韩建荣
- 作品数：78 被引量：281H指数：10
- 供职机构：山西大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金山西省自然科学基金太原市大学生创新创业训练计划项目更多>>
- 相关领域：生物学农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 灵芝营养粉及其生产方法
- 本发明涉及一种使用真菌制备食品组合物的方法,具体地说是用玉米或马铃薯为原料,采用灵芝固体发酵方法,制成含有灵芝菌丝体及其代谢物的固体发酵产物,烘干、粉碎即得到具有营养与保健功能的灵芝营养粉。它的主要营养成分与含量为:淀粉...
- 韩建荣
- 文献传递
- 一株产菌核曲霉的生物学特性研究被引量：2
- 2015年
- 从土壤样品中分离到81株曲霉,从中筛选出能够产生菌核的A1菌株.通过菌落形态、个体形态特征的观察和ITSrDNA序列分析,将A1菌株鉴定为日本曲霉原变种（Aspergillus japonicus）.结果表明,A1菌株形成菌核的最适温度是30℃,最适pH值为7,PDA和JM培养基为A1菌株产菌核较为适宜的培养基;培养基的碳氮源对A1菌株的菌核生物量有较大影响,葡萄糖是最好的碳源,硝酸铵是最好的氮源;JM培养基中的含碳量在14.00～28.00 g/L、含氮量在0.24～0.48 g/L时,A1菌株能产生大量菌核.
- 付荣荣龙丹丹韩建荣
- 关键词：曲霉菌核生物学特性
- 一株野生蘑菇的鉴定被引量：7
- 2015年
- 对实验室分离获得的一株野生蘑菇G1菌株进行了初步鉴定.传统形态学观察结果表明,G1菌株子实体菌盖白色,直径2.1 ～ 5.6 cm;菌柄粗0.6～1.0 cm,旱中央着生,菌柄和菌褶基端分离;在菌柄上部有单层菌环;有隔菌丝,菌丝体上无锁状联合;一个担子上普遍着生2个担孢子,孢子椭圆形、棕色,孢子的大小为（5.52 ～ 6.12）μm×（5.02～5.47） μm.根据形态学特征初步鉴定,G1菌株为蘑菇属双孢蘑菇（Agaricus bisporus）.由GenBank数据库进行同源性检索比对可知,G1菌株的ITS（Internal transcribed space）序列与双孢蘑菇的ITS序列同源性最高,为95％.综合形态学观察结果和ITS序列分析结果,最终鉴定G1菌株为双孢蘑菇.
- 张倢康曼韩建荣
- 关键词：双孢蘑菇
- 丝状真菌Mars菌落特征初步研究被引量：2
- 2008年
- 对分离到的丝状真菌Mars与标准菌球孢白僵菌(Beauveria bassiana)3.4428进行了菌落特征和显微特征的形态观察,基本确定了Mars菌株的分类地位。
- 容烁韩建荣
- 关键词：丝状真菌
- 姬松茸盆景培养的初步研究
- 2012年
- 对在家庭环境下姬松茸盆景的培养进行了初步研究,结果表明:北方城市5～9月份的家庭环境适合于箱式姬松茸盆景的培养,湿度和空气调节需要按照姬松茸子实体发育的特点来进行。供试的2个姬松茸菌株在以芦笋老茎和玉米秸秆为主料的3种配方的培养料上的产量和生物学效率均达到5 kg/m2和40%以上,而且具有转潮期更短,出菇潮数更多的特点,所以姬松茸盆景作为一种新型的栽培方式完全可行。
- 李艳婷宋志刚王琳琳李欣欣韩建荣
- 关键词：姬松茸盆景家庭环境栽培
- 杏鲍菇、白灵菇对芦笋老茎中木质纤维素的分解利用被引量：11
- 2011年
- 采用袋栽研究了杏鲍菇、白灵菇对芦笋老茎中木质纤维素的分解利用情况,结果表明,在菌丝生长阶段,杏鲍菇、白灵菇对木质纤维素的降解量分别为18.08,17.39 g,分别占培养料失质量的74.43%,76.01%;在子实体发育阶段,杏鲍菇对木质纤维素的降解量占培养料失质量的80.15%～94.03%,白灵菇对木质纤维素的降解量占培养料失质量的70.49%～94.56%;在整个栽培过程中,杏鲍菇、白灵菇对培养料木质纤维素的降解量分别为105.79,104.50 g,分别占培养料失质量的83.22%,80.51%。这说明杏鲍菇、白灵菇生长发育所需要的83.22%,80.51%的碳源来自于木质纤维素。杏鲍菇、白灵菇对芦笋老茎培养料中木质素的分解率分别为81.31%,80.38%,对纤维素的分解率分别为72.20%,69.03%,对半纤维素的分解率分别为56.14%,59.72%,说明杏鲍菇分解利用芦笋老茎中木质纤维素的能力强于白灵菇。在试验条件下,杏鲍菇的发菌时间、出菇时间均比白灵菇短,出菇产量和绝对生物学效率也较白灵菇高,这从另一个角度证明了杏鲍菇具有比白灵菇更强的分解利用芦笋老茎中木质纤维素的能力。
- 申挺挺郭珺李欣欣韩建荣宋志刚
- 关键词：杏鲍菇白灵菇木质纤维素栽培
- 姬松茸固态发酵对小麦多酚的影响被引量：2
- 2017年
- 为研究姬松茸固态发酵对小麦多酚的影响并初步探索其代谢机理,对姬松茸固态发酵后小麦的多酚物质(游离态多酚、结合态多酚和总酚)含量和3种碳水化合物水解酶(纤维素酶、α-淀粉酶和β-葡萄糖苷酶)酶活性进行了测定,并对它们之间的关系进行了研究。结果表明,游离态多酚和总酚含量随发酵时间的延长而增加,均在发酵30 d时达到最大,分别为3.121 mg/g和3.207 mg/g。结合态多酚含量随发酵时间的延长而降低。纤维素酶和α--淀粉酶的酶活性随发酵时间的延长而增加,在发酵第20 d达到最大,之后逐渐降低。β--葡萄糖苷酶的酶活在5~30 d的发酵时间内一直随发酵时间延长而增加。3种酶对结合态多酚从细胞壁释放出来起重要作用。
- 马茹男翟飞红刘红艳韩建荣
- 关键词：姬松茸小麦多酚
- 巴西蘑菇与双孢蘑菇菌丝体抗氧化活性和多糖含量的比较被引量：10
- 2014年
- 研究了巴西蘑菇与双孢蘑菇经液态发酵后产生的菌丝球的抗氧化活性及多糖含量的差异。巴西蘑菇菌丝球乙醇提取物的DPPH·清除能力、还原能力、亚铁离子螯合能力以及超氧阴离子清除能力的EC50值分别为4.16、8.28、6.54和6.16 mg/mL,双孢蘑菇菌丝球乙醇提取物的以上各种能力的EC50值分别为2.56、22.48、14.06和7.16 mg/mL,这表明巴西蘑菇菌丝球的抗氧化活性明显高于双孢蘑菇菌丝球。巴西蘑菇菌丝球多糖含量为9.85%,双孢蘑菇菌丝球多糖含量为8.42%。
- 翟飞红王琳琳韩建荣
- 关键词：巴西蘑菇双孢蘑菇菌丝球抗氧化活性多糖
- 一种杂粮发酵营养粉及其生产方法
- 本发明提供了一种杂粮发酵营养粉及其生产方法，生产方法是以几种谷物混合物(苦荞、甜荞、大米、小米、黑米和黑豆)为原料，以食用菌姬松茸、灵芝或鸡腿菇为发酵菌种，采用固态发酵方法，制成含有食用菌菌丝体及其代谢产物的固态发酵产物...
- 康曼韩建荣
- 文献传递
- 黑木耳菌丝生物量的测定及其与生产性能相关性的研究被引量：2
- 1992年
- 本文采用几丁质分析法测定了黑木耳代料栽培培养料中的菌丝生物量,并就不同温光条件下的黑木耳菌丝生物量与发菌时间、产量、子实体粗蛋白含量和总糖含量等生产性能之间的相关性进行了分析研究。
- 韩建荣
- 关键词：黑木耳菌丝生物量
