吴雪疆
- 作品数：7 被引量：34H指数：2
- 供职机构：北京联合大学师范学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学经济管理化学工程更多>>
- 核桃仁去皮工艺的研究被引量：27
- 2004年
- 通过不同碱液处理和烘烤方法对核桃仁去皮工艺进行了研究,结果表明,以4%Na2CO3和10%CaOH2混合液95℃热烫3min去皮效果最好,去皮率达83.09%,且核桃仁色泽良好,质地脆硬。
- 荣瑞芬吴雪疆李鸿玉李丽云辛旸
- 关键词：核桃仁去皮工艺烘烤方法
- 功能性核桃酸奶的初步研究
- 为获得品质和风味独特的核桃酸奶,本文采用正交实验设计,分别对核桃乳和牛乳配比量、接种量、牛磺酸添加量进行了研究,结果表明核桃乳与牛乳配比1:4,接种量4％,5％牛璜酸溶液添加量为1.5‰配方的酸奶品质和风味俱佳.
- 荣瑞芬吴雪疆刘京萍刘学峥于婧
- 关键词：核桃酸奶正交实验
- 文献传递
- 益智核桃酸奶配方初步研究被引量：4
- 2005年
- 采用正交实验设计,对核桃酸奶配方中的核桃与牛乳配比量、接种量、牛磺酸添加量进行研究。结果表明,配方为核桃乳与牛乳配比1∶4、接种量为4%、5%牛磺酸溶液添加量为0.15%的酸奶品质和风味俱佳。
- 荣瑞芬吴雪疆
- 关键词：核桃酸奶
- 气相色谱法测定1-溴代十二烷纯度被引量：2
- 1997年
- 用气相色谱－内标法定量，在ＯＶ－１型石英毛细管柱上分离，以正十二烷为内标，ＦＩＤ检测，测定了生产氮酮的工业原料１－溴代十二烷的含量。平均回收率为１００４％，相对标准偏差为０５０％。手续简便快速，结果准确可靠。该方法可用于生产过程中原料的质量控制。
- 刘京萍李金吴雪疆张友
- 关键词：溴代十二烷气相色谱法纯度
- DSC法鉴别细菌探索
- 1996年
- ＤＳＣ法鉴别细菌探索李金，刘京萍，吴雪疆，张竟，王琳（北京联合大学职业技术师范学院北京１０００１１）仪器：ＣＤＲ─Ⅰ型差动热分析仪菌株：Ａｓ１．２９５北京棒杆菌ｃｏｒｙｎｅｂａｃｔｅｒｉｕｍｐｅｋｉｎｅｎｓｅＡｓ１．１８４白色葡萄球菌ｓｉｕｐｈｙｌｏ...
- 李金刘京萍吴雪疆张竟王琳
- 关键词：DSC法白色葡萄球菌革兰氏阴性细菌绿脓杆菌醋酸菌
- 复方糖化酶促进剂(复方发酵促进剂)
- 何立千叶磊高天洲李丽云王兵吴雪疆马学军舒宜龙武仙山历重先马鹏鹏田莉李京霞李鸿玉吴京平薄芯刘雪峥
- 该科题组所研发的复方促进剂在以可容性淀粉为底物的实验中，只须主成分浓度为1× 10^(-6)g/ml的添加剂量就可以提高淀粉到葡萄糖的转化率6%以上，并可明显缩短反应时间，降低反应对温度的要求，减少糖化酶用量。该组首先提...
- 关键词：
- 关键词：糖化酶发酵促进剂
