张炤
- 作品数：10 被引量：15H指数：2
- 供职机构：宜宾市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生理学社会学农业科学更多>>
- 食品检测存在的问题及对策
- 2020年
- 随着人们物质生活水平的逐年提升,国民对日常食品安全引起了空前重视。食品安全与国民经济发展、人民健康息息相关,而近年来,食品安全问题频发,引起了社会广泛关注,也从侧面反映出我国食品安全的严峻形势,不断完善食品检测相关政策与体系是确保国民食品安全、身体健康的重要措施。本文主要对食品检测工作中现存问题进行了分析,并提出相应的解决建议。
- 张炤
- 关键词：食品检测
- 气相色谱-质谱法同时测定肉制品中的12种多环芳烃被引量：8
- 2017年
- 目的建立肉制品中12种多环芳烃化合物的气相色谱-质谱(GC/MS)同时测定方法。方法样品经搅碎混匀后,称取一定量经正己烷-丙酮溶液(体积比为1∶1)超声波提取,提取液经中性氧化铝小柱净化,以正己烷-二氯甲烷溶液(体积比为1∶1)洗脱后浓缩,正己烷定容后,用气相色谱-质谱法分离测定。结果本法在0.1μg/ml^5.0μg/ml时有良好的线性关系,相关系数为0.996 7~0.999 9,仪器检出限为0.04 ng/ml^45 ng/ml,除二苯并(a,h)蒽的定量限为49μg/kg外,其余PAHs的定量限为0.04μg/kg^3.9μg/kg。结论利用超声提取、中性氧化铝小柱净化、气相色谱法分离、质谱法检测建立的肉制品中12种多环芳烃化合物的同时测定方法具有简单、易操作、准确度和重现性好的特点。
- 曾莉张炤刘丹王晓鹏
- 关键词：气相色谱-质谱法多环芳烃化合物肉制品
- 黑木耳中锌的火焰原子吸收光谱测定法被引量：5
- 2005年
- 付达美肖郁惠魏毅张炤黄显屏
- 关键词：黑木耳锌仪器分析
- 氢化物原子荧光光谱法测定净水剂聚合氯化铝中的砷
- 2015年
- 目的建立氢化物原子荧光光谱法测定净水剂聚合氯化铝中砷的测定。方法利用1＋1硫酸溶液沸水浴上消解聚合氯化铝样品,在最佳仪器、反应条件下测定其中的砷。结果该方法对样品中砷的定量限为0.000001%,相关系数为0.999 6;对12份样品进行砷的测定,质量分数在0.000 017%～0.000 200%之间,样品加标回收率在92.5%～102.3%之间,平行样之间误差在1.7%～11.1%之间。结论该方法具有较高的精密度,准确度和灵敏度,适合测定净水剂聚合氯化铝中的砷。
- 曾莉张炤刘丹王晓鹏
- 关键词：氢化物原子荧光光谱法净水剂聚合氯化铝砷
- 食品检测中荧光光度法的运用
- 2020年
- 随着社会的不断发展,以及国民经济水平的不断提升,我国食品企业数量随着不断增长,并且我国食品行业竞争日益激烈。近年来,我国出现较多的食品安全问题,对我国经济发展在一定程度上造成威胁。因此,应做好食品安全检测工作,维护人民利益,进而提升经济效益。本文主要探究食品检测中荧光光度法的运用。
- 张炤
- 关键词：食品检测荧光光度法
- 2004年-2013年宜宾市区二次供水检测结果分析被引量：2
- 2014年
- 目的了解宜宾市市区二次供水质量情况,为宜宾市饮用水的质量监督管理提供科学依据,保障居民用水安全。方法根据2004年-2013年10年间宜宾市疾病预防控制中心对宜宾市市区二次供水检测所得的结果进行分析,对各年的合格率情况进行了统计分析,统计不合格项目的件数,游离性余氯的最大值、最小值和平均值,并比较了同时期末梢水的测定结果。结果各年份合格率无统计学意义(χ2=8.977,P>0.05),宜宾市市区二次供水10年平均合格率为85.9%,低于末梢水合格率93.2%,不合格项目主要为大肠菌群8.88%,细菌总数3.85%,游离性余氯2.51%,游离性余氯最大值为1.0 mg/L,最小值为0.02 mg/L,平均值普遍偏低。结论宜宾市市区二次供水基本符合国家标准,但应加强对二次供水情况的监管,适当增加检测项目,并提高二次供水的消毒水平。
- 刘丹魏毅张炤曾莉易松涛
- 关键词：二次供水水质
- 我国食品检测的现状、问题和对策
- 2020年
- 随着社会的发展和经济的进步,国民对于食品安全问题的关注度越来越高。本文就食品检测的现状、问题和对策进行分析,以期为如何做好食品检测工作提供思考。
- 张炤
- 关键词：食品检测
- 2009-2011年宜宾市部分食品中亚硝酸盐和二氧化硫监测
- 2012年
- 目的了解宜宾地区食品中亚硝酸盐和二氧化硫的污染状况。方法于2009-2010年在宜宾市主要超市和农贸市场随机采集各类样品,依据GB/T5009.33-2003和GB/T5009.34-2003对亚硝酸盐和二氧化硫进行检测。结果 43份样品中,有10份样品亚硝酸盐超标,超标率为23.3%,主要是酱卤肉超标,含量在0.037～0.270 g/kg,最高超标9倍。46份样品中有8份样品二氧化硫超标,超标率为17.8%,主要是竹笋超标,含量在2.13～6.76 g/kg,最高超标16.9倍。结论在宜宾市部分食品中亚硝酸盐、二氧化硫污染仍相当严重,对人体健康存在威胁。
- 曾莉彭林张炤魏毅刘丹
- 关键词：亚硝酸盐二氧化硫
