黄自苏
- 作品数：104 被引量：119H指数：6
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- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>
- 一种黑莓复合汁饮品的生产方法
- 本发明公开了一种黑莓复合汁饮品的生产方法，属于农产品精深加工技术领域。黑莓打浆去籽，紫山药去皮、打浆、酶解、过滤取汁，将黑莓果浆与紫山药汁混合、调配、均质、动态超高压处理、无菌灌装。本发明利用现代高新技术，通过对黑莓果浆...
- 周剑忠夏秀东王英刘小莉李莹张丽霞黄自苏
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- 一种高稳定性乳酸菌微胶囊及其制备方法与应用
- 本发明公开了一种高稳定性乳酸菌微胶囊及其制备方法与应用，属于生物工程技术领域。乳酸菌细胞悬液与无菌的酪蛋白酸钠、明胶和乳酸钙的混合液混合，通过微囊化细胞无菌制备装置，滴入无菌海藻酸钠溶液中，形成乳酸菌液芯胶囊，这种含菌胶...
- 周剑忠夏秀东王英刘小莉李莹张丽霞黄自苏
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- 黑莓果肉饮料生产工艺研究被引量：3
- 2014年
- 以新鲜黑莓为原料，研究了黑莓果肉饮料的配方及工艺，结果表明：黑莓果肉饮料优化的配方为黑莓果浆50％、果葡糖浆8％、柠檬酸钠0．1％、阿魏酸0．05％、耐酸CMC0．15％、黄原胶0．05％、结冷胶0．06％；工艺条件为胶体磨处理的细度为15～30μm、均质压力20MPa，38℃、0．06MPa真空脱气，85℃杀菌25min，黑莓果肉饮料的口感及稳定效果最佳。
- 周剑忠单成俊张丽霞刘小莉黄自苏
- 关键词：黑莓稳定性
- 一种制备纳米银的生物方法
- 本发明公开了一种制备纳米银的生物方法，采用自主分离筛选的真菌菌株半乳糖地霉Galactomycesgeotrichum KG‑1进行培养，利用其菌体在营养缺乏的纯净水环境中分泌的产物，还原硝酸银得到纳米银粒子，再以简单的...
- 刘小莉周剑忠刘源夏秀东李莹王英张丽霞黄自苏
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- 一种功能草莓果酒的制备方法
- 本发明公开了一种功能草莓酒生产技术，属于农产品精深加工技术领域。新鲜草莓经除果柄、萼片及烂果、病虫危害果等不合标准的果实，用流动水鼓泡清洗，冷风除去草莓表面残水，打浆去籽，低温真空浓缩，配料、瞬时高功率脉冲微波处理，接种...
- 周剑忠王英范琳琳夏秀东刘小莉李莹李亚辉张宏志王帆黄自苏
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- 一种高纤黑莓全果浆的生产方法
- 本发明提供了一种高纤黑莓全果浆的生产方法，将清洗干净的成熟黑莓进行高压蒸汽喷射，冷风快速冷却至10℃以下，打浆，加入黑莓浆料重量的0.1～0.5％的纤维素酶和黑莓浆料重量的0.2～0.4％的复合稳定剂，混合均匀，高速切割...
- 周剑忠夏秀东张丽霞王英刘小莉李莹黄自苏
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- 一种蓝莓果酒的制备方法
- 本发明公开了一种蓝莓果酒的制备方法，属于农产品精深加工技术领域。蓝莓经榨汁、瞬时高功率脉冲微波处理、复合果胶酶酶解、接种酿酒酵母、控温发酵、真空转鼓硅藻土过滤、复合絮凝澄清处理、硅藻土过滤、微滤、脉冲微波处理、灌装。本发...
- 周剑忠刘小莉王英李莹张丽霞马艳弘黄开红黄自苏
- 一种黑莓汁生产副产物中黑莓籽油与花青素联合提取方法
- 本发明提供了一种黑莓汁生产副产物中黑莓籽油与花青素联合提取方法，属于农产品精深加工技术领域。黑莓汁生产副产物，经粉碎、纤维素-半纤维素-淀粉复合酶水解，6号溶剂萃取，油层蒸去溶剂后精炼成黑莓精油，水层经高压脉冲辅助乙醇提...
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- 鲫鱼酶解液化技术的研究被引量：1
- 2008年
- 对鲫鱼酶解液化技术进行了研究。通过正交试验表明复合蛋白酶的最佳酶解工艺:加酶量(E/S)10g·kg^(-1),酶解温度55℃,pH 值5.5,酶解时间5h,此条件下酶解液中氨基态氮含量达到0.0586 g·kg^(-1);风味蛋白酶的最佳酶解工艺:加酶量(E/S)10 g·kg^(-1),酶解温度50℃,pH 值7.0,酶解时间6 h,此条件下酶解液中氨基态氮含量达到0.0692 g·kg^(-1)。在酶解底物相同的情况下,风味蛋白酶的酶解速度较复合蛋白酶快,酶解液颜色较好,酶解液苦味均基本脱除。双酶分段酶解比单独采用风味蛋白酶酶解的氨基态氮含量略高。
- 李莹周剑忠黄开红黄自苏
- 关键词：鲫鱼酶解氨基态氮
- 具有高效降解亚硝酸盐和强产酸功能的植物乳杆菌菌株及其用途
- 本发明涉及一株具有高效降解亚硝酸盐和强产酸功能的植物乳杆菌菌株及其用途，属于生物工程技术领域。从沈阳农户家中传统的发酵酸菜中选到1株具有高效降解亚硝酸盐和强产酸能力的植物乳杆菌新菌株，命名为FM-LP1-1，经鉴定为植物...
- 王英周剑忠李清夏秀东李莹刘小莉张丽霞黄自苏
