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土壤产几丁质酶菌株的筛选鉴定及产酶条件被引量：4: 2007年; 利用几丁质为碳源,从土壤中筛选出3株产几丁质酶菌株,其中酶活最高的为一株革兰氏阴性菌.对该菌株应用16S rDNA法进行鉴定,结果为嗜麦芽窄食单胞菌(Stenotrophomonas maltophilia).通过单因素优化法和均匀设计法实验,结果表明,以质量分数0.5%的胶体几丁质为碳源,质量分数1.0%的蛋白胨为氮源,及30℃和pH值为7.2,发酵60 h的条件是菌株的最合适产酶条件.此时,胞外几丁质酶酶活力最高.; 张荣奎贺淹才刘爱花魏巍李红然; 关键词：嗜麦芽窄食单胞菌几丁质酶发酵条件

嗜麦芽窄食单胞菌产生的几丁质酶的特性被引量：4: 2008年; 从土壤中筛选出一株产几丁质酶的革兰氏阴性细菌，通过16S rDNA法对酶活力最高的菌株C进行鉴定，确定为嗜麦芽窄食单胞菌（S．maltophilia）菌株．通过单因素优化法和均匀设计法确定S．maltophilia产几丁质酶的最佳条件：在pH值为7．0的基础培养基中添加质量分数为1．0％的酵母膏、质量分数为0．5％的胶体几丁质，于180r·min^-1，30℃的摇床中培养60h．对硫酸铵沉淀获得的粗酶进行酶学性质研究，结果表明，该几丁质酶的最适反应温度为50℃，最适反应pH值为7．2，在55℃以上的温度条件下容易失活．通过聚丙烯酰胺凝胶电泳分析，确定S．maltophilia几丁质酶的相对分子质量为6．8×10^3；以筛选的S．maltophilia菌株的总DNA为模板，利用聚合酶链式反应（PCR）扩增出几丁质酶DNA测序；应用生物信息学手段推导S．maltophilia几丁质酶为分泌型蛋白酶，预测其等电点pI值为5．42，相对分子质量为6．8×10^3（与实验纯化的酶蛋白电泳结果一致）．预测该酶氨基酸序列具有信号肽区（氨基酸残基1～41）、Ⅲ型几丁质结合区（残基47-92）、多囊肾病域（107～194）、类纤维连接蛋白Ⅲ型区（Fn3，201～278）和18家族糖基水解域等5个结构功能区，5个区域被富含Ala，Gly，Pro，Ser和Thr的短序列连接起来；在第400～500个氨基酸残基间有一个螺旋结构．; 贺淹才刘爱花张荣奎刘治江; 关键词：几丁质酶嗜麦芽窄食单胞菌发酵培养分子结构生物信息学

土壤中产几丁质酶菌株的筛选、鉴定、产酶条件及酶学性质的研究: 几丁质酶(Chitinase，Ec 3.2.1.14)能够分解几丁质，而几丁质是真菌细胞壁和昆虫围食膜主要成分，是世界上储量占第二位天然资源，因此几丁质酶对工农业生产、自然资源的利用、生物防治、环境保护、医药卫生等都具有...; 张荣奎; 关键词：几丁质酶基因克隆; 文献传递

黑曲霉植酸酶基因序列的研究被引量：1: 2006年; 张荣奎刘爱花贺淹才; 关键词：植酸酶基因序列动物生产性能饲料工业抗营养作用植物性饲料

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张荣奎

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