程轶群
- 作品数：17 被引量：33H指数：4
- 供职机构：安徽师范大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划博士科研启动基金安徽省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学文化科学更多>>
- 茶皂素分离纯化关键技术的研究
- 宛晓春夏涛丁之恩周裔彬王新敏郭丽程轶群余志明陶峰杜先锋涂立新
- 该项目对陶瓷膜纯化油茶皂苷进行工艺条件研究，选择膜孔径为0.05um，操作压差在0.1-0.15MPa，得到产品纯度由51%提高到83%，得率为66.3%；对油茶皂苷的膜虑精制进行放大实验，得到的产品为灰白色，纯度为88...
- 关键词：
- 关键词：茶皂素表面活性剂
- 一种饼干压缩成型装置
- 本实用新型公开了一种饼干压缩成型装置，涉及饼干加工设备领域，包括支撑装置、推动装置和压缩装置，所述支撑装置包括底板、支撑柱和顶板，所述支撑柱与底板的上表面固定连接，所述底板上表面设有固定座，所述推动装置包括微型电动推杆、...
- 程轶群
- 文献传递
- 茶皂素的陶瓷膜纯化工艺优化及脱色研究被引量：5
- 2011年
- 茶皂素是一种性能优良的天然非离子型表面活性剂,但目前使用的多为粗提物,纯度不高且含有大量色素,水溶液颜色较深,严重影响其应用范围。通过正交试验对茶皂素的纯化工艺进行了优化,结果表明,在0.05μm的膜孔径、0.1 MPa的操作压力和1%的料液质量分数下,样品纯度由原先的不到50%提高到83%,得率为69%。对油茶皂苷的脱色工艺进行了研究,确定了最佳工艺条件为:H2O2加入量9%,料液质量分数10%,pH值9,脱色温度70℃,脱色时间30 min,工艺简单易行,适宜工业化生产。
- 程轶群赵敬娟夏涛杜先锋
- 关键词：茶皂素陶瓷膜双氧水脱色
- 国内外食品工程原理课程教学研究发展现状与思考被引量：7
- 2020年
- 根据食品工程原理课程国内外教学研究发展现状,从教材、教师、学生、教学方法、教学效果以及工程教育认证等方面,对食品工程原理课程的教学做了全面概述,并探讨了该课程教学研究中存在的一些共性问题和应对策略,以期为深化该课程的教学研究与改革实践提供工作参考。
- 汪昌保程轶群孙柯杭华
- 关键词：食品工程原理教学改革工程教育认证
- 歙县绞股蓝总皂苷大孔树脂纯化研究被引量：1
- 2015年
- [目的]采用大孔树脂法研究歙县绞股蓝总皂苷的纯化工艺。[方法]以比吸附量和解吸率为指标,比较HP-20、D101、AB-8、DM130和HPD100 5种大孔吸附树脂的静态吸附与解吸特性。[结果]AB-8大孔树脂最佳,比吸附量为5.01 mg/g,解吸率为91.1%。动态吸附解吸试验表明,使用70%乙醇、流速为1 BV/h时对绞股蓝皂苷洗脱效果最佳,此条件下绞股蓝皂苷的回收率为92.33%,纯度由24.7%提高至78.6%。[结论]AB-8树脂适合歙县绞股蓝皂苷的分离纯化,吸附率、解吸率较高,且具有较好的再生性能。
- 程轶群许飞跃周守标
- 关键词：皂苷大孔树脂纯化工艺
- 一种粗品茶皂素的脱色方法
- 一种粗品茶皂素的脱色方法，是向粗品茶皂素溶液中加入复合脱色剂于室温下搅拌反应2min，所述的复合脱色剂由金属复氢化物与酸性亚硫酸盐按质量比为3∶1～1∶10的比例混合配制而成，复合脱色剂的加入量为茶皂素溶液中溶质质量的1...
- 杜先锋程轶群夏涛
- 文献传递
- 一种绞股蓝全粉营养保健饼干及其制作工艺
- 本发明公开了一种绞股蓝全粉营养保健饼干及其制作工艺，属于食品加工技术领域，该绞股蓝全粉营养保健饼干具体制作步骤如下：1、制作饼干面团，将面粉、鸡蛋、低脂乳粉、一定量的白砂糖、盐、绞股蓝全粉、无盐植物黄油等配料在和面机中搅...
- 程轶群张帆黄怡周守标
- 文献传递
- 响应面法优化干热变性莲子淀粉膜制备工艺被引量：3
- 2017年
- 以干热变性莲子淀粉为主要原料,研究变性淀粉用量、甘油用量和干燥温度对干热变性莲子淀粉膜性能的影响,并采用响应面分析及加权评价函数法对膜性能指标进行综合优化,得到干热变性莲子淀粉的最佳成膜工艺条件为:变性莲子淀粉用量为3.53%,甘油用量为1.51%,干燥温度80.61℃。本研究成果将为干热变性莲子淀粉可食膜的工业化生产提供理论指导。
- 张帆程轶群郑宝东
- 关键词：莲子淀粉成膜特性
- 油茶皂苷的纯化及脱色工艺研究
- 从油茶饼粕中可提取油茶皂苷(即茶皂素)，其具有优良的乳化、稳定、发泡、持泡性等特性，同时也具有抗菌、抗炎、抗癌、溶血等生物活性。但油茶饼粕中成分复杂，含有大量的蛋白质、黄酮、单宁、多糖等物质，这给茶皂素的提取和纯化造成了...
- 程轶群
- 关键词：油茶皂苷脱色工艺响应面优化
- 文献传递
- 一种特色风味辣椒酱的制作
- 一种传统辣椒酱的特色创新及其制作方法，其属于食品加工技术领域。原料包括朝天椒、豆瓣酱、盐、巢湖干百米虾仁、菜籽油、芝麻油、大蒜、生姜、白糖、味精、芝麻；其最佳配方中朝天椒∶蚕豆酱∶食盐∶巢湖干白米虾仁配比约为16:8:1...
- 张帆程轶群余含露
- 文献传递
