王爱丽
- 作品数：5 被引量：7H指数：1
- 供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金天津市科技计划天津市滨海新区科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 灵武长枣相温气调保鲜技术
- 灵武长枣是宁夏回族自治区极具地方特色的优良鲜食枣品种，近年来，长枣产业迅速发展，给当地农民带来的经济效益颇丰。但由于长枣本身的生理生化特性，以及采后贮藏环境逆境胁迫，导致长枣采后损失严重，商品价值大幅度下降。有关长枣的贮...
- 王爱丽
- 关键词：灵武长枣抑菌剂贮藏保鲜技术
- 水稻自发气调储藏技术研究被引量：1
- 2011年
- 以天津小站稻为试材,研究大帐、小包装气调储藏效果,特别是对脂肪酸、总酸、过氧化值、脂肪氧合酶(LOX酶)活力、亚油酸等生理指标的影响。结果表明:大帐、小包装气调储藏效果显著,常温条件下,大帐和小包装气调储藏24个月,脂肪酸分别为11.67mgKOH/100g和12.51mg KOH/100g,总酸为0.41mL/10g和0.60mL/10g,过氧化值为2.35μmol/kg和3.12μmol/kg,LOX酶活力为0.0266U/mL和0.0271U/mL,亚油酸为0.771uV×106和0.723uV×106,均显著地优于布袋对照。为水稻超长期安全、高效、节能气调储藏技术开发提供理论依据。关键词:水稻,大帐,小包装,自发气调。
- 张曼李喜宏邢亚阁李伟丽王爱丽
- 关键词：水稻小包装自发气调储藏
- 涩柿MAP保鲜技术研究
- 2012年
- 软化和褐变是柿果保鲜两大技术难题,实验以桂林涩柿为材料,研究(0±0.3)℃下,在不同贮运保鲜期高压PE膜、微孔PE膜、KMS膜(自制防雾PE膜)等MAP的保鲜效果,定期检测果肉硬度(FF)、可溶性固形物(SSC)、可滴定酸含量(TA)、褐变指数(BI)和好果率。结果表明:桂林柿果MA贮藏120d,KMS膜保鲜效果最好,袋内气体浓度达到平衡时,O2为5.5%、CO2为7.0%,FF为11.14kg/cm2,SSC为12.91%,TA为0.59%,BI增加了0.72,好果率为82.9%,均显著优于对照。
- 王爱丽李喜宏张曼李罡周亚洲邓小毛
- 关键词：涩柿贮运保鲜自发气调包装保鲜膜
- 甜柿保鲜保脆关键技术
- 李罡李喜宏王爱丽董国庆姜瑜倩邓小丁邓小毛邵重晓白术群刘霞李锐张曼李伟丽贠娟王成君
- 1、任务来源：该课题是国家“十一五”科技支撑计划项目-农产品储藏保鲜关键技术研究与示范课题(编号2006BAD22B03-1)的部分研究内容，也是湖南原地公司委托研究项目。2、产品的用途及适用范围：主要用于农产品，特别是...
- 关键词：
- 关键词：甜柿贮藏保鲜技术保鲜剂
- 瑶山雪梨节能气调保鲜关键技术
- 李喜宏李罡王成君董国庆张曼邓小丁邓小毛邵重晓白术群刘霞李锐薛婷李伟丽贠娟王爱丽
- (1)任务来源：瑶山雪梨节能气调保鲜关键技术研究，是国家“十一五”科技支撑计划项目-果蔬新型保鲜剂的研发和应用技术子专题(编号2006BAD22B0303)的部分研究内容，也是湖南省原地现代农业发展有限公司自选项目，完成...
- 关键词：
- 关键词：雪梨贮藏保鲜技术保鲜剂
