汪一飞
- 作品数：9 被引量：60H指数：5
- 供职机构：中华全国供销合作总社更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划安徽省重点科研计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理农业科学医药卫生更多>>
- 浅谈内销花茶的现状与展望
- 1996年
- 茶叶是我国的传统农业产品,茶叶成为商品有着悠久的历史。新中国成立后,随着社会主义计划经济体制的建立,茶叶也逐步建立了计划生产、加工,计划调拨的经济体系。随着经济体制改革的深入,茶叶由原先的统购统销到放开经营,打破计划经济的格局,逐步建立市场经济,茶叶的生产加工以及销售都起了很大的变化。 一、茶叶生产加工的变化 新中国成立后,茶叶工作者根据我国的传统茶叶加工习惯和各地区的茶叶品质及其适制性,大体规划了各茶类的主要产区,如浙江、安徽等主产绿茶,云南。
- 汪一飞俞其坤
- 关键词：茶叶花茶内销
- 中国茶文化底蕴下的现代茶包装探索被引量：20
- 2012年
- 本文以中国茶文化积淀对现代茶包装的影响为切入点,以典型茶包装为重点关注对象,从中国传统茶文化土壤中挖掘、撷取精华,创作既具有中国气派,又具有现代气息的包装作品。同时也指出茶包装设计既要秉承传统文化精髓,还需兼顾新的设计理念,积极吸取现代元素,进而适应新时代张扬个性、文化营销和提升品牌的目的。
- 夏兵张士康汪一飞谭蓉陈小强孔俊豪杨秀芳
- 关键词：茶文化保质
- 应用做青工艺技术提高夏秋绿茶品质被引量：4
- 2008年
- 应用做青工艺技术对绿茶鲜叶进行处理能改善绿茶的口味、提高绿茶的香气从而提高夏秋大宗绿茶的品质。
- 汪一飞
- 关键词：做青绿茶
- 广州市茶叶消费行为分析被引量：5
- 2013年
- 依据广州市茶叶消费行为的问卷调查数据,对茶叶消费者的行为进行了分析。调查显示,广州市茶叶消费者对茶叶的消费具有明显的地域性消费倾向,同时又呈现出对茶叶品牌消费的偏好性及对茶类消费需求的多元化特征,茶叶消费者对茶叶品质及健康因子较关注。要提高广州茶叶消费,需积极推广茶科普知识、提升茶叶品质,同时加强茶叶品牌建设。
- 姜友雪汪一飞翟华锋童良斌
- 关键词：茶叶地域性茶叶品质
- 醇碱法提取胡杨叶水杨苷的工艺研究被引量：3
- 2012年
- 考察了提取温度、料液比、提取时间、氧化钙用量、乙醇溶液浓度、超声辅助时间对胡杨叶水杨苷提取率的影响。采用Box-Behnken设计,以筛选出的显著因素氧化钙用量、超声辅助时间、乙醇浓度为自变量,水杨苷提取率为响应,对提取工艺进行优化。响应面及综合分析表明,最佳工艺条件为超声时间19min、CaO加入量1.02:10(w/w)、乙醇浓度71.4%、温度75℃、料液比1:25、提取时间60min,上述条件下水杨苷的实际提取率可达86.3%。
- 孔俊豪汪一飞杨秀芳张士康高玉萍
- 杀青方式对绿茶鲜汁饮料香气的影响被引量：5
- 2007年
- 应用GC-MS技术对不同杀青方式处理的杀青叶的香气组分以及含量进行了分析。结果表明:微波杀青叶挥发性成分的总量为59.29%,明显高于烘青绿茶以及滚筒杀青、蒸汽杀青2种杀青叶,尤其是在绿茶香气形成过程当中起关键作用的高级脂肪醇、萜烯醇、酮类和酯类含量较高,微波杀青叶的香气组成较滚筒杀青叶和蒸汽杀青叶更为接近烘膏绿茶。采用微波杀青叶生产绿茶鲜汁饮料可有效改善饮料的香气品质。
- 梅玉李立祥邢志强王鹏汪一飞
- 关键词：微波杀青香气成分
- 茶叶蛋白高效提制加工关键技术及其功能性质研究
- 王彬张士康盘赛昆张星海蒋玉兰毛银朱科学汪一飞汪辉邬新荣路晨左茜
- 简要技术说明：挤压预处理工艺以T-Pro提取率为指标，采用正交实验优化挤压处理工艺条件，通过比较优化挤压处理工艺与传统粉碎预处理工艺的T-Pro提取率，确定最佳预处理方法。超声波辅助T-Pro提取工艺以T-Pro提取率为...
- 关键词：
- 关键词：茶叶蛋白
- 不同品种甘草叶的化学组分比较研究被引量：9
- 2016年
- 目的比较新疆地区3种不同甘草叶的主要化学组分构成,为深加工利用提供参考。方法采用化学分析法和光谱分析法测定光果甘草、胀果甘草和乌拉尔甘草3个品种甘草叶中的氨基酸、总黄酮、粗脂肪、纤维素、蛋白质、生物碱及矿质元素等化学成分含量,并采用DPPH法对甘草叶浸提液进行了抗氧化活性分析。结果 3种甘草品种中,光果甘草叶的纤维素、黄酮含量最高,抗氧化活性最强;乌拉尔甘草叶的蛋白质含量、脂肪含量和生物碱含量等高于光果甘草和胀果甘草品种;胀果甘草叶中矿物元素含量值最高。同一种植区域其不同品种间在营养和化学组成方面存在一定程度的差异。结论根据不同的精深加工及下游需求,进行合理的甘草叶开发。
- 汪一飞左小博刘相真孔俊豪
- 关键词：化学成分抗氧化深加工
- 茶叶深加工产品开发的现状被引量：14
- 2001年
- 吴永福汪一飞
- 关键词：袋泡茶茶饮料茶叶深加工产品开发
