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刘春霞

作品数：2 被引量：8H指数：2
供职机构：兰州理工大学生命科学与工程学院更多>>
发文基金：国家大学生创新性实验计划项目甘肃省教育厅研究生导师科研项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇修饰
  • 1篇射线衍射
  • 1篇损失率
  • 1篇羧甲基化
  • 1篇脱色
  • 1篇脱色率
  • 1篇菊粉
  • 1篇降压
  • 1篇降压肽
  • 1篇光谱
  • 1篇红外
  • 1篇红外光
  • 1篇红外光谱
  • 1篇X-射线
  • 1篇X-射线衍射
  • 1篇大豆

机构

  • 2篇兰州理工大学

作者

  • 2篇李志忠
  • 2篇刘春霞
  • 2篇任海伟
  • 1篇姚宁芳
  • 1篇李翠霞
  • 1篇张红建
  • 1篇毛箬青
  • 1篇李雪

传媒

  • 1篇中国食品工业
  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇2011
  • 1篇2010
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
菊粉的羧甲基化修饰及结构表征被引量：4
2010年
采用NaOH-一氯乙酸反应体系,异丙醇为溶剂对菊粉进行羧甲基化修饰。以取代度为评价指标,通过单因素及正交实验优化羧甲基化条件,并进行结构表征。结果表明:羧甲基化最佳条件为m(菊粉)∶m(一氯乙酸)∶m(氢氧化钠)=2.75∶1.4∶1,碱化时间4 min,醚化时间15 min,该条件下取代度为0.41。红外光谱与X-射线衍射分析表明羧甲基化工艺是可行的。
任海伟刘春霞张红建姚宁芳李志忠
关键词：菊粉羧甲基化红外光谱X-射线衍射
大豆降压肽脱色工艺的优化被引量：4
2011年
以脱色率和肽损失率为评价指标，通过单因素和正交试验优化脱色工艺，研究活性炭对大豆降压肽酶解液的脱色条件。结果表明，粉末活性炭的脱色效果最佳，其最佳脱色条件为：pH5．0，活性炭用量0．75％，脱色时间60min，脱色温度45℃。在该优化条件下，酶解液的脱色率为91．03％，肽损失率为2．78％。
李志忠李雪毛箬青李翠霞刘春霞任海伟
关键词：大豆降压肽脱色率
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