任泊晓
- 作品数：2 被引量：25H指数：2
- 供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院更多>>
- 发文基金：大庆市科技局资助项目黑龙江省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 传统发酵肉制品中葡萄球菌的分离、纯化和筛选被引量：11
- 2006年
- 实验采用中国传统发酵肉制品作为采集样品,从中分离出具有革兰氏阳性和触霉阳性的葡萄球菌。利用平板划线纯化菌株,并采用平板半定量法,快速筛选出硝酸盐还原酶活性较大的菌株,进行H2S试验、耐酸试验、发酵葡萄糖产气试验等发酵基本试验,从中选出不产粘液、发酵葡萄糖不产气、不产H2S、不具有氨基酸脱羧酶、不产氨、15℃能还原硝酸盐、pH4.5条件下生长的菌株,生化鉴定表明具有上述条件的菌株为发酵肉制品中的优良葡萄球菌株。
- 于长青任泊晓张丽娜赵越
- 关键词：葡萄球菌发酵肉制品
- 鹅血酶解液活性炭脱色效果的研究被引量：14
- 2007年
- 本实验以鹅血为原料进行酶解,利用活性炭对酶解液进行脱色效果的研究。结果表明,活性炭用量为3·5%,pH为4·0,温度为70℃,脱色时间为80分钟,鹅血酶解液的脱色效果明显。
- 于长青任泊晓修峰
- 关键词：活性炭脱色
