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田磊

作品数：5 被引量：13H指数：2
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：理学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 2篇学位论文
  • 1篇会议论文

领域

  • 3篇理学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇近红外
  • 3篇光谱
  • 3篇红外
  • 2篇酿酒
  • 2篇近红外光
  • 2篇近红外光谱
  • 2篇近红外光谱分...
  • 2篇近红外光谱分...
  • 2篇光谱分析
  • 2篇光谱分析技术
  • 2篇红外光
  • 2篇红外光谱
  • 2篇红外光谱分析
  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白质
  • 1篇遗传算法
  • 1篇色谱
  • 1篇色谱技术
  • 1篇石羊河流域
  • 1篇水市场

机构

  • 5篇中国农业大学

作者

  • 5篇田磊
  • 3篇韩东海
  • 3篇耿朝曦
  • 1篇孙谦
  • 1篇鲁超
  • 1篇王加华

传媒

  • 1篇光谱学与光谱...
  • 1篇中外食品
  • 1篇2005年中...

年份

  • 2篇2009
  • 1篇2007
  • 1篇2006
  • 1篇2005
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
酿酒葡萄采摘期的近红外光谱预测
考察了近红外光谱技术在酿酒葡萄白利糖度(Brix)检测方面的应用,所建模型经多元散射校正(MSC)、光谱分辨率的选择等预处理之后,其相关系数R都在0.95以上,预测标准值RMSEP在0.3以下,可以满足实际的需要;另外,...
耿朝曦鲁超田磊王加华韩东海
关键词：酿酒葡萄采摘期BRIX分辨率
文献传递
近红外光谱分析技术快速检测奶粉中蛋白质、脂肪的应用研究
奶粉的理化指标决定了奶粉的质量和类别，因此，在生产过程和检测中对奶粉快速的检测鉴别具有重要的实际意义。近红外光谱技术作为一种非破坏、快速的在线检测技术广泛应用于许多食品行业中。本文以奶粉为研究对象，考察了近红外光谱分析技...
田磊
关键词：近红外光谱技术全脂奶粉脱脂奶粉蛋白质
文献传递
石羊河流域农业节水机制的分析与研究
田磊
关键词：石羊河流域水市场
近红外光谱分析技术在葡萄酒行业中的应用被引量：10
2006年
田磊耿朝曦韩东海
关键词：近红外光谱分析技术葡萄酒行业葡萄酒文化化学分析酿酒过程色谱技术
用酒精水溶液NIRS模型预测葡萄酒发酵液酒精度被引量：3
2009年
稳定性好，实用性强的NIRS模型，需要收集代表性强的样品并进行大量的化学值检测工作，为了减少建模的工作量，本文尝试用酒精水溶液的NIRS模型预测葡萄酒发酵液中酒精度的含量。通过遗传算法选择相关性高而且受其他干扰因素影响少的波段（2 245～2 320 nm）建立模型，并根据斜率/截距校正法原理，在预测集中选择能够代表样品酒精度变化范围的样品，对其进行校正，得到新模型的Slope=0.9808和Bias=0.5233。最后，对葡萄酒发酵液剩余样品的酒精度进行预测，预测的相关系数r达到0.99以上，预测相对分析误差（RPD）为11.71，相对标准差（RSD）为3.11%。由此表明，用酒精水溶液的NIRS模型，通过波段选择以及模型校正，预测葡萄酒发酵液的酒精度具有良好的可行性。此方法大大减小了NIRS技术建模的工作量。
耿朝曦孙谦田磊韩东海
关键词：遗传算法
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