杨艳芬
- 作品数：5 被引量：68H指数：3
- 供职机构：福建农林大学更多>>
- 发文基金：福建省产学研联合开发基金福建省科技厅科研基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 臭氧处理与低温对双孢蘑菇保鲜效果的影响被引量：25
- 2005年
- 以提高双孢蘑菇的保鲜质量为目的,分析了O3 气体处理时间对保鲜蘑菇的细胞膜透性、PPO和CAT活性的影响。结果表明:在相同条件下,O3 气体处理 10min的双孢蘑菇保鲜效果相对较好,表现为细胞膜透率和PPO活性受到有效抑制,CAT活性保持在较高水平。除外还分析了O3 气体处理对保鲜蘑菇的细胞膜透率、PPO和CAT活性的影响,为O3 气体处理技术应用于蘑菇保鲜领域提供参考。
- 杨艳芬张彩珍胡亮王则金
- 关键词：臭氧双孢蘑菇保鲜
- 枇杷、龙眼气调冷藏保鲜技术的研究与应用
- 王则金陈兴煌苏大庆陈丽娇郑明锋陆东和柯范生陈颖林河通童金华杨艳芬林晓岚
- 本研究成果系福建省科技厅下达的研究项目，通过采用现代化机械式气调冷藏方法对枇杷和龙眼的气调冷藏保鲜与储运技术进行了系统研究，确定了不同产地枇杷产生冷害的温度及冷害对品质的影响，枇杷成熟度对耐藏性和贮藏品质的影响；龙眼失水...
- 关键词：
- 关键词：枇杷龙眼气调保鲜
- 我国果蔬气调贮藏保鲜技术的研究进展被引量：27
- 2003年
- 杨艳芬王则金
- 关键词：水果蔬菜气调贮藏保鲜技术
- 枇杷（ERIOBOTRYA JAPONICA LINDL.CV）冷害机理的研究
- 本研究以福建省名优枇杷品种“解放钟”为试材，建立不同成熟度枇杷果实硬度、糖酸比、颜色等指标的数学模型；通过不同温度、贮藏时间和成熟度与枇杷果实冷害指标间的相关性分析，揭示出枇杷果实冷害的生理生化机制，主要结果如下：
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- 杨艳芬
- 关键词：枇杷冷藏温度成熟度
- 文献传递网络资源链接
- 生物抑制剂处理结合低温冷藏对龙眼保鲜质量的影响被引量：15
- 2004年
- 以提高龙眼的保鲜质量和商品率为目的,采用生物抑制剂处理龙眼进行低温气调保鲜。采用正交试验方法,分析了生物抑制剂对龙眼果皮褐变和保鲜效果的影响。结果表明,在相同的低温气调保鲜条件下,采用生物抑制剂处理,可更有效地抑制龙眼保鲜过程的呼吸作用,有效降低了酶活性的变化,延缓了龙眼果实的衰老与果皮褐变,保鲜时间长,且更好地保留了果实的营养成分,商品率高。
- 王则金苏大庆杨艳芬黄晋之童金华林启训
- 关键词：低温冷藏龙眼保鲜质量商品率果皮褐变
