赵强
- 作品数：4 被引量：37H指数：2
- 供职机构：大连工业大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家葡萄产业技术体系建设项目国家农业科技成果转化资金更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 不同品种无核葡萄采后活性氧代谢的比较研究被引量：5
- 2013年
- 以"无核白"、"费蕾"、"克瑞森"无核葡萄为试材,研究了保鲜剂处理结合低温(-1~0℃)保藏对各品种葡萄采后活性氧代谢的影响,以期为筛选耐贮品种提供理论依据。结果表明:"克瑞森"葡萄贮藏期内超氧阴离子自由基(O2·)、过氧化氢(H2O2)含量无明显增加,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)均保持了较高的活性,延缓了果实的衰老进程,表现出良好的贮运特性;"无核白"贮期内CAT活性下降明显,H2O2大量积累,加速衰老;"弗蕾"SOD活性较低,O2·含量增加明显,不利于果实长期贮藏。
- 赵强张平朱志强农绍庄
- 关键词：无核葡萄采后活性氧代谢
- 玉米须多糖的降血糖作用研究被引量：28
- 2011年
- 以玉米须多糖为原料,以小鼠为实验对象进行降血糖活性研究。通过一次性按200mg/kg剂量腹腔注射四氧嘧啶致小鼠实验性糖尿病后,灌胃低(100mg/kg·d)、中(200mg/kg·d)、高(400mg/kg·d)3个剂量的玉米须多糖(SMPS)30d。研究显示低、中、高3个剂量的多糖均能有效降低实验性糖尿病小鼠的血糖值,并且提高肝糖原含量,缓解小鼠体重的降低。实验结果表明:玉米须多糖能显著缓解糖尿病小鼠的多饮、多食、消瘦症状,具有一定的降血糖功效。
- 杨灵玲农绍庄崔瑾赵强姜扬
- 关键词：玉米须多糖糖尿病降血糖
- 三种防腐剂对海参抑菌效果的研究被引量：2
- 2011年
- 用不同质量分数的R-多糖、脱氢乙酸钠、对羟基苯甲酸乙酯在30℃(±1℃)下对导致海参变质的微生物进行抑菌实验,并确定各防腐剂的有效抑菌质量分数。根据以上结果进行复合防腐剂配方实验。最佳配方为:R-多糖0.1%、脱氢乙酸钠0.05%、对羟基苯甲酸乙酯0.01%。将预处理后的海参浸泡于此溶液中在30℃(±1℃)下保藏96h,其理化、微生物等指标均在国标允许范围内。
- 崔瑾农绍庄焦春玲赵强
- 关键词：海参防腐剂抑菌
- 不同品种无核葡萄在贮藏过程中品质及生理变化研究被引量：2
- 2013年
- 以"无核白"、"费雷无核"、"克瑞森无核"3个无核葡萄品种为试材,研究了在保鲜剂处理后低温(-1～0℃)贮藏期间各品种果实品质及生理变化情况,以期筛选出耐贮品种。结果表明:"克瑞森无核"在整个贮藏过程中好果率下降幅度、失重率和果梗褐变指数上升幅度显著低于其它2个品种,品质生理指标和生理代谢变化小,表现出良好的耐贮性,适合长期贮藏。
- 赵强张平任朝晖农绍庄
- 关键词：无核葡萄贮藏品质生理
