魏鹏
- 作品数：13 被引量：14H指数：3
- 供职机构：石家庄三鹿集团股份有限公司更多>>
- 发文基金：河北省科技支撑计划项目国际科技合作与交流专项项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学环境科学与工程医药卫生更多>>
- 活性乳酸菌饮品保藏性的研究被引量：5
- 2004年
- 研究了活性乳酸菌饮品在冷藏和室温保藏下乳酸菌活性、酸度、pH值的变化。结果表明,室温保藏下质量难以保证,生产厂家必须在生产和销售之间形成冷藏链。
- 贾云虹魏鹏贾树妍
- 关键词：乳酸菌饮品保藏室温贮藏酸度PH值
- 奶牛养殖业正在由庭院经济向高标准方向发展
- 2004年
- 生活水平提高,奶类产品需求增加,奶牛养殖业成为农民致富的主导产业。加强服务,引导农民科学饲养向高标准方向发展,可使农民收益增加,并提高抗风险能力。
- 魏鹏生庆海
- 关键词：奶牛养殖业科学饲养奶牛饲养奶牛养殖小区奶业产业化
- 牛初乳中乳铁蛋白与免疫球蛋白的综合提取技术研究
- 生庆海郭顺堂徐丽邓淑琴韩非非邱泉若魏鹏翟红梅贾树妍汤务霞张琳琳刘稳
- 牛初乳是指奶牛产犊后3d内所分泌的乳汁，是一种非常特殊的乳，其化学组成和加工特性与普通乳汁有很大的差别。牛初乳色泽黄而浓稠，甚至混有血红色，具有特殊的乳腥味。初乳的乳固体含量高于常乳，其中球蛋自、白蛋白和无机盐含量特别高...
- 关键词：
- 关键词：牛初乳免疫球蛋白乳铁蛋白
- 新型婴幼儿奶粉
- 生庆海魏鹏薄金岭翟红梅耿倩王晓工邱泉若刘建光
- 目前国内婴幼儿奶粉只是通过添加脱盐乳清粉、植物性脂肪、复合维生素、矿物质，调整产品中酪蛋白、乳清蛋白、脂肪酸、乳糖的比例，没有进一步改变蛋白质质量的状况，牛乳蛋白质中的αs-酪蛋白和β-乳球蛋白易于引起新生婴儿消化不良、...
- 关键词：
- 关键词：蛋白婴幼儿奶粉改性
- 苦味UHT乳原因分析被引量：4
- 2006年
- 通过对发生苦味的UHT乳进行分析,将引起UHT乳贮存中出现苦味的原因分为两大类:一是受残留的微生物污染导致UHT乳产生苦味和其它异味,这类微生物包括耐热性强的解淀粉芽孢杆菌和青霉菌等;二是由于牛乳中存在的水解酶分解蛋白质和脂肪,生成肽、氨基酸和脂肪酸类,导致苦味的出现。针对这些影响因素,可以通过提高原料乳的卫生质量、严格控制生产加工过程和环境卫生,以避免UHT乳出现苦味的质量问题。
- 张爱霞生庆海魏鹏
- 关键词：UHT乳苦味蛋白水解
- 原料乳对UHT乳质量影响的研究
- 生庆海张爱霞陆淳魏鹏韩清波翟红梅李志钧李胜军
- 该项目针对目前UHT乳贮存中易出现的多种质量进行研究，经分析得出不同地区原料乳的质量对UHT产生影响的相关性，并对牛乳中部分耐热芽孢菌和球菌进行了分离与菌种鉴定；建立了乳中纤维蛋白酶、蛋白水解酶和解脂酶活性测定方法，并分...
- 关键词：
- 关键词：原料乳UHT乳乳质
- 悠康牛乳的研制
- 魏鹏顾瑞霞翟红梅耿倩陆淳张建军韩清波印伯星张贵海贾树妍
- 该课题利用β-环糊精包埋法去除稀奶油中的胆固醇，进行了低胆醇牛乳的组方研究；本项目建立了直接皂化-比色法测定稀奶油中胆固醇含量的方法，利用β-环糊精包埋法去除稀奶油中胆固醇，去除率达到84.2%。该产品经法定质量检测部门...
- 关键词：
- 从牛胎盘分离纯化免疫调节活性多肽的方法
- 本发明提出将牛胎盘作为一类新的胎盘资源，清洗切块、匀浆抽提、离心沉淀分离、上清液经超滤、纳滤脱盐、冷冻干燥得到含有活性免疫调节活性多肽基础产品；在经过阴离子交换层析、凝胶排阻层析、反相高效液相层析几步分离纯化，透析冻干得...
- 王玉良生庆海夏文水房新平魏鹏翟红梅
- 文献传递
- 从牛胎盘分离纯化免疫调节活性多肽的方法
- 本发明提出将牛胎盘作为一类新的胎盘资源，清洗切块、匀浆抽提、离心沉淀分离、上清液经超滤、纳滤脱盐、冷冻干燥得到含有活性免疫调节活性多肽基础产品；在经过阴离子交换层析、凝胶排阻层析、反相高效液相层析几步分离纯化，透析冻干得...
- 王玉良生庆海夏文水房新平魏鹏翟红梅
- 文献传递
- 奶牛养殖废弃物对环境的影响及其防治措施被引量：5
- 2008年
- 综述了河北省集约化奶牛养殖场粪便对环境的污染状况、以及对废弃物无害化和资源化的利用现状,并提出了综合治理措施。
- 张翠绵魏鹏李超李洪涛贾楠房新平王占武
- 关键词：奶牛废弃物环境污染
