王克新
- 作品数：16 被引量：126H指数：7
- 供职机构：东北农业大学黑龙江省乳品工业技术开发中心更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 婴幼儿配方食品和乳粉中DHA、EPA、亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸(AA)的测定
- 建立了气相色谱法同时测定乳制品中的DHA, EPA,亚油酸,亚麻酸和花生四烯酸AA含量的方法。采用色谱柱为脂肪酸型色谱柱DB-23,氢火焰离子化检测器。优化了色谱条件。结果表明,DHA,EPA,亚油酸,亚麻酸和花生四烯酸...
- 王克新房玉国张丽宏王淼王薇
- 关键词：亚油酸亚麻酸配方乳粉
- 文献传递
- 乳制品中纳他霉素的测定被引量：5
- 2008年
- 建立了测定乳制品中纳他霉素含量的高效液相色谱法。样品用甲醇萃取后进样,采用Thermo ODS-2 250mm×4.6mm色谱柱分离,流动相为乙酸铵与氯化铵的缓冲液:乙腈=4:1(体积比),加入5 mL四氢呋喃(每升),紫外检测波长303 nm,RSD为0.56%～0.82%(n=5),标准曲线r=0.9998,平均回收率分别为98.2%,最低检出限为0.05 mg/L。本法具有操作简单、灵敏度高和准确性好等优点。
- 鄂志强王克新卢雁
- 关键词：乳制品纳他霉素高效液相色谱
- 液体乳中嗜冷菌数的测定被引量：22
- 2001年
- 研究了液体乳中嗜冷菌的快速菌落计数方法,通过实验得出,样品中嗜冷菌在21℃条件下培养48h,结果表明,该方法快速、准确、简便易行。
- 王克新房玉国张丽宏
- 关键词：嗜冷微生物液体乳菌落计数乳制品
- 灭菌乳商业无菌检验方法的探讨被引量：7
- 2002年
- 探讨了适用于灭菌乳的商业无菌检验方法。对样品在保温前后的某些状态指标进行测试、对比,从而评价其中微生物的增殖情况。结果表明,该方法较GB4789.26简便易行,周期短,能够直观、全面地反映灭菌乳的卫生状态。
- 房玉国王克新张丽宏王鹏翔
- 关键词：无菌灭菌乳乳品
- 高效液相色谱法测定乳粉中维生素A,D被引量：8
- 2003年
- 研究了高效液相色谱法,同时测定牛乳中维生素A,D。乳粉样品通过皂化、萃取,提取液通过aminocyano色谱柱净化、silica色谱柱分离,紫外检测器,外标定量法,同时测定出样品中维生素A,D。本法最低检出限VA为1.1×10-8g,VD为2.5×10-8g;变异系数VA为1.917%,VD为5.518%;平均回收率VA为96.3%,VD为90.2%。
- 刘波郎昭滨殷晓红邹旭东王克新
- 关键词：高效液相色谱法乳粉维生素A维生素D牛乳
- 微生物法测定食品中游离生物素的研究
- 王克新
- 关键词：微生物法生物素
- 果蔬等植物及其果实中β-胡萝卜素的提取与测定被引量：2
- 2010年
- 建立果蔬等植物及其果实中β-胡萝卜素的HPLC检测方法。采用打浆机及粉碎机,将水果或蔬菜或干果先粉碎或打浆,然后用石油醚提取,用高效液相色谱法测定β-胡萝卜素的质量分数。最低检测限为（2.85×10^-6）g,回收率为95.4%-99.2%,扩展不确定度UPop=0.08。
- 王薇卢雁鄂志强王克新
- 关键词：水果高效液相色谱法Β-胡萝卜素
- 乳制品中游离甘氨酸的测定被引量：3
- 2008年
- 建立了高效液相色谱法测定乳制品中甘氨酸质量浓度的方法。采用色谱柱为Waters氨基酸色谱柱,流动相缓冲液A和缓冲液B,流速为0.4 mL/min,激发波长338 nm,发射波长425 nm。结果表明,甘氨酸的最低检出限为0.03 mg/L,回收率为99.88%,变异系数(CV%)为0.42。
- 王克新鄂志强张秋梅房玉国
- 关键词：乳制品甘氨酸高效液相色谱
- HPLC法测定乳制品中泛酸的含量被引量：10
- 2002年
- 建立了高效液相色谱法测定乳制品中泛酸含量的方法。采用色谱柱为VYDACC18,流动相甲醇∶KH2PO4(0.02mol/L)为1∶9,流速为0.8mL/min,检测波长为200nm,样液中泛酸与相邻组分间的分离度为1.94,理论塔板数为5673,用外标法测定。结果表明,标准曲线相关系数为0.9908;平均回收率为99.96%;SD为0.729,CV为1.21%。
- 姜金斗王克新郝岩平鄂来明徐宗良
- 关键词：HPLC法乳制品泛酸高效液相色谱法
- 微生物法测定乳粉中维生素B_(12)的应用和探讨被引量：26
- 2008年
- 国家标准GB/T 5413.14-1997等同采用AOAC 986.23微生物法,是目前用于维生素B12测定的主要方法和仲裁方法,但该法操作复杂,影响结果的因素很多,对检验人员和实验室的要求较高。现将测定中关键步骤,主要影响因素,容易出现的问题等进行探讨,包括提取方法、标线制备、防止污染、菌种保存、注意事项及操作一致性的必要性等诸多方面,可作为对该方法的说明和补充。
- 张丽宏王克新王淼房玉国王旻卢雁
- 关键词：微生物法维生素B影响因素
