袁敏
- 作品数：76 被引量：325H指数：9
- 供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划上海市科委重大科技攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程医药卫生更多>>
- 基于微机电加工技术芯片的量热式生物传感器的测热性能研究
- 2014年
- 采用鸡肝酯酶作为生物敏感元件,以基于微机电加工技术制作的NCM9924微量热芯片作为换能器,建立了用于农药的残留量测定的量热式生物传感器试验系统。应用此系统进行了量热芯片灵敏度、酶促反应放热和农药抑制试验研究。结果表明:在流量为0.5mL·min-1的情况下,换能器的温度灵敏度不低于1.184mV·K-1;本系统对同一酶活水平的放热量响应具有良好的重现性。鸡肝酯酶被2mg·L-1甲胺磷农药抑制后,系统放热曲线的峰高降低了50%。
- 于劲松徐斐曹慧袁敏
- 关键词：温度灵敏度
- 基于猪肝酯酶杂化“纳米花”即时比色法检测氰戊菊酯被引量：3
- 2020年
- 建立了基于猪肝酯酶杂化"纳米花"的氰戊菊酯的比色检测方法。将猪肝酯酶杂化"纳米花"酶解与高锰酸钾氧化显色耦合,并通过琼脂糖凝胶将显色底物集成到离心管管盖上。利用扫描电镜、透射电镜和红外光谱对杂化"纳米花"进行了表征,并对检测条件进行了优化。在最优条件下,氰戊菊酯的线性范围为1.5~12μg/m L,检出限为0.26μg/m L,并选择黄浦江水样品进行加标回收实验,回收率为92.5%~108.7%。
- 陆单叶泰徐斐曹慧袁敏于劲松周禹丞葛宇虞成华王震
- 关键词：菊酯类农药
- 鸡胸软骨Ⅱ型胶原免疫活性肽的制备及其性质被引量：5
- 2015年
- 以水解度为指标,优化了中性蛋白酶酶解鸡胸软骨Ⅱ型胶原的条件,在此基础上制备不同水解度Ⅱ型胶原酶解复合物,并以淋巴细胞增殖率为指标对其免疫活性进行研究。结果表明,中性蛋白酶的酶解能力最强,其最佳酶解条件为：酶解温度50℃、p H 7.5、底物质量浓度25 mg/m L、加酶量40 U/mg、酶解时间150 min。当Ⅱ型胶原在水解度为18%时,其对淋巴细胞的增殖活性达到58.69%。Ⅱ型胶原酶解复合物的质量浓度对淋巴细胞的增殖率也有显著影响,当其质量浓度达到1 mg/m L时,对淋巴细胞增殖能力达到最大。免疫活性较高的Ⅱ型胶原酶解复合物的分子质量主要分布于1 000~180 D范围内,占其总含量的75.21%。
- 刘露露曹慧徐斐于劲松袁敏
- 关键词：中性蛋白酶
- 生食贝类水产品中副溶血性弧菌的半定量风险评估被引量：7
- 2017年
- 为研究上海市生食贝类水产品的食用安全性,进行了半定量风险评估。牡蛎、醉泥螺、象拔蚌、北极贝为上海市主要的生食贝类水产品,调查显示贝类水产品中副溶血性弧菌平均检出率为43.7%,其中副溶血性弧菌致病性基因Tdh+/Trh+在贝类水产品中的平均检出率为3.75%。对上海地区对生食贝类的消费情况进行了膳食调查,并利用"Risk Ranger"软件对牡蛎、醉泥螺、象拔蚌、北极贝中副溶血性弧菌进行了半定量风险评估。上海市生食贝类消费人群比例为13.86%,生食贝类的食用频率平均2.4月/餐次,平均每餐消费生食贝类水产品为49.06 g/餐。风险评估结果显示:牡蛎/副溶血性弧菌(50)属于高度风险,醉泥螺/副溶血性弧菌(46)、象拔蚌/副溶血性弧菌(44)、北极贝/副溶血性弧菌(39)均属于中度风险,根据风险排序风险大小依次为牡蛎>醉泥螺>象拔蚌>北极贝。
- 梁思源袁敏徐斐曹慧于劲松叶泰
- 关键词：副溶血性弧菌
- DNA适配体与金属离子的结合机理的探究被引量：3
- 2018年
- 核酸适配体是一类经过体外筛选获得的功能性寡核苷酸序列片段,能与特定的靶标进行高特异性与强亲和力的结合,以金属离子作为靶标的核酸适配体是适配体技术发展的一个重要研究方向。本文综述了近些年来国内外核酸适配体与金属离子的结合机理,并对该领域目前存在的问题进行分析和展望。
- 陈俊俊李称徐斐曹慧叶泰于劲松袁敏
- 关键词：核酸适配体金属离子
- 抗冻蛋白及其在食品中应用的研究进展被引量：12
- 2018年
- 抗冻蛋白(AFPs)是具有热滞活性、且能抑制冰晶重结晶的一类蛋白质。由于其特殊的结构和功能,可作为有效的抗冻添加剂应用于冷冻冷藏食品的加工、运输及贮藏过程,以提高食品的质量。本文对近年来有关抗冻蛋白的来源、作用机制以及在食品工业中的应用等方面的研究进展进行了综述。
- 曹吉芳曹慧徐斐袁敏叶泰于劲松
- 关键词：抗冻蛋白热滞活性
- 菊酯类农药代谢物分子印迹荧光传感器的制备及应用被引量：6
- 2019年
- 制备了一种分子印迹荧光传感器用于菊酯类农药代谢物间苯氧基苯甲醛(3-PBD)的选择性测定。以3-PBD为模板分子,3-氨丙基三乙氧基硅烷为功能单体,四乙氧基硅烷为交联剂,采用溶胶-凝胶法在Mn掺杂ZnS量子点表面成功合成了荧光分子印迹聚合物。采用红外光谱、X射线衍射及X射线光电子能谱对聚合物进行表征,并对检测条件进行了优化。在最佳条件下,该荧光传感器对3-PBD的响应线性范围为0.3~5μmol/L,检出限为0.267μmol/L。此分子印迹荧光传感器可与农药的酶解过程相结合,用于菊酯类农药的快速检测。对实际样品的测定结果显示,3-PBD的回收率为84.0%~119%,相对标准偏差不超过5.0%。结果表明,该分子印迹荧光传感器可以用于食品中3-PBD的测定。
- 季芯羽叶泰袁敏曹慧徐斐于劲松任华叶寅颖李嘉怡王彦茜
- 关键词：分子印迹聚合物荧光传感器菊酯类农药
- As^(3+)与DNA4种碱基相互作用的理论研究被引量：1
- 2015年
- 砷在进入生物体后,可通过对基因损伤和基因表达等多方面的影响而发挥其毒性。本文运用量子化学计算,研究了As3+与DNA4种碱基的配位作用。从理论上确立了As3+与4种碱基的配合特征和各种配合物的相对稳定性以及As3+对4种碱基配合的选择性。当As3+与碱基结合时,最多能与3个碱基配体形成稳定构型,我们共得到17个稳定的三配体配合物。其中,As3+与O和N所形成配位键As-O和As-N的键长范围分别为(1.76~1.85)?和(1.88~2.01)?。As3+与4种不同碱基作用时,倾向与鸟嘌呤发生配位反应,且易于结合位点羰基O处发生反应。
- 柴培李代禧潘琦徐斐余华星刘立袁敏
- 关键词：砷中毒分子识别鸟嘌呤
- 包埋法制备砷(Ⅲ)印迹聚合物及其吸附性能研究被引量：2
- 2021年
- 将等温滴定量热技术与离子印迹技术相结合,筛选出与砷(Ⅲ)结合较好的2,3-二巯基丙磺酸钠盐一水合物(DMPS),并以其为功能单体,砷(Ⅲ)为模板,采用包埋法制备了砷(Ⅲ)印迹聚合物。后采用扫描电子显微镜(SEM)、透射电子显微镜(TEM)、傅里叶红外光谱(FT-IR)、N2吸附-脱附实验对印迹聚合物进行表征。该法制备的印迹聚合物粒径约为1μm,比表面积可达1280 m^(2)/g。接着探究了印迹聚合物在最佳吸附条件下(温度为25℃、pH 7、初始浓度为60 mg/L、吸附时间1 h)的吸附容量为1.9095 mg/g,印迹因子为1.24,为砷(Ⅲ)的电化学或荧光光谱检测提供选择性材料,有助于环境中砷(Ⅲ)的检测及去除。
- 张坤徐峰阴凤琴徐斐袁敏曹慧叶泰范光河王鹏飞朱屹尧
- 关键词：印迹聚合物
- 基于固定化抗体克伦特罗直接竞争ELISA检测体系的建立被引量：1
- 2014年
- 残留在动物体内的盐酸克伦特罗可以在人体内富集并引发一系列严重的毒副现象,因而本研究建立了基于固定化抗体的CL直接竞争ELISA检测方法。结果表明由该方法得出的标准曲线的线性回归方程为y=-0.1258Ln(x)+0.6219(y为结合率B/B0,x为标准CL浓度(ng/m L)),R为0.9784,IC50为2.64ng/m L,其线性检测范围为0.24-28.61ng/m L,检测限为0.0859ng/m L,而且和沙丁胺醇,特布他林,肾上腺素均无明显的交叉反应。同时该方法对样品肉中CL的加标回收率均高于85%,变异系数均小于20%。本研究结果可为采用免疫传感器法测定CL提供理论和应用基础。
- 刘旭洋徐斐曹慧于劲松袁敏
- 关键词：盐酸克伦特罗
