孙达
- 作品数：30 被引量：127H指数：6
- 供职机构：浙江经贸职业技术学院更多>>
- 发文基金：浙江省公益性技术应用研究计划项目浙江省供销合作社科学研究项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理文化科学更多>>
- 高职涉农类专业技能型人才工匠精神培育研究
- 2023年
- 国家经济由高速增长转向高质量发展,农业产业转型升级和发展对涉农技能型人才提出更高的要求,将工匠精神融入高职院校技能型人才培养过程是时代发展的必然趋势。涉农类专业技能型人才培养与工匠精神培育在价值导向、核心内涵、实践路径上高度契合,以工匠精神引领高职涉农类专业技能型人才培养,探索高职涉农类专业技能型人才培养新路径,为乡村振兴提供优质人才支撑。
- 孙达
- 关键词：涉农专业高职技能型人才师徒制
- 我国有机茶发展现状分析被引量：3
- 2021年
- 有机农业是遵循自然发展规律和适应生态发展的新型农业生产方式。有机农业是我国遵循可持续发展战略、适应当前资源供需严峻形势的重要措施。有机茶更是有机农业的典型代表,因此研究有机茶的发展将对我国有机农业的发展具有重要的指导意义。而通过对有机茶的相关研究综述,可以充分了解我国有机茶将面对的问题、机遇和有关措施,这将对我国有机茶的发展研究方向提供较有价值的参考。
- 夏兵孙达朱婧毛立民王阳
- 关键词：有机农业有机茶
- 基于优秀传统文化传承发展的中华茶艺课程教学改革理论与实践研究被引量：3
- 2018年
- 本文着眼于高职茶艺与茶叶营销新专业的建设,通过实地调研和考察,结合国家"一带一路"战略,以及对中华优秀传统文化传承发展、提升文化自信的需求,制定出基于培养学生技能和提升学生文化素养的高职茶艺课程的教学改革措施。通过科学分阶引入茶艺课程、优化教学内容、提升师资力量、深入校企合作、改革教学方法和手段等方式,加速技能型人才的培养,更好的传承和发展优秀中国传统文化。
- 孙达
- 关键词：高职茶艺课程
- 响应面设计优化脂溶性茶多酚合成工艺的研究被引量：10
- 2011年
- 本研究运用响应面设计研究了反应物料配比、反应温度、反应时间对脂溶性茶多酚合成反应的影响,并对合成工艺进行优化,同时探讨了其抗油脂自动氧化的特性。结果表明:反应物料配比、反应温度、温度与时间的交互作用、酰氯量的平方、反应温度的平方对合成的脂溶性茶多酚抗脂质过氧化有显著性的影响(p<0.05),最佳工艺条件为茶多酚与酰氯质量比为1∶3.5,反应温度55℃,反应时间5h,合成的脂溶性茶多酚能很好的延缓菜籽毛油的脂质过氧化。
- 孙达张士康朱跃进王岳飞李大伟
- 关键词：脂溶性茶多酚合成工艺响应面法
- 不同品种茶树春秋季鲜叶超微绿茶粉适制性研究被引量：4
- 2021年
- 通过测定并比较由8个品种(茂绿、翠峰、龙井43、迎霜、福鼎大白茶、鸠坑种、白叶1号、薮北种)茶树春季和秋季鲜叶制成的超微绿茶粉的粒径参数、色差数值和内含成分,联合感官审评结果,以期筛选出适制超微绿茶粉的茶树品种和采制季节。结果表明,由龙井43春茶制成的超微绿茶粉粒径最小,由翠峰春茶制成的超微绿茶粉颗粒最均匀;由翠峰春茶和福鼎大白茶春茶制成的超微绿茶粉色泽最纯净艳丽;由福鼎大白茶春茶和龙井43春茶制成的超微绿茶粉氨基酸含量最高,而茶多酚和水浸出物含量较低;由薮北种春茶、迎霜秋茶和福鼎大白茶秋茶制成的超微绿茶粉审评总得分最高。综合分析后认为,龙井43、翠峰、福鼎大白茶和薮北种茶树的春茶适制超微绿茶粉,迎霜和福鼎大白茶的秋茶可用于制作饮用型超微绿茶粉。
- 孙达龚恕崔宏春郭敏明郑旭霞
- 关键词：茶树品种超微绿茶粉感官审评
- 茶资源在鸡禽饲料养殖中的应用效果被引量：4
- 2014年
- 茶叶中含有儿茶素类等茶多酚和维生素,将茶资源(叶、籽、渣等)作为绿色饲料添加剂科学应用于鸡禽养殖业中,可有效促进提升免疫功能、促进生长和增强生产性能等,而且利于提升鸡肉、鸡蛋等产品质量的作用,更可以延长茶产业链,实现茶资源的全价利用、跨界开发,科学应用前景广阔。
- 夏兵孙达华绪川冯银春张士康
- 关键词：茶资源饲料添加剂鸡禽
- 创新茶艺作品编创理论与实践研究被引量：6
- 2020年
- 近年来茶事展示、茶艺大赛等活动活跃,茶艺编创与表演是其重要的组成部分。一部好的创新茶艺作品,在科学沏泡和品饮茶的基础上,配合主题融入诸多审美要素,艺术化地展示品茶饮茶的过程,给人们带来精神上的享受和思考。编创一个创新茶艺作品包括背景与主题的确立、作品要素的设计、意境的营造、编排设计等诸多方面,本文以2013-2018年全国及浙江省高职茶艺技能竞赛一等奖作品为例,分别对其进行阐述和解析,总结创新茶艺编创理论和实践的若干问题,以期为相关人士提供借鉴和参考。
- 孙达
- 关键词：编创
- 西湖龙井炒制技艺非遗传承发展现状及对策思考被引量：1
- 2022年
- 近年来,在国家和地方政府关于茶叶制作技艺非遗保护传承工作的推动下,包括西湖龙井制作技艺在内的一些茶非物质文化遗产重新焕发了生机和活力。文章对西湖龙井非遗炒制技艺的项目传承人及项目生存和承习现状进行了梳理,就其项目发展中存在的困境和问题进行分析,并提出通过政府加强引导、寻找手工艺和现代科技的平衡点、加大宣传力度丰富传习内容、非遗进校园形成现代学徒制、运用新媒体新方式弘扬技艺等针对性的建议和措施。
- 孙达
- 关键词：非物质文化遗产传承
- 后示范时期无机及分析化学实验教学改革探讨被引量：3
- 2013年
- 在后示范时期,根据现有条件,对《无机及分析化学》实验教学从教学内容、教学手段、教学过程管理等方面进行改革探索,以为培养高技能型人才提供借鉴。
- 龚恕孙达
- 关键词：无机及分析化学教学改革
- 论宋代茶文化特色及其在当代的传承
- 宋代是中国茶文化重要的发展时期和繁荣时期,茶文化具有鲜明特色.以丰富的文化创意形态传承和创新宋代茶文化,弘扬宋茶文化,可促进茶业产业发展.具体而言，表现在如下几个方面：茶叶区域日益扩大，产量不断增加，品质优异;制作工艺精...
- 孙达王盈峰张士康
- 关键词：茶产业技艺传承茶文化宋代
- 文献传递
