陈柏
- 作品数：56 被引量：197H指数：9
- 供职机构：甘肃省农业科学院更多>>
- 发文基金：甘肃省农业科学院农业科技创新专项公益性行业(农业)科研专项国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生一般工业技术更多>>
- 一种果蔬冷库贮藏换气装置
- 本实用新型公开了一种果蔬冷库贮藏换气装置，包括：抽气风机、制冷出口，所述抽气风机背部封闭连接有吸风弯管，所述吸风弯管靠近所述抽气风机一侧固定套设有单向阀门，所述吸风弯管内壁固定设置有第一送风机，所述吸风弯管一侧贯通连接有...
- 陈柏颉敏华吴小华王学喜王彦淳邹亚丽
- 1-甲基环丙烯(1-MCP)对花牛苹果虎皮病的影响及其机制研究
- 颉敏华吴小华王学喜陈柏杨昕臻赵波田甲春县炬炜张蕊
- 花牛苹果被认为是可与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌。但花牛苹果属于"元帅"系列，在低温冷藏中、后期易发生严重的生理性病害-虎皮病。抑制虎皮病最有效的方法是应用二苯胺（DPA）和乙氧基喹处理，但因食品安全问题...
- 关键词：
- 关键词：花牛苹果虎皮病
- 天水花牛苹果淀粉染色图谱的建立被引量：5
- 2021年
- 【目的】以天水地区主栽的俄矮2号和首红苹果为试验材料,为天水地区花牛苹果采收期的判断提供参考依据.【方法】测定了各品种生长成熟过程中品质指标和成熟衰老指标,对各采收期苹果果实横切面进行了淀粉染色照相并建立了淀粉—碘染色图谱.【结果】随着采收日期的推移,俄矮2号和首红的果实硬度、可滴定酸含量和抗坏血酸含量均呈整体下降趋势,可溶性固形物含量呈整体上升趋势;两个品种苹果的呼吸速率整体均呈现先上升后下降的趋势,乙烯释放速率和丙二醛含量呈现整体上升趋势.苹果成熟过程中,淀粉指数与果实硬度和可滴定酸含量呈显著负相关,与可溶性固形物含量和抗坏血酸含量呈显著正相关.随着采收日期的推移,俄矮2号和首红的淀粉指数均呈整体上升趋势,并应在淀粉染色等级为3.5(即9月27日,盛花后147 d)采收.【结论】研究结果为天水花牛俄矮2号和首红苹果最佳采收期提供了依据.
- 尹健颉敏华颉敏华吴小华陈柏王学喜王强强陈柏
- 关键词：采收期
- 不同1-MCP处理方式对元帅系苹果常温贮藏效果的影响被引量：1
- 2016年
- 以天汪一号和套袋金冠苹果为材料,研究大帐控温1-MCP处理和纸箱式1-MCP处理对其常温贮藏效果的影响。结果表明:箱式1-MCP处理能有效抑制天汪一号果实的呼吸速率和乙烯释放速率,保持果实较高的硬度、可溶性固形物含量和可滴定酸含量,但效果不及大帐控温1-MCP处理;箱式1-MCP处理反而促进金冠苹果的乙烯释放和呼吸速率,降低其果实硬度和可溶性固形物含量。总体来看,大账控温1-MCP处理对元帅系苹果的保鲜效果优于箱式1-MCP处理。
- 李玉梅颉敏华杨昕臻王学喜王学喜陈柏
- 关键词：元帅系苹果1-MCP常温乙烯贮藏品质
- 天麻品质及贮藏保鲜研究进展
- 2025年
- 天麻作为药食同源植物,具有丰富的营养价值和药用价值。新鲜天麻因其良好的口感、丰富的营养及保健功能等优势,深受消费者欢迎,市场需求量日益增长。但由于鲜天麻采挖期短,易腐烂发霉,严重影响品质,造成较大的经济损失。为了更好地开发和利用天麻,本文在前人研究的基础上,查阅整理国内外相关文献,综述了天麻品质与采后保鲜技术的研究现状,梳理了影响天麻品质及采后保鲜的因素,并对提升果实品质和贮藏保鲜的方法进行了展望,有望为天麻品质的提升和贮藏保鲜技术的发展提供理论基础。
- 贾莉莉颉敏华吴小华陈柏魏丽娟王学喜
- 关键词：天麻影响因素贮藏保鲜技术
- 1-MCP处理对常温贮藏黄冠梨褐心病和果实品质的影响被引量：9
- 2016年
- 为延长黄冠梨果实贮藏期,抑制褐心病,研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对常温贮藏期间(20℃)褐心病及相关品质指标变化的影响。结果表明:1.5μL/L的1-MCP处理能极显著(p<0.01)降低果实贮藏期间的褐心病发病率与发病指数,贮藏30 d时,1-MCP处理黄冠梨果实褐心病发病率和发病指数分别为12.82%和0.09,比对照低88.59%和88.92%,同时抑制果实的呼吸强度和乙烯生成,保持果实硬度,并能有效降低果心PPO活性与MDA、H2O2含量,提高总酚含量和SOD、POD活性,减缓黄冠梨果心褐变反应。综上所述,1-MCP处理可以有效抑制黄冠梨常温贮藏期间褐心病的发生。
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- 关键词：黄冠梨1-甲基环丙烯褐心病果实品质常温贮藏
- 保鲜剂处理对清香青皮核桃贮藏品质的影响被引量：9
- 2020年
- 为研究不同保鲜剂处理对青皮核桃贮藏期间品质的影响,以清香核桃为试材,分别采用3、5μL/L 1-甲基环丙烯(1-MCP)、伊源保鲜剂、果蜡进行处理,贮藏于-2~0℃条件下,定期测定核桃种仁风味及核仁品质指标。结果表明:与未处理的对照相比,3μL/L与5μL/L的1-MCP处理均能较好地保持清香核桃的种仁风味,并显著提高核仁含水量、总脂肪含量与碘值,有效抑制核仁油脂酸价、过氧化值、皂化值和脂肪酶活动度的升高,保持核仁较好品质。1-MCP处理效果优于果蜡和伊源保鲜剂处理。3μL/L与5μL/L 1-MCP处理两个浓度之间差异性不显著,从保鲜效果和成本考虑,生产上可使用3μL/L的1-MCP对清香鲜核桃进行贮藏保鲜。
- 陈柏颉敏华颉敏华吴小华王学喜景鑫鑫
- 关键词：保鲜剂低温贮藏
- 贮藏温度对乌龙头品质的影响被引量：5
- 2020年
- 以天水市张家川县人工驯化栽培的乌龙头为试材,研究了不同温度处理对乌龙头贮藏期间品质的影响。结果表明,0~2℃低温贮藏可有效延长乌龙头贮藏期,保持乌龙头品质,其保鲜效果优于2~4、4~6、6~8℃,可显著抑制乌龙头腐烂与失重,提高感官品质,维持乌龙头叶绿素含量和Vc含量。
- 陈柏颉敏华颉敏华王学喜杨发荣王学喜陈平吴小华
- 关键词：贮藏温度
- 1-MCP处理对花牛苹果虎皮病发生机理及控制效应研究被引量：7
- 2015年
- 以天水花牛苹果为实验材料,研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对花牛苹果在冷藏(0±0.5)℃及冷藏8个月后模拟货架10 d(25℃)期间虎皮病发生及相关生理生化指标的影响。结果表明:1-MCP处理可有效抑制苹果呼吸强度和乙烯释放量,推迟乙烯释放高峰的出现,降低α-法尼烯、共轭三烯含量,抑制α-法尼烯向共轭三烯的转化,同时1-MCP处理有效提高了花牛苹果果皮中内源抗氧化物质和总酚含量,抑制了多酚氧化酶(PPO)的活性,从而控制虎皮病的发生,降低了花牛苹果虎皮病的发病率和病情指数。
- 吴小华颉敏华赵波王学喜陈柏
- 关键词：1-MCP花牛苹果虎皮病Α-法尼烯
- 冻藏环境下不同品种去青皮鲜核桃品质变化的研究被引量：6
- 2021年
- 为了解不同品种去青皮鲜核桃冻藏期间品质的变化规律,为鲜核桃贮藏保鲜提供参考依据和技术支持,以“清香”、“香玲”、“元林”、“辽核七号”和“晋龙二号”5个品种核桃为试材,就-6℃冻藏对各品种去青皮鲜核桃感官品质、油脂酸败品质和抗氧化活性的影响进行试验研究。结果表明:-6℃冻藏条件可适用于不同品种去青皮鲜核桃,冻藏8个月后,5个品种去青皮鲜核桃发霉指数均在0.1以下,核仁风味评分均在70分以上,能够有效抑制核仁酸价、过氧化值和皂化值的上升,减缓碘值、总酚含量、总黄酮含量和VE含量的下降,保持较好的核仁品质。冻藏8个月,各品种核仁品质从高到低依次为:“清香”>“香玲”>“元林”>“辽核七号”>“晋龙二号”。
- 陈柏颉敏华吴小华王学喜王彦淳周鹏飞
- 关键词：冻藏
