王金华
- 作品数：39 被引量：336H指数：11
- 供职机构：湖北工学院更多>>
- 发文基金：湖北省教育厅资助项目湖北省科技攻关计划湖北省教育厅科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学医药卫生更多>>
- 麦糟中水不溶性膳食纤维的提取及化学组成被引量：15
- 2002年
- 麦糟干基中含有 5 6 8%的膳食纤维、34 3%的水不溶性膳食纤维 (IDF)、11 1%的可溶性戊聚糖及31 8%的 β -葡聚糖。用酶解蛋白质及淀粉可提取 2 9 5 % (w/w ,db)的IDF。加入蛋白酶和淀粉酶 ,以及增加提取溶液的温度 ,均可降低IDF的提取率。组成IDF的主要单糖是葡萄糖 (占 87 2 % )。
- 王金华李冬生
- 关键词：麦糟水不溶性膳食纤维化学组成啤酒
- 饲用黑曲霉纤维素酶的纯化及酶学特性的研究被引量：7
- 2003年
- 从饲用黑曲霉纤维素酶的粗酶粉中 ,可以分离纯化 4种内切 β 1,4 葡聚糖酶 (EG1、EG2 、EG3和EG4)。经SDS -PAGE凝胶电泳分析 ,分子量分别为 6 75 0 0、5 930 0、4 770 0和 3810 0u。EG4酶的最适作用温度为 5 5℃ ,其他 3种酶均为 5 0℃。而其酶活相对稳定温度范围为 35～ 6 5℃。EG3 和EG4的耐热性优于EG1和EG2 。它们的最适pH值均为 5 .0 ,在pH值为 2 .5～ 7.5情况下都较稳定。在pH值大于 8.0时 ,相对酶活力下降较快 ,其中EG1和EG4失活程度高于EG2 和EG3 。
- 王金华陈雄李世杰邱雁临
- 关键词：饲用纯化酶学特性
- 生物材料(魔芋)卫生用品研制
- 姜发堂袁世炬李冬生刘爱红糜志远余东霞钟小凌张小菊文琼菊邱先琴樊梨生王金华陈茂彬石彪陈爱清
- 技术领域：生物材料卫生用品研制项目属轻工技术领域(代码12)。主要内容：生物材料卫生用品研制主要包括：1、魔芋超强吸水剂的研制；2、植物多糖海绵体的研制；3、底层透气防漏纸和面层湿强渗透纸的研制。产品可广泛应用于妇女用卫...
- 关键词：
- 关键词：生物材料魔芋卫生用品吸水剂植物纤维
- 双菌种发酵制备氨基酸饮料的研究
- 1996年
- 本研究以工业副产品米渣、豆粕、麸皮为原料，采用双菌种混合发酵生物工程新技术，将廉价的副产物转化成为高附加值的复合氨基酸。该发酵原液含必需氨基酸占总氨基酸的４０．５％，游离氨基酸氮占总氮的７０％以上，它是一种风味独特的发酵型复合氨基酸保健饮料。
- 邱雁临王金华吴周和曾莹
- 关键词：双菌种发酵氨基酸饮料
- 木瓜蛋白酶酶解米渣制备氨基酸蛋白饮料被引量：10
- 2002年
- 以味精厂下脚料的米渣为原料 ,利用木瓜蛋白酶对米渣进行水解。通过正交试验和验证试验确定酶解米渣蛋白的最适条件。利用其酶解液可配制成氨基酸蛋白饮料。氨基酸蛋白饮料中含蛋白质为 182 .35mg/ 10 0ml,8种必须氨基酸含量占总蛋白质含量的 39%。
- 王金华邱雁临吴周和
- 关键词：木瓜蛋白酶酶解米渣
- 复合氨基酸,肽营养液的研制
- 1996年
- 研究以工业副产品米渣为主要原料，采用酶工程和发酵工程新技术，研制成功一种天然发酵型复合氨基酸，肽营养液，经检测该营养液每升含量蛋白质７．６ｇ，肽含量约２．５ｇ复合氨基酸５．１ｇ，其中８种必需氨基酸氨基酸总量的４１％，另外还含Ｂ族维生素和无机盐，是一种较理想的氮源营养液，具有较高的经济效益和实用价值。
- 邱雁临王金华
- 关键词：复合氨基酸营养液
- 桑叶挥发油的成分分析被引量：16
- 2004年
- 鲜桑叶中的主要化学成分为水分、蛋白质、总糖、脂肪和灰分,其质量分数分别为76.32％、4.75％、16.94％、1.2％和1.05％。桑叶挥发油的回收率约为0.1％(干基)。利用GC/MS对鲜桑叶的挥发油进行了分离鉴定,共检出85个组分,确定了47个化学组分的结构。挥发油中含有大量不饱和的醇和酸,多种脂肪酸,烷烃和芳香族,甾醇类,二萜烯类,杂环类化合物。其中含量最高的是十六碳烯醇(MW296);其次是三甲基环己烯醇(Mw192)和庚烯醇(MW204)等。
- 李冬生王金华胡征
- 关键词：桑叶挥发油GC/MS化学成分药用价值
- 缩氨肽对低度白酒澄清作用的研究被引量：1
- 1996年
- 在低度白酒中（３８°，３０°）加入０．２‰～０．５‰（Ｖ／Ｖ）的缩氨肽可立即使酒精由浑浊变为澄清透明，并不影响酒的口感和风味，常温和一１０℃下贮藏或加软化水任意稀释亦能保持酒体清澈透明。此法不增添设备，操作简便、成本低廉。
- 王金华邱雁临
- 关键词：低度白酒白酒
- 啤酒糟中可溶性膳食纤维的提取及化学组成
- 2002年
- 啤酒糟干基中含有58.7%的膳食纤维、23.0%的可溶性膳食纤维(SDF)、13.6%的可溶性戊聚糖及30.4%的β-葡聚糖。用乙醇沉淀和酶解蛋白质及淀粉可提取16.5%(w/w,db)的SDF。加入蛋白酶和淀粉酶,以及增加提取溶液的温度,均可增加SDF的提取率。木糖和阿拉伯糖是组成SDF的主要单糖,各占60.44%和34.45%,阿木糖比值为0.57。提取的SDF中还含有12.01%的β-葡聚糖、1.16%甘露糖和3.35%半乳糖。
- 王金华张声华
- 关键词：啤酒糟可溶性膳食纤维化学组成
- 发酵米渣制备复合氨基酸液扩大试验被引量：6
- 1999年
- 在小试的基础上，对二级种子的原料配方、培养条件、１００Ｌ发酵罐发酵条件进行了深入研究．与小试结果相比，１７种水解氨基酸提高了２９６．５３ｍｇ／１００ｍＬ，８种必需氨基酸提高了８８．３３ｍｇ／１００ｍＬ．研究结果表明，１００Ｌ扩大试验是成功的，工艺路线和参数合理可行．
- 邱雁临王金华曾莹李世杰
- 关键词：发酵米渣复合氨基酸
