涂开生
- 作品数：3 被引量：33H指数：2
- 供职机构：集美大学生物工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 酶法提取烤鳗下脚料水解动物蛋白的研究被引量：2
- 2002年
- 以烤鳗下脚料为原料,经蛋白酶水解后,提取水解动物蛋白,使废弃物得到充分利用。通过正交实验,确定了木瓜蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶、胃蛋白酶的最佳水解条件,选择了木瓜蛋白酶为最佳水解酶。
- 赖海涛黄志勇涂开生许伟雄
- 关键词：烤鳗水解动物蛋白HAP枯草杆菌蛋白酶胃蛋白酶
- 酶法提取烤鳗下脚料中水解动物蛋白的研究被引量：14
- 2002年
- 酶解提取烤鳗下脚料的水解动物蛋白是可行的,实验发现:在枯草杆菌蛋白酶、木瓜蛋白酶和胃蛋白酶这三种水解中,枯草杆菌蛋白酶的水解效率最高。通过正交试验,确定用枯草杆菌蛋白酶在50℃、pH7.5、固液比5∶8,添加酶量为下脚料中蛋白质含量的2.0%,反应时间为5h时,其水解度达82.6%。
- 黄志勇赖海涛许伟雄涂开生
- 关键词：酶法提取烤鳗下脚料水解动物蛋白水解度
- 酶法提取烤鳗下脚料水解动物蛋白的研究被引量：17
- 2002年
- 以烤鳗下脚料为原料 ,经蛋白酶水解后 ,提取水解动物蛋白 ,使废弃物得到充分利用 .通过正交实验 ,确定了木瓜蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶、胃蛋白酶的最佳水解条件 ,选择了木瓜蛋白酶为最佳水解酶 .
- 赖海涛黄志勇涂开生许伟雄
- 关键词：酶法烤鳗水解动物蛋白木瓜蛋白酶枯草杆菌蛋白酶胃蛋白酶
