邵佩兰
- 作品数：79 被引量：562H指数：14
- 供职机构：宁夏大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金宁夏大学校科研和教改项目宁夏回族自治区自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学化学工程更多>>
- 常用食品添加剂对红枣色素稳定性的影响被引量：6
- 2015年
- 红枣属药食同源食物,不仅营养丰富还兼具很好的药用保健作用。其果皮中含有丰富的、色泽鲜艳的天然红色素。本文探讨了几种常用食品添加剂对红枣色素稳定性的影响,为红枣色素的应用和规模化生产提供指导依据。以灵武长枣废渣为原料,采用溶剂法提取枣皮红色素,分别加入不同浓度的甜味剂、酸味剂、防腐剂、氧化还原剂等食品添加剂,测定溶液吸光度值,计算色素残留率。结果表明红枣色素对蔗糖、葡萄糖和亚硫酸钠有较好的耐受性,苯甲酸钠对红枣色素稳定性无影响且有一定的增色作用。柠檬酸、抗坏血酸、山梨酸钾、H_2O_2对色素稳定性具有不同程度的破坏作用,以山梨酸钾的破坏作用最为明显。红枣色素色泽自然且具有很好的稳定性,在食品、医药及化妆品等行业中具有很好的应用前景。
- 周华佩邵佩兰刘敦华李宛陶郭晓丹
- 关键词：红枣色素食品添加剂稳定性
- 响应面法优化超声波辅助提取枣皮红色素被引量：5
- 2014年
- 采用响应面法优化超声波辅助提取枣皮中红色素的条件。在单因素实验基础上,选择超声时间、超声波功率、NaOH浓度和液料比为提取因子,色素提取液吸光度值为响应值,进行四因素三水平Box-Behnken中心组合设计,采用响应面法分析优化提取工艺。超声波辅助提取枣皮中红色素的最优条件为:超声时间30min,超声功率80W,NaOH浓度0.5mol/L,料液比1∶10g/mL(w/v)。在此条件下,模型预测吸光度值为1.445,验证实验吸光度值为1.427,说明模型具有良好的拟合度,能较好的描述实验结果。
- 马奇虎邵佩兰张海红周世平
- 关键词：枣皮红色素超声波辅助法
- 正交试验优化红枣色素提取工艺被引量：16
- 2014年
- 为优化提取红枣色素的工艺,以枣皮为原料,研究原料粒度、提取剂浓度、提取温度、时间、料液比等因素对提取效果的影响,并采用L9(34)正交试验优化提取工艺。结果表明:红枣色素的最佳提取工艺为原料粒度60目、NaOH浓度0.4 mol/L、提取温度70℃、时间2 h、料液比1:20(g/mL)、提取2次,其提取率为89.07%。
- 邵佩兰徐明
- 关键词：红枣色素正交试验
- 宁夏大学908名学生性幻想及性梦情况分析被引量：12
- 2005年
- 目的了解宁夏大学学生发生性梦、性幻想情况及相关因素,为大学生性健康教育提供依据。方法对选修《性健康教育课》的大学生908名进行问卷调查。结果大学生发生性梦、性幻想的报告率为46.9%,其中男生为56.4%,女生为31.2%,差异有显著性(P<0.01);农村学生报告率为41.8%,城市学生为52.1%,差异也有显著性(P<0.01)。被调查学生发生性梦、性幻想与焦虑症状有统计学关联(P<0.01)。有21.4%的学生对性梦、性幻想的认识有待通过性健康教育矫正。结论性冲动的困惑依然是困扰大学生性心理健康的主要因素之一。针对这一人群进行性健康教育势在必行。
- 徐明邵佩兰
- 关键词：幻想
- 酸碱度对红枣色素稳定性影响的研究被引量：4
- 2016年
- 为探究酸碱度对红枣色素稳定性的影响,以吸光度为检测指标,研究红枣色素在不同酸碱条件下的溶解度、稳定性及高温、强酸处理后红枣色素含量的恢复情况。结果表明:红枣色素在中性、碱性下易溶解、稳定,酸性下易沉淀,不稳定;高温、强酸能加速红枣色素的损失,且难以恢复;酸处理后色素的吸收峰值未发生偏移,但吸光度值下降,说明红枣色素经高温、强酸处理其结构可能遭到破坏。
- 李璐郑安然邵佩兰李帆马欢张思陆肖明义
- 关键词：红枣色素酸碱度稳定性吸光度
- 农科大学生吸烟行为及其始动因素分析被引量：5
- 1997年
- 徐明邵佩兰刘冬宁王吉军
- 关键词：大学生吸烟始动因素戒烟
- 以兽疫链球菌NUF—036分批发酵生产透明质酸的工艺研究及其动力学模型的建立被引量：6
- 2004年
- 研究了菌体生长、产物合成及底物消耗的最佳关系,通过5L实验罐的正交试验,确定了以兽疫链球菌NUF—036分批发酵生产透明质酸的工艺条件:通风量2.0L/min,搅拌转速600r/min,pH=7.5,温度35℃.在此条件下,透明质酸的产量为3.7g/L,分子质量为3.8×106Da.建立了兽疫链球菌NUF—036分批发酵生产透明质酸的动力学模型.
- 罗瑞明李亚蕾徐桂花张惠铃邵佩兰章中
- 关键词：透明质酸发酵
- 红枣色素的抗油脂氧化作用研究
- 前言红枣色素色泽鲜艳、安全无毒,具有特定药理药效功能,可用于食品、医药及化妆品等着色,是一种理想的天然色素。目的研究红枣色素的抗油脂氧化活性。方法以过氧化值(POV)作为油脂稳定性的评价指标,采用Schaal烘箱法,研究...
- 邵佩兰马奇虎郭晓丹
- 关键词：红枣色素油脂
- 文献传递
- 红枣色素的抗脂质过氧化作用被引量：14
- 2018年
- 为探讨红枣色素的抗脂质过氧化作用,采用大豆油、卵黄脂蛋白、亚油酸、小鼠肝脏匀浆、小鼠红细胞脂质过氧化体系研究红枣色素的抗脂质过氧化能力。结果表明,红枣色素抗脂质过氧化作用随红枣色素浓度升高而增强,且呈良好的量效关系。红枣色素能明显抑制大豆油脂质过氧化,其IC_(50)为0.96 mg/m L;红枣色素对Fe^(2+)诱发卵黄脂蛋白、亚油酸和Fe^(2+)催化亚油酸脂质过氧化均具有较好的抑制作用,在较高浓度的抑制率分别为45.30%±1.54%、59.92%±1.12%和43.57%±1.59%;对小鼠肝组织自发性脂质过氧化有一定的抑制作用,但对H_2O_2诱导小鼠肝组织脂质过氧化的抑制作用相对较弱;红枣色素能明显抑制H_2O_2诱导红细胞膜脂质过氧化和H_2O_2诱导红细胞溶血,其IC_(50)分别为1.25和0.82 mg/m L。研究表明红枣色素具有较强的抗脂质过氧化能力。
- 韩娅婷谢惠邵佩兰张丽芬郑安然
- 关键词：红枣色素脂质过氧化
- 提取方法对红枣色素抗氧化活性的影响被引量：3
- 2016年
- 以枣皮为试材,采用碱提、超声辅助碱提、酶-超声辅助碱提3种方法提取红枣色素,并比较了不同提取方法获得的红枣色素清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH·)、羟自由基(·OH)、超氧自由基(O_2~)、亚硝基(NO_2~)、2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基、H2O2能力及还原能力,以探究红枣色素的最适提取方法。结果表明:3种方法提取的红枣色素均具有较好的自由基清除能力,且碱提取色素对DPPH·、O_2~、·OH、NO_2~、H2O2清除能力较强;当色素质量浓度大于0.25mg·mL^(-1)时,酶-超声辅助碱提取色素对ABTS+·清除能力最强;当色素质量浓度大于0.4mg·mL^(-1)时,还原能力强弱依次为碱提取色素>酶-超声辅助碱提取色素>超声辅助碱提取色素。不同方法提取色素的抗氧化活性有一定差异,以碱提取色素最佳。
- 郑安然邵佩兰郭晓丹周华佩李宛陶
- 关键词：红枣色素抗氧化活性
