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赵晓华

作品数：11 被引量：6H指数：1
供职机构：滨州农业学校更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 11篇中文期刊文章

领域

  • 11篇轻工技术与工...

主题

  • 4篇生产技术
  • 4篇糕点
  • 4篇挂面
  • 3篇蛋糕
  • 3篇桃酥
  • 2篇富碘
  • 1篇蛋糕品质
  • 1篇低糖
  • 1篇有机锗
  • 1篇杂粮
  • 1篇生产工艺
  • 1篇酥皮
  • 1篇配料
  • 1篇面包
  • 1篇面条
  • 1篇南瓜粉
  • 1篇夹心蛋糕
  • 1篇黑米
  • 1篇改良剂
  • 1篇高纤维

机构

  • 11篇滨州农业学校

作者

  • 11篇李慧东
  • 11篇赵晓华
  • 1篇董玉新

传媒

  • 4篇食品工业
  • 2篇农牧产品开发
  • 2篇食品科技
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科学
  • 1篇适用技术之窗

年份

  • 4篇1999
  • 1篇1998
  • 3篇1997
  • 3篇1996
共 11 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
高纤维富碘挂面的加工技术
1998年
李慧东赵晓华
关键词：挂面高纤维富碘
新型蛋糕品质改良剂
1999年
李慧东赵晓华
关键词：蛋糕品质改良剂
富锗黑米挂面的研制被引量：5
1999年
系统介绍了添加有机锗豆芽粉、黑米粉和多功能纤维粉的挂面的生产工艺及配料的搭配、比例的确定。
李慧东赵晓华
关键词：有机锗配料挂面
新型低廉桃酥的生产技术
1996年
李慧东赵晓华
关键词：糕点桃酥
一种新型黑米速熟挂面生产技术被引量：1
1999年
李慧东赵晓华
关键词：挂面生产工艺面条
一种新型黑米速熟挂面生产技术
1999年
0 前言黑米又名补血糯米,自古以来就被视为米中珍品,其营养丰富,主要成分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、VB1、VB2、磷、铁、锌、钼等多种微量元素和人体所需的氨基酸,其含量高于普通大米。此外,黑米中含有强心甙、生物碱、抗衰老、滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等医疗保健功能,对虚汗、盗汗、贫血、高血压、神经衰弱等病有一定疗效。
李慧东赵晓华
关键词：黑米挂面生产技术
一种新型低糖桃酥的生产技术
1997年
李慧东赵晓华
关键词：糕点桃酥
一种新型低糖桃酥的制作技术
1997年
一种新型低糖桃酥的制作技术李慧东赵晓华桃酥是一种人们喜爱的传统食品，它的生产在我国已有悠久的历史，按传统工艺生产的桃酥，属于高糖、高油脂产品。从营养学角度看，糖类是提供能量的物质，过量食用对人体有诸多不利影响。因而，该产品的消费也受到一定限制。经过两...
李慧东赵晓华
关键词：糕点低糖桃酥
新型酥皮南瓜粉面包的制作技术
1997年
李慧东赵晓华董玉新
关键词：南瓜粉面包
新型酥皮黑米蛋糕的制作技术
1996年
李慧东赵晓华
关键词：糕点蛋糕
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共2页<12>
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