牛天贵
- 作品数：106 被引量：877H指数：16
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金“十五”国家科技攻关计划项目国家转基因植物研究与产业化专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学医药卫生更多>>
- 分枝杆菌的多相分类鉴定
- 目的分枝杆菌属除麻风分枝杆菌外, 主要包括结核分枝杆菌复合群和非结核分枝杆菌。近年来,随着结核病（结核分枝杆菌复合群为其致病菌）的回潮,非结核分枝杆菌感染率由4%急速上升到10%,快速和准确地鉴定它们显得非常重要。在我国...
- 李卫民刘毅牛天贵李传友
- 文献传递
- 食用菌Pleurotus ostreatus SYJ042产木聚糖酶的影响因素研究被引量：5
- 2006年
- 实验研究了食用菌SYJ042在液体培养条件下,不同的培养条件对该菌产木聚糖酶的影响。研究表明,培养条件(碳源、氮源、通气量、初始pH和接种量)对其产木聚糖酶有显著的影响。最佳碳源为2.5%玉米芯+2.5%麸皮,氮源为0.2%的蛋白胨,接种量每50mL发酵液加4块菌丝块,通气量为发酵液占容积的1/3,初始pH6.0。
- 岳晓禹蔡青和牛天贵惠明隋继学张雪
- 关键词：食用菌木聚糖酶
- 切割果蔬的微生物及其生物控制被引量：14
- 2005年
- 切割果蔬由于其食用方便、营养丰富、清洁卫生等特点近年来受到人们的广泛关注。然而,实际生产中的许多问题,如褐变、失色、脱水、微生物污染等限制了切割果蔬加工业的进一步发展。微生物是影响切割果蔬质量与安全的重要因素。本文分析了切割果蔬中微生物的来源、构成、生物膜形成以及切割果蔬生产过程对微生物的影响。同时对微生物的快速检测技术和切割果蔬的生物控制方法进行了综述,以期对切割果蔬加工业提供一定的理论基础。
- 韩俊华李全宏牛天贵王连稹蔡同一
- 关键词：切割果蔬生物膜生物控制
- 松茸T_2菌株培养基碳氮源的选择及优化被引量：2
- 2005年
- 研究了碳氮源对松茸T2菌株生长的影响,结果表明:25种碳源中,淀粉、玉米粉和葡萄糖的利用效果较好;26种氮源中,酵母浸膏和牛肉浸膏的利用效果较好。选取不同水平的玉米粉、葡萄糖和酵母浸膏作为碳源和氮源,采用三因素二次回归正交旋转设计试验建立了回归模型,确定了最佳培养基成分配比为:玉米粉2·00%、葡萄糖2·00%、酵母浸膏0·55%。用该培养基,在选定培养条件下菌落直径达到了3·18cm,比对照的2·50cm提高了30·0%。
- 周云孙忠伟黄继翔牛天贵
- 关键词：松茸菌丝碳源氮源最佳培养基碳氮源酵母浸膏
- 北京基因型结核分枝杆菌中心菌株的筛选被引量：3
- 2006年
- 背景结核分枝杆菌北京基因型(Beijing Genotype)是结核分枝杆菌中一个遗传关系接近的分支(clade)。在中国北京基因型的流行程度为64．9%。在全球广为流行且与耐药存在一定的联系。一些文献报道。
- 李卫民黄继翔柴利泉王博牛天贵李传友
- 关键词：结核分枝杆菌基因型聚类分析免疫保护作用结核病防治
- 棉花黄、枯萎病拮抗菌株B_(110)的鉴定及其抑菌作用方式被引量：20
- 2007年
- 分离得到的芽孢杆菌菌株B110对棉花黄、枯萎病原真菌具有强烈抑制作用,根据其形态特征、生理生化特征、16S rDNA基因序列测定和聚类分析鉴定菌株B110为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)。用经过硫酸铵沉淀、Sephadex G-75分离得到的粗提蛋白,通过对分生孢子萌发的抑制试验和对菌丝生长的抑制试验对其抑菌方式进行了研究,抗菌蛋白能够使棉花黄萎病菌的孢子萌发受到抑制,菌丝扭曲畸变,进而原生质凝聚,最后导致菌丝断裂。
- 郝华昆韩俊华李为民牛天贵
- 关键词：棉花黄萎病拮抗菌抗菌蛋白
- 棉花黄、枯萎病拮抗菌的筛选及抗菌蛋白B_(110)-a的初步测定被引量：35
- 2005年
- 从分离自中药上的307株芽孢杆菌中,筛选到3株对棉花黄、枯萎病菌均有强烈抑制作用的菌株,B110、B184和B216,其中B110拮抗作用尤为显著。B110分离自中药白豆蔻,根据其形态特征和生理生化特征初步鉴定为枯草芽孢杆菌,其蛋白粗提液经SephadexTMG-75后得到两个峰,其中峰a有较强抑菌活性,命名为B110-a,峰b基本无活性;SDS-PAGE分析结果显示B110-a主要由两种蛋白组成,含量较高的分子量为50kD,含量较低的分子量为29kD。
- 梁启美齐东梅贾洁惠明牛天贵
- 关键词：有害生物生物防治拮抗菌棉花黄萎病棉花枯萎病
- 马红球菌4-2胆固醇氧化酶的急性毒理学研究被引量：7
- 2005年
- 马红球菌4-2产生的胆固醇氧化酶应用于降解食品原料中的胆固醇,效果明显,降解率大于40%为。了进一步研究其安全性,选用霍恩氏法测定半数致死量LD50,结果证明胞内酶提取液的经口LD50大于21500mg/kg,属于无毒级别,有必要进入后续阶段的毒理学试验;活菌制剂在1.72×109个/ml剂量以下不会引起急性毒性反应。考虑到安全可靠性和简化操作,生产中应放弃使用活菌制剂,重点深入研究胞内酶的安全性,为生产实践提供参考。
- 李清牛天贵赫华昆
- 关键词：马红球菌胆固醇氧化酶LD50半数致死量毒理学试验酶应用
- 白腐真菌产木聚糖酶发酵条件的优化及酶学性质研究被引量：2
- 2011年
- 通过正交实验对白腐真菌Pleurotus ostreatus SYJ042产酶条件进行了优化,研究了该酶的酶学性质。结果表明:最适发酵条件为:碳源为5%的麸皮和玉米芯(1:1),氮源为0.5%的蛋白胨,接种量为每50mL发酵液接4块菌丝块,发酵时间为8.5d。该酶的最适温度是50℃,最适pH为5.4;Zn2+、Ca2+对酶活性影响较小;Ag+、MnO2-4影响较大。
- 岳晓禹张恒业刘艳娟牛天贵刘相东
- 关键词：木聚糖酶发酵条件酶学性质
- 用于降解黄曲霉毒素B1的粘球菌菌株及其活性蛋白
- 本发明涉及一种用于降解黄曲霉毒素B1的粘细菌菌株及其活性蛋白，该活性蛋白由粘球菌菌株Myxococcus fulvus ANSM068 CGMCCNo.3194产生。其降解黄曲霉毒素B1的方法，包括下述步骤：取上述得到的...
- 马秋刚计成赵丽红关舒牛天贵
- 文献传递
