国王冬冬陈瑶罗扬
- 关键词：桂皮精油CO2超临界萃取抗氧化性
