种翠娟
- 作品数：13 被引量：79H指数：4
- 供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金河南省教育厅科学技术研究重点项目洛阳市科技攻关计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学理学更多>>
- 基于威布尔分布函数的金银花气调干燥实验研究被引量：8
- 2014年
- 以金银花为研究对象,进行充入氮气调节氧气体积分数的气调干燥实验研究。结果表明:提高干燥温度可显著缩短干燥时间,降低氧气体积分数可略微缩短干燥时间;采用威布尔分布函数拟合干燥曲线,决定系数R2、平均误差MBE及均方根误差RMSE的区间分别为0.992 5~0.999 6、0.001 3~0.007 4及0.003 8~0.017 5,其尺度参数随温度的升高而显著降低,随氧气体积分数的升高而略微增大,而形状参数稍大于1;水分扩散系数随温度的提高及氧气体积分数的降低而增大,绿原酸含量随着氧气体积分数及干燥温度的下降而升高。因此,威布尔函数能很好地描述金银花气调干燥的水分比动力学,气调干燥可有效提高金银花的产品品质。
- 刘云宏苗帅罗磊吴建业种翠娟张玉先关随霞
- 关键词：气调干燥金银花
- 一种无氧热泵干燥胡萝卜的方法
- 本发明涉及一种干燥胡萝卜的方法，具体的说是一种无氧热泵干燥胡萝卜的方法，在热泵干燥室内通入氮气使其达到无氧环境，使胡萝卜在无氧环境下干燥。本发明通过对胡萝卜片干制品品质研究及降低能耗的基础上，应用氮气作为干燥介质对胡萝卜...
- 朱文学樊金玲吴佳宋宇刘云宏罗磊李欣杜琳宋会娟种翠娟
- 文献传递
- 一种氮气源热泵干燥机组
- 一种氮气源热泵干燥机组，包括干燥箱、控制系统和室外冷凝器，所述干燥箱包括箱体和设置在箱体内的热泵室和干燥室，本机组构成氮气源的干燥气调设备，将热泵设备和氮气装置组成氮气热泵联合装置，构建以氮气为介质干燥物料的密闭循环回路...
- 朱文学樊金铃罗磊李欣杜琳宋宇吴佳种翠娟
- 胡萝卜薄层干燥动力学模型研究被引量：40
- 2014年
- 为探索胡萝卜热风干燥过程中水分的变化规律,本研究以胡萝卜为干燥对象,进行薄层干燥特性及模型研究,探讨不同温度、风速及物料厚度条件下胡萝卜水分比与干燥时间的关系,建立动力学模型;以Fick扩散定律为依据,确定胡萝卜一维传热传质的有效水分扩散系数并建立其数学模型。结果表明：胡萝卜薄层干燥动力学模型可用Page方程来描述,并通过回归分析确定方程系数m、k,通过多元线性回归方法得到有效水分扩散系数（Deff）与温度、风速和厚度的表达式,实验得到的Deff值在0.84×10^-9~6.69×10^-9 m^2/s范围内随着干燥温度、风速和物料厚度的升高而增大。
- 种翠娟朱文学刘云宏吴建业樊金玲罗磊
- 关键词：胡萝卜动力学模型
- 一种氮气源热泵干燥机组
- 本实用新型涉及干燥装置领域，具体的说是一种氮气源热泵干燥机组，包括干燥箱、控制系统和室外冷凝器，所述干燥箱包括箱体和设置在箱体内的热泵室和干燥室，本机组构成氮气源的干燥气调设备，将热泵设备和氮气装置组成氮气热泵联合装置，...
- 朱文学樊金铃罗磊李欣杜琳宋宇吴佳种翠娟
- 文献传递
- 超声渗透脱水-热风干燥梨的研究被引量：24
- 2014年
- 超声波的空化效应及机械效应可有效增强脱水过程中物料内外的质量传递速率,因此超声波技术可用于果蔬渗透脱水的强化,而超声渗透脱水又常作为其他干燥方式的预处理以提高脱水速率。本研究以砀山梨梨片为实验材料,进行超声波渗透脱水预处理联合热风干燥研究。结果表明：提高超声功率及渗透液糖度可显著增加失重率;与直接热风干燥相比,单一的渗透脱水预处理延长总脱水时间约30~60 min;而超声渗透脱水预处理可缩短热风干燥的干燥时间40~120 min,并提高有效水分扩散系数11%~56%。因此,在热风干燥前进行超声渗透脱水预处理,可有效缩短总工艺时间,提高干燥效率。
- 刘云宏吴建业刘建学罗磊种翠娟苗帅罗登林
- 关键词：超声波渗透脱水热风干燥
- 含N2惰性气体状态参数计算及与常规空气的对比研究
- 用N2代替部分空气进行闭路式气调热风干燥，可改善于燥品质，提高干燥速率。本文推导了不同N2含量混合气流状态参数的计算公式，绘制了N2惰性气体的湿焓图及温湿图，并进行了不同N2含量混合气流参数及传热传质系数的计算。结果表明...
- 朱文学种翠娟刘云宏樊金玲罗磊
- 关键词：温湿图传热传质系数
- 一种氮气源热泵干燥机组
- 一种氮气源热泵干燥机组，包括干燥箱、控制系统和室外冷凝器，所述干燥箱包括箱体和设置在箱体内的热泵室和干燥室，本机组构成氮气源的干燥气调设备，将热泵设备和氮气装置组成氮气热泵联合装置，构建以氮气为介质干燥物料的密闭循环回路...
- 朱文学樊金铃罗磊李欣杜琳宋宇吴佳种翠娟
- 文献传递
- 胡萝卜薄层干燥动力学模型研究
- 索胡萝卜热风干燥过程中水分的变化规律,以胡萝卜为干燥对象,进行薄层干燥特性及模型研究,探讨不同风温、风速及物料厚度条件下胡萝卜水分比与干燥时间的关系,建立动力学模型;以Fick扩散定律为依据,确定胡萝卜一维传热传质的有效...
- 种翠娟朱文学刘云宏樊金玲罗磊
- 关键词：热风干燥工艺动力学模型
- 干燥温度及氧气含量对胡萝卜气调干燥特性的影响被引量：3
- 2014年
- 为探讨干燥温度及氧气含量对胡萝卜气调干燥特性的影响,进行氮气气调热风干燥实验研究。结果表明:提高干燥温度可显著缩短干燥时间;当氧气含量由20.9%降至5%,对流传质系数维持不变,而对流传热系数约增大0.5%;胡萝卜素含量随着氧气含量及干燥温度的下降而升高,氧气含量低至5%可有效减缓干燥过程中胡萝卜素的氧化降解;在40~60℃区间,5%及10%氧气含量条件下的总色差(ΔE)值要明显低于15%及20.9%氧气含量条件下的ΔE值,表明低氧气调热风干燥可有效保护产品色泽。因此,采用气调干燥技术有利于获得高品质的胡萝卜干燥产品。
- 种翠娟刘云宏朱文学罗磊
- 关键词：气调干燥胡萝卜
