李俊霞
- 作品数：12 被引量：89H指数：4
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>
- 一种筛选降解黄曲霉毒素B1细菌的方法
- 本发明涉及一种筛选降解黄曲霉毒素B1细菌的方法，该方法使用香豆素作为筛选培养基的唯一碳源，培养样品，最后筛选得到能降解黄曲霉毒素B1细菌。本发明筛选方法不用接触黄曲霉毒素剧毒物质，就能筛选出能降解毒素的细菌，特异性强，筛...
- 计成关舒马秋刚赵丽红王宁牛天贵梁志宏李俊霞
- 文献传递
- 酶法水解羊肉制备肉味香精的研究被引量：6
- 2008年
- 研究Flavourzyme复合风味蛋白酶和Protamex复合蛋白酶对羊肉的酶促水解,以及水解液通过Maillard反应合成肉味香精。研究表明:Flavourzyme和Protamex的最佳配比为1:1,最佳水解条件为45℃,pH7.0,底物浓度30%,组合酶浓度0.8%(E/S);以组合酶最佳水解条件下所得羊肉水解液作为Maillard反应基料,采用羊肉酶解液50g、植物水解蛋白(HVP)8.0g、葡萄糖2.0g、木糖1.0g、丙氨酸0.6g、I+G0.8g、羊脂4.0g、L-半胱氨酸盐酸盐0.5g、酵母膏5.0g、VB10.5g,在110℃反应30min,得到具有酱羊肉风味的香精。
- 汪晓李俊霞王斐牛天贵
- 关键词：羊肉酶促水解MAILLARD反应羊肉香精
- 黄曲霉毒素B1降解菌株的筛选及鉴定被引量：69
- 2008年
- 【目的】筛选能降解黄曲霉毒素B1(AFB1)的细菌,以期在该毒素的生物脱毒中得到应用。【方法】以香豆素为惟一碳源和能源进行AFB1降解菌株的初筛,之后将初筛的10株菌分别降解浓度为100μg·kg-1的AFB1。【结果】筛选出的NMO-3菌株降解AFB1能力达85.7%,显著高于其它菌株(P<0.01)。从形态、生理生化反应以及16SrDNA序列比对等方面分析,最终确定NMO-3菌株为嗜麦芽窄食单胞菌(Stenotrophomonas sp.)。【结论】利用香豆素作为惟一碳源和能源筛选出了黄曲霉毒素降解菌株,后期试验证明活菌制剂在2.56×1010CFU/ml剂量以下不会引起急性毒性反应,用65%硫酸铵提取的蛋白(酶)具有AFB1降解能力。
- 李俊霞梁志宏关舒汪晓王宁计成牛天贵
- 关键词：黄曲霉毒素B1生物脱毒
- 粘细菌活性物质抑制真菌毒素作用机制被引量：2
- 2007年
- 粘细菌作为一种高等的原核生物,能产生丰富的次级代谢产物,其中包含种类繁多的抗真菌活性物质。本文对近年来国内外有关粘细菌抗真菌活性物质的研究加以综述,总结出其抑制真菌的几种可能机制:①破坏真菌细胞壁或孢子;②抑制真菌线粒体呼吸链;③阻止真菌核酸合成。旨在对饲料真菌毒素去毒剂和人类抗真菌药物的开发利用提供新的思路。
- 关舒王宁马秋刚计成李俊霞牛天贵
- 关键词：粘细菌生物活性物质真菌毒素
- 降黄曲霉毒素B_1菌株发酵条件的研究被引量：9
- 2009年
- 对黄曲霉毒素B1(AFB1)降解菌株NMO-3进行发酵培养基和培养条件优化,以期提高AFB1降解率。方法:研究不同碳源、氮源、金属离子对AFB1降解率的影响,最后选出最佳碳源、氮源和金属离子,通过正交回归试验,最后得出三者配方比。培养条件研究主要包括:初始pH值、接种量、温度、种龄和降解时间等因素。结果:最终确定优化发酵培养基配方:果糖1.0%、胰蛋白胨1.0%、MgCl2 0.05mmol/L、其他发酵条件:起始pH值为7.5、装液量25ml/300ml、接种量5%(V/V)、种子液培养时间为12h、控制降解温度为35℃、摇床转速140r/min、降解时间为72h。结论:经培养基成分和发酵参数的优化,AFB1的降解率达到94.29%。
- 李俊霞焦自好王斐关舒牛天贵梁志宏
- 关键词：黄曲霉毒素B1发酵培养基发酵条件
- 产黑色素菌株发酵条件的研究被引量：4
- 2008年
- 目的:对产黑色素菌株芽孢杆菌168进行发酵培养基优化,以期提高黑色素产率。方法:研究不同碳源、氮源、金属离子对黑色素产率的影响,最后选出最佳碳源、氮源和金属离子,通过响应面试验,最后得出三者配方比。结果:最终确定优化发酵培养基配方:(NH4)2SO4 0.10 g,葡萄糖0.12 g,MgSO4.7H2O 0.09 g,K2HP3O4.2H2O 0.10 g,CaCO3 0.15 g,去离子水50 mL。结论:经培养基成分优化,产量提高20%,时间缩短至30 h。
- 王斐李俊霞张丽香梁志宏王晓牛天贵
- 关键词：枯草芽孢杆菌响应面法
- 一种筛选降解黄曲霉毒素B1细菌的方法
- 本发明涉及一种筛选降解黄曲霉毒素B1细菌的方法，该方法使用香豆素作为筛选培养基的唯一碳源，培养样品，最后筛选得到能降解黄曲霉毒素B1细菌。本发明筛选方法不用接触黄曲霉毒素剧毒物质，就能筛选出能降解毒素的细菌，特异性强，筛...
- 计成关舒马秋刚赵丽红王宁牛天贵梁志宏李俊霞
- 文献传递
- 角蛋白酶定点突变基因及纤维素酶基因在链霉菌中的表达
- 李俊霞
- 关键词：定点突变角蛋白酶变铅青链霉菌
- 前导序列定点突变的角蛋白酶基因及其编码蛋白和应用
- 本发明提供了一种前导序列定点突变的角蛋白酶，其具有（1）或（2）所示的氨基酸序列：（1）SEQ ID No.2所示的氨基酸序列；（2）SEQ ID No.2所示的氨基酸序列经取代、缺失或添加一个或几个氨基酸且具有同等功能...
- 张日俊李俊霞黄燕
- 文献传递
- 蜡样芽孢杆菌ZH14产胞外核糖核酸酶的发酵条件的初步优化被引量：1
- 2008年
- 实验研究了几种因素对蜡样芽孢杆菌ZH14产胞外核糖核酸酶的影响。ZH14分离自安溪乌龙茶,能产生具有抗肿瘤作用的核糖核酸酶。单因素实验确定最佳碳源为蔗糖,最佳氮源为酵母膏,最利于产酶的阴阳离子分别为NO3-和Mg2+,含金属离子的无机盐KNO3和MgSO4.7H2O对产酶有促进作用。300 mL摇瓶装液量50 mL,37℃,150 r/min条件下发酵10 h时,酶活力达到最高值17.80 U/mL。核酸作为酶反应底物对ZH14产的核糖核酸酶无诱导作用。
- 周文文程林梅李俊霞刘敏牛天贵
- 关键词：蜡样芽孢杆菌核糖核酸酶发酵条件
