吴小华
- 作品数：81 被引量：245H指数：10
- 供职机构：甘肃省农业科学院更多>>
- 发文基金：甘肃省农业科学院农业科技创新专项国家现代农业产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 脱青皮鲜核桃冷冻贮藏-解冻复鲜技术规程被引量：1
- 2020年
- 从采收、脱青皮、清洗、干燥、分级、冷冻、贮藏、解冻复鲜、复鲜后运输和销售等方面规范了脱青皮鲜核桃冷冻贮藏-解冻复鲜技术。
- 陈柏颉敏华颉敏华王学喜吴小华
- 关键词：冷冻贮藏技术规程
- 5种保鲜剂对低温贮藏去青皮核桃感官品质的影响被引量：14
- 2018年
- 以去青皮核桃品种清香为试材,观察了不同保鲜剂处理[(咪鲜胺、抑霉唑、葡萄保鲜剂、ClO_2和1-甲基环丙烯(1-MCP)]对贮藏期间感官品质的影响。结果表明,-2~0℃下贮藏90 d,葡萄保鲜剂对去青皮核桃贮藏过程中,核桃发霉和发粘抑制效果最好,对核桃的种壳色泽和种皮色泽保持效果亦显著优于其他处理。葡萄保鲜剂在种皮褐变指数、剥皮难易程度和核仁风味的保持方面也有一定的效果,但与其他处理无显著差异。与其他保鲜剂相比,葡萄保鲜剂可以有效保持贮藏期间去青皮鲜核桃的感官品质。
- 陈柏颉敏华颉敏华王学喜吴小华于江
- 关键词：保鲜剂低温贮藏感官品质
- 1-MCP处理对不同贮藏设施条件下富士苹果保鲜效果的影响被引量：11
- 2012年
- 以富士苹果为试材,研究了不同贮藏设施(大型恒温冷库、小型组装式恒温贮藏库、改造土窑洞、传统土窑洞)条件下1-MCP处理对富士苹果采后生理特性和贮藏品质的影响。结果表明,富士苹果属呼吸跃变型果实,在四种不同贮藏设施条件下,1-MCP处理均可明显降低贮藏期间果实的呼吸速率和乙烯释放速率,较好地保持果实硬度和可滴定酸含量,且贮藏设施条件越好,1-MCP的处理效果越明显。但果实的可溶性固形物含量有所降低,可能是1-MCP处理延缓了果实的后熟、成熟度较低的缘故。
- 吴小华颉敏华张永茂王学喜李梅
- 关键词：富士苹果1-MCP乙烯
- 跌落振荡对鲜核桃冻藏品质的影响
- 2023年
- 以“清香”核桃为试材,研究跌落处理对鲜核桃在-7~-5℃冻藏条件下感官品质、营养品质及油脂品质的影响,评价跌落振荡(人工或机械振落采摘)生产操作在鲜核桃冷冻-解冻复鲜保鲜中应用的可行性,为建立鲜核桃冷冻-解冻复鲜保鲜技术体系提供理论依据。结果表明,与手工无伤采摘相比,离地3 m处跌落振荡处理对-7~-5℃下冻藏10个月的鲜核桃感官品质、核仁营养品质及油脂品质无显著不良影响,冻藏10个月时,核仁含水率大于22%,总脂肪含量大于50%,不饱和脂肪酸总含量大于92%,酸价小于0.61 mg/g,过氧化值小于1.93 mmol/kg。综合分析,打采振落采摘方式可用于鲜核桃冻藏保鲜的前处理工序。
- 杨昕臻吴小华陈柏颉敏华于江王彦淳
- 关键词：人工采摘冻藏
- 不同包装方式对1-MCP处理“富士”苹果保鲜效果的影响被引量：3
- 2012年
- 以"富士"苹果为试材,研究了冷藏(0℃)条件下不同包装方式对1-MCP处理"富士"苹果采后贮藏品质的影响。结果表明:不同包装方式1-MCP都能降低贮藏期间果实的乙烯释放量和呼吸强度,能较好地保持果实硬度,保鲜效果均优于CK。且纸箱+内衬、衬内1-MCP熏蒸效果最好,纸箱+内衬、衬外1-MCP熏蒸和纸箱+内衬、衬内1-MCP熏蒸+外密闭2种包装方式效果次之。
- 吴小华颉敏华张永茂王学喜李梅
- 关键词：1-MCP保鲜效果
- 1-MCP复合杀菌剂处理对低温贮藏‘金红宝’甜瓜品质的影响被引量：6
- 2020年
- 【目的】探究低温贮藏条件下不同药剂处理对厚皮甜瓜贮藏品质的影响.【方法】以甘肃省民勤县厚皮甜瓜‘金红宝’为试材,定期观察1-MCP(1-甲基环丙乙烯)和1-MCP复合杀菌剂(1-MCP+抑霉唑硫酸盐+2,4-D钠盐)处理对低温贮藏‘金红宝’甜瓜的营养品质及生理变化的影响.【结果】贮藏期间,1-MCP处理仅对甜瓜果实的硬度有较好的保持作用,而1-MCP复合杀菌剂处理可有效抑制‘金红宝’的呼吸作用,延迟呼吸高峰的出现、抑制内源乙烯的释放,减少果实腐烂及冷害的发生,较好地保持了果实营养品质.经1-MCP复合杀菌剂处理的果实,其呼吸和乙烯释放峰值分别较CK降低14.8%和53.5%,峰值出现时间分别推迟7 d和14 d;至贮藏结束时,果实腐烂率与冷害指数分别较CK降低63.3%、82.7%.【结论】1-MCP复合杀菌剂处理具有杀菌防腐与保鲜的双重优势,极大地提高了商品果率,保鲜效果理想.
- 苟赏菊颉敏华颉敏华吴小华王学喜陈柏尹健
- 关键词：厚皮甜瓜1-MCP
- 不同贮藏温度下纳米SiOx涂膜对灵武长枣采后生理和贮藏品质的影响
- 灵武长枣是中国枣(Zizyphus jujuba Mill.)中的一个优良鲜食品种,因果实外观艳丽,酸甜适口,肉质酥脆,风味独特,营养丰富,逐步成为国产高档鲜食水果之一,但鲜果货架期短、贮藏保鲜难已成为宁夏特色果品灵武长...
- 吴小华
- 关键词：灵武长枣贮藏保护酶
- 文献传递
- 一种双孢蘑菇的贮运保鲜工艺
- 本发明公开了一种双孢蘑菇的贮运保鲜工艺，主要是在双孢蘑菇的贮藏期使用密封不透气满箱包装，在箱内加入熏蒸性固体保鲜剂，整个贮运过程均在-4℃～4℃的条件下进行，在运输前或销售前用液体性保鲜剂清洗菇体；所述熏蒸性固体保鲜剂为...
- 颉敏华李梅吴小华田世龙任爱民张桂香
- 新型1-MCP保鲜剂研制及其应用技术研究与示范
- 颉敏华刘树法王学喜吴小华汤莹李梅李玉梅段艳巧张霁红李昭娟等
- 成果的创新性为：①通过添加助剂，提高了包含物的稳定性和1-MCP释放速率的可控性，新型保鲜剂较国外同类产品成本降低50%以上。②研制了可拆装式1-MCP处理大帐。③研制了可与预冷同步进行、便于商业化操作的1-MCP处理组...
- 关键词：
- 关键词：保鲜剂果蔬保鲜
- 1-MCP和不同强度减压处理对‘富士’苹果贮藏品质的影响被引量：2
- 2012年
- 研究了‘富士’苹果分别在0.00、-0.02、-0.04、-0.06MPa的大气压下处理5min,1-MCP熏蒸24h,(-1±1)℃贮藏210d的品质变化。结果表明:1-MCP和减压处理可以减缓果肉硬度下降,可以有效抑制‘富士’苹果可滴定酸、可溶性固形物含量的下降,显著抑制果实乙烯释放量,显著降低呼吸速率,保持了其贮藏期的品质,延缓其衰老速率。在供试的5个负压条件中,以-0.06MPa压强处理效果最佳。
- 李玉梅颉敏华张俊吴小华王学喜
- 关键词：1-MCP
