刘燕妮
- 作品数：9 被引量：13H指数：2
- 供职机构：中国海洋大学更多>>
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- 相关领域：化学工程轻工技术与工程农业科学更多>>
- 一种利用鱼精蛋白絮凝采集微生物细胞的方法
- 本发明公开了一种利用鱼精蛋白絮凝采集微生物细胞的方法。其特征是向培养到稳定期的微生物细胞中加入鱼精蛋白溶液，使鱼精蛋白的含量达到0.4-1mg/mL，充分混合，静置10-40min，弃去絮凝后的上清液，下层絮凝细胞置于离...
- 牟海津刘燕妮
- 文献传递
- 利用鱼白豆粕混合发酵制备水溶性蛋白粉被引量：1
- 2015年
- 实验研究了以鱼白和豆粕为原料,利用枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)N-2固态发酵制备水溶性蛋白粉的发酵工艺。通过单因素实验研究了发酵时间,接菌量,料水比,发酵温度和初始p H对鱼白-豆粕发酵制备的蛋白粉水溶性物质溶出率、水溶蛋白提取率、酸溶蛋白提取率、游离氨基酸含量和核酸含量的影响;在单因素实验的基础上,应用响应面法设计,进一步优化发酵工艺对蛋白粉中水溶蛋白提取率的影响。结果表明,最佳发酵工艺为发酵时间60h,料水比1∶1.4,发酵初始p H7.2,发酵温度36℃,接菌量8%。在此发酵工艺下,得到水溶性物质溶出率为80.25%,水溶蛋白提取率为91.86%,酸溶蛋白提取率为57.25%,游离氨基酸含量为25.9%,核酸含量为11.2%。最佳工艺条件下制备的蛋白粉中人体必需氨基酸在氨基酸总量中占的比例明显增多。
- 刘燕妮王建磊刘洁程雯牟海津
- 关键词：豆粕混合发酵
- 一种海参肠肽的制备方法
- 本发明涉及一种海参肠肽的制备方法，以未经去沙处理的废弃海参肠为原料，原料经过连续清洗后，捞出清洗干净的海参肠，清洗后的水体经分离后分别获得清洗上清液和沉淀泥浆，沉淀泥浆通过加热处理和蛋白酶酶解工艺进一步提取其中的海参肠肽...
- 牟海津刘燕妮
- 聚谷氨酸液态发酵条件优化被引量：4
- 2014年
- [目的]对一株产聚谷氨酸(γ-PGA)的枯草芽孢杆菌N-2的液态发酵培养基以及发酵条件进行优化。[方法]采用单因素试验和响应面分析法结合的方法,对枯草芽孢杆菌N-2的液态发酵培养基以及发酵条件进行优化。[结果]优化得到的最佳发酵培养基组分为蔗糖31.5 g/L,大豆蛋白胨4.0 g/L,L-谷氨酸44.3 g/L,KH2PO40.3 g/L,无水CaCl20.2 g/L,NaCl 3.0 g/L。优化得到的最适发酵条件为:pH 7.5,装液量30%,接种量7%,37℃发酵48 h,此时γ-PGA的产量最大可达18.7 g/L。[结论]为今后聚谷氨酸的性质研究奠定基础。
- 刘洁王建磊刘燕妮牟海津
- 关键词：Γ-PGA液态发酵响应面法
- 鱼精蛋白的制备、纯化及其絮凝和抑菌活性研究
- 鱼精蛋白是一种聚阳离子肽，主要存在于各类动物成熟的精巢组织中。鱼精蛋白分子量很小，富含丰富的碱性氨基酸，主要是精氨酸和赖氨酸。目前对鱼精蛋白的研究主要集中在食品和医药领域，对鱼精蛋白絮凝活性的研究还没有报道。本文分别从鲑...
- 刘燕妮
- 关键词：鱼精蛋白抑菌活性絮凝作用
- 鲑鱼鱼精蛋白絮凝活性和抑菌活性研究
- 本文探究了鱼精蛋白对微藻、细菌和真菌的絮凝效果以及对12种细菌的抑菌效果。结果表明鱼精蛋白对盐藻的絮凝作用最好,20μg/m L的鱼精蛋白对盐藻的絮凝率可以达到85.51%。将絮凝后的盐藻沉淀细胞和上清液分离,并对残留在...
- 刘燕妮靳恬忆王建磊段芳媛田琳牟海津
- 关键词：鱼精蛋白盐藻絮凝活性抑菌活性
- 文献传递
- 一种利用鱼精蛋白絮凝作用收集微藻的方法
- 本发明公开了一种利用鱼精蛋白絮凝作用收集微藻的方法。该发明采用的鱼精蛋白絮凝微藻的方法简单有效，5-40mg/L的鱼精蛋白能达到75-98％左右的絮凝率，藻体细胞沉淀后仍保持较好的活力和游动状态，藻体沉淀转移到新鲜的液体...
- 牟海津刘燕妮
- 文献传递
- 一种利用鱼精蛋白絮凝采集微生物细胞的方法
- 本发明公开了一种利用鱼精蛋白絮凝采集微生物细胞的方法。其特征是向培养到稳定期的微生物细胞中加入鱼精蛋白溶液，使鱼精蛋白的含量达到0.4-1mg/mL，充分混合，静置10-40min，弃去絮凝后的上清液，下层絮凝细胞置于离...
- 牟海津刘燕妮
- 文献传递
- 一种海参肠肽的制备方法
- 本发明涉及一种海参肠肽的制备方法，以未经去沙处理的废弃海参肠为原料，原料经过连续清洗后，捞出清洗干净的海参肠，清洗后的水体经分离后分别获得清洗上清液和沉淀泥浆，沉淀泥浆通过加热处理和蛋白酶酶解工艺进一步提取其中的海参肠肽...
- 牟海津刘燕妮
- 文献传递
