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马艳

作品数：2 被引量：4H指数：1
供职机构：石河子大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇调味
  • 2篇番茄酱
  • 1篇调味品
  • 1篇番茄
  • 1篇番茄酱加工

机构

  • 2篇石河子大学
  • 2篇新疆石河子蔬...

作者

  • 2篇薛琳
  • 2篇李应彪
  • 2篇马艳
  • 2篇廖瑞军
  • 2篇赵长兰

传媒

  • 1篇中国调味品
  • 1篇农产品加工

年份

  • 2篇2009
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
调味番茄酱的研究进展及意义分析被引量：1
2009年
文章主要通过对调味品市场进行需求分析,了解国内外、区内外对番茄的研究现状和发展趋势,探讨番茄酱的研究意义和即将达到的产品的目标。从而分析调味番茄制品所带来的经济效益和产业化前景。
赵长兰马艳廖瑞军李应彪薛琳
关键词：调味品番茄
调味番茄酱加工工艺研究被引量：4
2009年
试验主要对辣椒调味番茄酱和蒜蓉调味番茄酱进行研究,试验结果表明,辣椒调味番茄酱的最佳配方为番茄酱61.2%、调味液12.3%、蔗糖1.6%、鲜椒24.5%、食盐0.4%;蒜蓉调味番茄酱的最佳配方为番茄酱65%、大蒜16%、调味液17%、蔗糖1.6%、食盐0.4%。
李应彪赵长兰马艳廖瑞军薛琳
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共1页<1>
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